Hur många dagar kan inlagda gurkor ätas efter matlagning
Konserver är vanligtvis beredda på vintern, men ibland vill du prova inlagd gurka direkt efter sömnad, till exempel under unga potatisar eller bara av nyfikenhet. Hur länge efter sömnad kan du äta inlagda gurkor? Låt oss överväga alla nyanser.
Vad påverkar tillagningshastigheten
Marineringstiden beror på följande faktorer:
- Fruktstorlek. Gherkins marinerar snabbt och större frukter tar längre tid att laga mat.
- Recept. Gurkor betas hela eller skärs i bitar. I det andra fallet reduceras tillagningstiden.
- Saltvatten temperatur. Gurkor marineras i kallt vatten eller hälls med kokande vatten. En kall marinad behöver mer saltningstid än en varm.
- Marinad. En stor mängd salt och kryddor bidrar till snabb saltning.
- Tillagningsmetod. Inlagd, saltad eller lätt saltad bereds på olika sätt, och betningstiden är annorlunda i detta fall. Lätt saltade gurkor kan ätas inom 3 dagar efter tillagningen, medan saltade och inlagda gurkor fortfarande behöver förberedas.
Hur länge kan du äta gurkor efter sömnad
Eftersom marineringshastigheten påverkas av kokningsmetoden är det möjligt att öppna inlagda och saltade sömmar efter en annan tidsperiod. Tänk på salttiden, beroende på tillagningsmetoden.
Inlagd
Det rekommenderas att man öppnar inlagda gurkor tidigast 14 dagar efter sömnad. Under denna tid kommer de att vara helt marinerade. Om du verkligen vill prova det kan du göra det två dagar efter sömnad. I det här fallet salteras inte grönsakerna helt, utan lätt saltade.
Salt
Pickles, beroende på recept, kan öppnas den andra dagen. Här måste du komma ihåg att det tar tid att blötlägga marinaden, så ju längre gurkorna är i burken, desto smakligare är de.
Inlagda gurkor är redo att äta en vecka efter betningen, men erfarna kockar rekommenderar att man öppnar knipor tidigast en månad efter sömnad.
Hur förstår man att gurkorna är redo?
Färdiga gurkor lyser och den gröna färgen bleknar. Men bäst av allt, smak det. Väl inlagda gurkor har en rik smak och det tar tid för grönsaken att blötläggas i marinaden.
Rusa inte för att öppna burken, håll marinaderna i burken i minst två veckor, öppna sedan och njut.
