Skörda spenat för vintern hemma
Läkare över hela världen rekommenderar spenat. Det främjar föryngring och förbättrar din hälsa, och skörd av spenat för vintern kräver inte mycket ansträngning. Denna anläggning överflödar helt enkelt av användbara ämnen. På sommaren är det lika enkelt att hitta greener som att beskjuta päron, men på vintern är det ganska svårt att hitta färska löv, och frågan uppstår: "Vad ska man göra?" Svaret är enkelt, det bör förberedas på sommaren. Detta kommer att diskuteras vidare.
Vintern spenat recept
Det finns en hel del recept för att skörda den här mest användbara växten, men vi kommer bara att överväga några sätt. Alla recept är ganska enkla och tar minst tid.
Saltad spenat
Processen att salta gröna är den enklaste metoden att skörda denna gröda. Innan konservering måste du förbereda följande:
- Spenat;
- Jodiserat salt.
Proportionerna är som följer, en del av grönska kräver minst en tiondel av saltet. Processen för hur man förbereder spenat för vintern är som följer:
- Du måste ta bort bladbladen, eftersom bara bladen är saltade. De måste sköljas väl och lägg på en handduk och därmed torka dem.
- Därefter måste du förbereda behållarna genom att sterilisera dem, kasta greenerna där och strö över salt (överflödigt) så att det helt täcker dem.
- En last placeras på bladen så att de sjunker till botten.
- Sedan måste lasten tas bort, nya blad måste placeras på sin plats och strö över salt. Detta görs tills banken är full.
- Därefter ska behållaren stängas med ett lock och skickas till en sval plats, vänta på vintern.
Spenatpuré
För matlagning behöver du:
- Gröna löv;
- Vatten;
- Soda.
När det gäller proportioner är allt 1 till 1.
Att laga mat konserverad spenat är mycket enkelt, du måste skölja greenerna och sedan koka dem i saltat vatten. Du måste också lägga till lite läsk där för att göra vätskan mjukare. Därefter måste den sköljas igen under kranen, torkas och torka av med en sil. Puréen bör inte visa sig vara för flytande, så att den till exempel inte sprider sig från en matsked.
Därefter måste du låta den svalna, lägg den i burkar och skicka den till kylen, efter att du tidigare har förseglat den med lock.
Naturligtvis, i det här receptet är läsk inte alls den viktigaste ingrediensen, du kan klara det utan. Men med det kommer det att förbli samma grönt under vintern, men det är upp till dig att bestämma om du behöver det eller inte, baserat på dina egna preferenser.
Ovanliga kuber
Detta recept är mycket mer komplicerat, men också mer effektivt. I det här fallet måste vi frysa isbitar med detta greener, men gör det rätt. Förbereda spenat för vintern hemma enligt följande:
- Till att börja med genomförs alla förberedande förfaranden, såsom att ta bort överskott, tvätta, torka;
- Dessutom bör grönska bladen skäras i små bitar, man kan till och med säga medium;
- Strö dem sedan i isbitfacken och häll dock kokt vatten;
- Skicka den resulterande produkten till frysen;
- När vattnet härdar och förvandlas till kuber måste du överföra dem till en annan behållare och förvara i frysen.
Djupfryst på detta sätt är det perfekt för grytor, soppor, såser.
Sorrel och spenat konservering
För att förbereda detta recept behöver du:
- Spenat;
- Ängssyra;
- Vatten (en fjärde liter).
Förhållandet mellan de två första ingredienserna är en till två. Ta spenat och sorrelblad, skölj dem och lägg dem i en emaljskål. Häll vatten i den angivna volymen där. Sätt sedan på kaminen och vänta tills den kokar.
Du ska inte laga mat på länge, bokstavligen är två eller tre minuter tillräckligt.
Det du får måste spridas runt bankerna, som nödvändigtvis är steriliserade och stängda. Konservering skickas till förvaring på en kall plats.
Torkning av spenat
Hur lagrar man spenat? Om du inte känner för att krossa med örter alls, som ett alternativ, kan du helt enkelt torka spenaten. Gröna blad ska tvättas, torkas och spridas på pappersark vid rumstemperatur. Solen bör inte träffa dem. Det blir mycket lättare om du har en speciell elektrisk torktumlare. Det är bättre om temperaturen i rummet är 30-35 grader. Om du har en fråga hur man lagrar spenat efter att ha torkat det, är allt enkelt, i glasburkar, i ett mörkt rum.
Matlagning gröna för vintern för såser
Receptet är ganska enkelt:
- Skölj och torka huvudingrediensen som vanligt.
- Använd en mixer för att göra den mindre tills du får något som en puré.
- Det resulterande måste spridas i speciella isformar.
- Ta smör och smälta det till exempel i mikrovågsugnen.
- Häll den över örterna och lägg den i frysen.
Sådana kuber kan till exempel användas vid framställning av risottapasta eller olika såser. Ibland är det bättre att använda en fryst grönsak i en kokt form.
Slutsats
Som du ser kan du bevara greener för matlagning av varje maträtt på vintern, för detta använder du torkad spenat eller fryst, eller bara för konsumtion. Skörda spenat för vintern är en enkel process och tar inte mycket tid, men det kommer att ge många fördelar för kroppen. Vi rekommenderar detta till varje hemmafru som tar hand om sig själv och sina nära och kära.
