TOPP 3 steg för steg recept för inlagda tomater Dam fingrar för vintern

Den vanligaste pickeln för vintern kan säkert kallas tomater. Du kan pickla alla sorters tomater. Till exempel för vintern kan du laga inlagda tomater Lady fingrar.

Funktioner av picklingstomater Dam fingrar för vintern

Saltning av tomater av sorten Ladies Fingers är lika enkelt som alla andra sorter. Först och främst måste du förbereda ingredienserna och behållarna för tomater.

Urval och beredning av huvudingredienser

Tvätta tomaterna, skala stjälkarna. Du behöver bara använda goda och mogna frukter med en tät hud så att den inte spricker under betningen.

För betning av tomater krävs också kryddor och kryddor. Till exempel kan du använda vitlök, basilika, dill, pepparrot, vinbär eller körsbärsblad. För att ge bevarandet en kryddig arom placeras kryddnejlika, torkade dillfrön, senap och svarta pepparkorn i ämnet.

Beredning av containrar

Glasburkar är lämpliga för att göra pickles. De tvättas med tvål och läsk. Innan frukterna läggs steriliseras bankerna. Tack vare sterilisering kan konservering lagras i upp till 2 år. Det finns flera sätt att sterilisera burkar.

Det första sättet är att koka en liten mängd vatten i en vattenkokare. Placera burken i locket. Ångsteriliserar burken i 15 minuter. Lägg sedan ämnet omedelbart i burkarna.

Det andra sättet är i en kastrull. Lägg en handduk i botten av pannan, fyll den med vatten. Koka vattnet.

Placera burkarna så att de inte rör vid varandra. Sterilisera i 15 minuter.

Hur man sylt tomater Damer fingrar

Det finns flera sätt att marinera tomater för kvinnors fingrar.

Ta en titt också

Recept för betning av tomater med äppelcidervinäger för vintern

Ett enkelt recept för vintern

Vad krävs för bevarande:

• mogna tomater;
• filtrerat vatten;
• socker;
• salt;
• vinäger;
• några vitlöksklyftor;
• dill med paraplyer;
• kryddnejlika;
• svarta pepparkorn;
• pepparrotblad.

Process för tomatbetning:

1. Först måste du förbereda marinaden. För att göra detta, häll vatten i pannan, tillsätt granulerat socker och salt och sätt på kaminen.
2. Vänta tills vattnet kokar. Tillsätt sedan svartpeppar och kryddnejlikor.
3. Låt koka i 10 minuter. Tillsätt vinäger i slutet.
4. Lägg vitlök, dill, pepparrotblad och tomater i botten av burkarna. Fyll sedan konserveringen med saltlösning. Täck och dra åt.
5. Vänd burkarna upp och ner, vänta tills de svalnar till rumstemperatur. Sedan kan ämnen skickas till källaren.

Andra tillagningsmetoden

Vad krävs för matlagning:

• Tomater Dam fingrar;
• vinbär och körsbärsblad;
• pepparrotblad;
• vitlöksklyftor;
• svarta pepparkorn;
• senapsfrön;
• salt;
• strösocker;
• filtrerat vatten;
• vinäger;
• torkad dill.

Hur man lagar pickles för vintern:

1. Ta bort stjälken från tomaterna. Skölj dem under vatten och lägg dem på en handduk för att torka det återstående vattnet.
2. När frukterna torkar kan du börja förbereda marinaden.
3. För att göra detta, koka vattnet, tillsätt socker, peppar, salt och koka i 5-8 minuter. Lägg till en bit i slutet av matlagningen.
4. Lägg vinbär, körsbär och pepparrotblad på botten av burkarna. Riv vitlöksklyftan och lägg dem i burkar också.
5. Täck med senapsfrön och dill.
6. Fyll sedan burken med tomater upptill. Det är oönskat att lägga ut dem för hårt, huden kan spricka.
7. Häll arbetsstycket med kokande marinad. Töm det efter några minuter. Häll sedan över den andra delen av den återstående marinaden igen. Inlagda tomater enligt detta recept är mycket kryddig och med en trevlig arom av vitlök.

Skivade tomater

Vad krävs för bevarande:

• tomater;
• medium lök;
• vitlök;
• filtrerat vatten;
• strösocker;
• fint bordsalt;
• vinäger;
• persilja;
• dill;
• en liten mängd vegetabilisk olja;
• Lagerblad;
• svarta pepparkorn.

Ta en titt också

Receptet för inlagda gurkor med krusbär för vintern utan vinäger

Hur man sylt tomater i skivor:

1. Tomater tas bäst lite omogna så att skivorna förblir intakta under bevarande. Skär löken i ringar, skala vitlök och lämna i skivor.
2. Koka marinaden. Häll salt och socker i vattnet, koka på låg värme i 10 minuter. Tillsätt lavrushka i slutet av tillagningen. Du kan också lägga till lite krydda för smak.
3. Lägg vitlök, lök, del av hackad persilja och dill, svarta pepparkorn på botten av behållaren.
4. Fyll halva burken med tomater. Tillsätt sedan persilja och dill. Fyll burken till slutet.
5. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt vinäger och häll marinad över konserveringen.
6. Täck behållarna med lock och rulla upp. Tappa ner i källaren efter att konserveringen har svalnat till rumstemperatur.

Hur du lagrar det på rätt sätt

Förvara den beredda betningen i ett svalt rum med god ventilation. Bankerna bör inte utsättas för solljus. De kylda bankerna tas bort till källaren eller källaren. Saltning kan också förvaras i kylskåp eller skafferi. Hållbarheten för steriliserad konservering är 2 år.