TOP 7-recept för att göra dillsås för vintern hemma

Det finns många recept för att förbereda dillsås på vintern. När allt kommer omkring behåller den aromatiska örten i inlagd form sin smak och användbara egenskaper. Det kan också användas för att skapa många ryska rätter. Dillförband är ett bra substitut för torkad dill. Därför bör varje hemmafru behärska hemligheterna att göra gröna.

Funktioner för att göra såser från örter för vintern

Erfarna hemmafruar känner till nyanser av att skapa läckra gröna för vintern:

• sätta sten salt efter smak;
• använd bara kokt vatten på flaska;
• den färdiga produkten placeras i steriliserade behållare;
• behållaren stängs med täta plastlock eller rullas upp.

Det är bättre att använda små burkar så att den öppna såsen inte står länge i kylen..

Urval och beredning av ingredienser

För att göra arbetsstycket välsmakande och inte förstöra på länge, måste du välja färska grönsaker och grönsaker, utan skador och råtta. Använd endast sillbenkvistar utan stjälkar. Alla produkter ska sköljas ordentligt, grönsaker ska skalas. Grönsaker skärs i kuber och gröna skärs inte särskilt fint.

Matlagningsrecept

Det finns flera recept för att tillverka dill snacks. Dessa såser kommer att vara ett bra komplement till din första eller andra kurs.

Dillsås utan vinäger för vintern

Dill- och vitlöksklyftor krossas i en mixerskål, salt, citronsyra, raffinerad vegetabilisk olja tillsätts. Lägg massan i en kastrull med en tjock botten och koka upp.

Dill- och senapsås

Blanda dill, olivolja, senap, vinäger och salt. Med en kryddig sås kommer skivad lax med en lugg.

Ta en titt också

8 bästa steg-för-steg-recept för att förbereda gula tomater för vintern

Med pepparrot

För kryddig dressing, pepparrotsrot, dill hackas med en mixer, salt, granulerat socker och äppelcidervinäger tillsättas. Häll sedan i vatten tills en massa av den önskade konsistensen erhålls.

Med tomat

Tomater med lök kokas med solrosolja i 25 minuter. Häll i salt, granulerat socker, svartpeppar, dill, koka upp.

Tomatsås är ett alternativ till köpbar ketchup.

Med morötter och vitlök

Morötter med lök sås med tillsats av vegetabilisk olja tills de är mjuka. Tillsätt dill, vitlök, salt. Häll i vatten, koka i 20 minuter. Äppelcidervinäger tillsätts 5 minuter innan tillagningen. Maträtten kan bli ett oberoende mellanmål som sprids på svart bröd.

Persilja och vitlök

Dill, persilja, vitlök placeras i en mixerskål, vispad.Tillsätt olivolja, lite citronsaft och salt. Med denna sås får bekanta rätter en ny smak.

Med persilja och dill

Smält smör i en djup stekpanna, tillsätt mjöl, stek tills den är gyllenbrun. Häll i lågfettgrädde och vitt vin, tillsätt dill, persilja, vit paprika, salt. Krämig sås serveras med bakad fjäderfä, fläskkotletter, köttrullar, nötköttbiffar.

Villkor för lagring

Du måste lagra konserverad mat på en mörk, sval plats - kylskåp, källare, källare, i enlighet med reglerna:

1. Utsätt inte behållare med påfyllning för direkt solljus.
2. Se till att det inte finns något plötsligt temperaturfall.
3. Lämna inte nära värmeenheter.
4. Undvik frysburkar.

Emnen förvaras i cirka 3-4 månader och använder pepparrot eller vinäger - upp till 5.

Det tar lite tid att tillverka såser med aromatisk dill. Och resultatet är en mycket välsmakande produkt som lagras i flera månader.