De bästa recepten för skörd av aubergine med honung för vintern
Du kan tillverka ett stort utbud av mellanmål från de blå. Tomt för vintern kommer att glädja hela familjen och gästerna till slutet av den kalla perioden. Varje hemmafru vill glädja sin familj med något välsmakande, särskilt om det är kallt ute och du bör helt glömma bort vissa produkter på grund av säsongen. Blåa för vintern är ett bra alternativ i denna situation.
Aubergine med honung och vitlök
Detta recept kan glädja din familj när som helst. Dessutom kan detta recept tillskrivas enkla recept.
Produkter som krävs:
- blå - 800 g;
- salt;
- vitlök - stort huvud;
- solrosolja - 150 ml;
- pepparkorn - 5 st .;
- honung - 2 msk. l.;
- vinäger - 100 ml;
- vatten.
Hur man lagar aubergine i en honung marinad för vintern:
- De beredda frukterna hälls i en behållare och tvättas väl. Klipp på båda sidor och skal. Du kan rengöra den i remsor, den kommer att vara mer original.
- Klipp med ringar eller remsor. Täck med salt och låt stå i en timme.
- Vitlöket skalas och skärs i flera bitar. Ju mer, desto läckrare blir de inlagda aubergine.
- Tvätta grönsaker och torka med pappershanddukar innan du brunar. Stekt på båda sidor.
- Två burkar med en kapacitet på en halv liter fylls med stekt grönsaker med vitlök.
- Häll vatten i pannan, cirka 300 ml. Tillsätt peppar. Om du är en bitter älskare kan du lägga till paprika. Koka marinaden. Vinäger tillsätts, efter några minuter resten av ingredienserna.
- Låt honungblandningen sjuda i några minuter.
- Fyll burkarna med marinad och rulla upp locken utan sterilisering. Blå marinerad med honung är redo!
Aubergine med basilika och honung för vintern
Aubergine för vintern ser bra ut på bordet. Snappet innehåller många vitaminer som stärker kroppen på vintern.
Produkter som krävs:
- blå - 1 kg;
- tomater - 0,5 kg;
- vitlök - huvud;
- basilika - 3 kvistar;
- honung - 3 msk. l.;
- olja och vinäger - 100 g;
- vinäger - 4 msk. l.;
- salt.
Hur man lagar aubergine med basilika:
- De blåa tvättar och hugger dem i cirklar. Bitens tjocklek är 1 cm.
- För att laga såsen, lägg salt, grönsaker i en behållare och fyll den med vatten. Låt koka i 3 minuter.
- Kokta grönsaker överförs till en durkslag och tvättas med kallt vatten. Låt stå i 20 minuter, skölj igen.
- Tomater hackas i ringar och placeras på botten av pannan. Sätt sedan de blå. Låt koka i 5 minuter. Vinäger, honung, salt, olja tillsätts. Låt koka i 10 minuter.
- Hackad basilika och vitlök placeras i samma kastrull. Låt koka i ytterligare 5 minuter.
- Förrätten överförs till behållare och konserveras.
Bevarande för vintern med basilika är klar!
Tindra
Ljuset är känt för alla.Receptet är vanvittigt enkelt, men smaken av maträtten kommer att tilltala riktiga kännare av bittera mellanmål.
Nödvändiga ingredienser:
- blå - 3 kg;
- vitlök - 3 huvuden;
- Bulgarsk peppar - 1 kg;
- paprika - 3 st .;
- vinäger - 150 ml;
- solrosolja - 150 ml;
- salt.
Hur man lagar aubergine glimt:
- Grönsaker tvättas och hackas med ringar. Ringarna måste vara minst 7 millimeter tjocka, annars blir de mycket tunna efter stekning.
- Salt och vänta på att de blå ska ge juice. Efter stekt.
- Peppar och vitlök skalas och skärs. Benen tas bort. Frön lämnas i varm peppar, som ger en speciell pikanti. Pressas genom en köttkvarn
- Olja värms upp i en separat behållare och hälls i grönsaksblandningen. Salt och tillsätt vinäger.
- De blåa läggs ut i beredda burkar och hälls med sås. Upprepa lager tills burken är full.
- Den färdiga skålen ska marineras i minst 24 timmar innan servering. Om du skördar aubergine för vintern måste burkarna steriliseras.
Aubergine för vintern i honungssås
Detta intressanta auberginerecept kommer att överraska varje gäst. Den kokta maträtten visar sig vara lite kryddig och med en söt smak. Aubergine med honung för vintern ser bra ut både på ett vanligt bord och på en festlig.
Nödvändiga ingredienser:
- blå - 1 kg;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 1 st .;
- honung - 150 ml;
- chilipeppar - 4 st .;
- koriander och fransk senap - 1 msk l.;
- kryddnejlika och lagerblad - 4 st .;
- salt - 4 tsk;
- vinäger - 5 msk. l.;
- olivolja - 400 ml.
Hur man lagar mat:
- Grönsaker tvättas, svansar avlägsnas och skärs i bitar.
- Placeras på en bakplåt som har oljats i förväg.
- Låt stå i 15 minuter vid 200 grader.
- De återstående grönsakerna tvättas och hackas i små bitar.
- Pannan värms upp och grönsaker stekas i olja, kryddor tillsätts och hålls i ytterligare 3 minuter.
- Resten av oljan och honung hälls i en skål, salt och vinäger tillsättes. Värm upp lite, fyllningen är klar.
- Bankerna är steriliserade. Lägg de stekt grönsaker och sås. Sedan fylls burkarna med fyllning. Andra såser är lämpliga för det här receptet, men den här är den mest framgångsrika.
- Burkarna förseglas och får svalna helt. Förvara på en sval plats. Du kan äta sallad i tre veckor.
Honung och aubergine mellanmål
Den här maträtten ser mycket aptitretande och mycket hälsosam ut. Huvudingrediensen har en gynnsam effekt på hjärtans arbete och stabiliserar vattenutbytet.
Nödvändiga ingredienser:
- blå - 3 kg;
- vinäger - 200 g;
- honung - 1 msk. l.;
- vitlök - 150 g;
- bitter paprika - 3 st.
Hur man lagar mat:
- Frukten tvättas, skalas och täcks med salt. Låt stå i 3 timmar.
- Vitlök och peppar tvättas och skalas. Passera genom en köttkvarn. Lägg i en kastrull, tillsätt kryddor och honung, räkna med att koka.
- De blåa tvättas från salt och stekas.
- Omedelbart från stekpannan placeras de i marinaden och överförs till en burk. Banker måste steriliseras. Utan sterilisering försämras arbetsstycket.
- Fyllda burkar täcks med lock och placeras i ugnen i 20 minuter. Temperaturen bör vara 180 grader.
- Den resulterande produkten rullas upp, lämnas i 1-2 dagar.
- Du kan äta ett mellanmål efter en vecka. Burkar förvaras på en sval plats.
Matlagningstips
De som älskar kryddig kastar inte bort pepparfrön under matlagningen. Skålens pikantitet justeras beroende på smakbehov.
Det är bättre att använda kalkhonung i recept. Vi behöver produkter av högsta kvalitet vid rumstemperatur. För matlagning kan du använda stekt, kokt, bakad frukt. För konservering används små frukter, utan tomrum, med små frön, tät och mjuk massa. För att förhindra att skivade frukter blir mörkare nedsänks de i salt och surgjort vatten.
För att ta bort bitterheten täcks de skivade frukterna med salt och genomborrade med en gaffel.Innan du lagar mat bör du känna alla de blå. De måste vara elastiska och styva samtidigt. Endast sådana produkter kommer att göra ett utsökt mellanmål.
Naturligtvis är aubergine själv mycket hälsosam. Men när de kombineras med andra livsmedel, laddas de med ännu fler näringsämnen. Genom att följa alla angivna tips och instruktioner kan du förbereda den mest utsökta aptitretaren.
