TOP-11 recept för att förbereda ris med grönsaker för vintern hemma

De flesta vårdande hemmafruar gör på egen hand många välsmakande och varierande förberedelser för den kalla säsongen. För att laga ris med grönsaker för vintern måste du känna till och ta hänsyn till några av nyanserna i processerna för att underlätta uppgiften och få glädje av de delikatesser som skapades under sommaren. Emnen är lämpliga för att tillaga sallader, soppor och andra ursprungliga rätter.

Funktioner av att skörda ris med grönsaker för vintern

För att njuta av en hjärtlig och hälsosam rätter på vintern, måste du ta hänsyn till några av finesserna i matlagning:

• produkternas kvalitet spelar en viktig roll, eftersom även en ruttna grönsaker bidrar till att hela skörden förstörs;
• före konservering rekommenderas det att blöta ris i 30-90 minuter så att det kokar snabbare;
• det är inte alltid nödvändigt att koka spannmål i förväg - det är bättre att denna process sker tillsammans med grönsaker för att mättas med juice.
• salladen ska rullas ut uteslutande med metalllock, steriliseras tillsammans med burkarna före tillagningen.

Hur väljer du rätt huvudingredienser?

Du kan förbereda flera alternativ för sallader för att bestämma "favorit". Tänk på när du väljer komponenter:

• förenlighet med smakegenskaper;
• skördesäsong;
• grönsaker är lämpliga endast färska, utan skador eller bucklor.

Hur förbereder jag en container?

Innan du rullar ämnen rekommenderas att du tvättar och steriliserar glasburkar och metalllock genom att koka dem eller baka dem i ugnen. I en sådan behållare kommer salladen att hålla länge, smaknoterna försämras inte.

Metoder för att laga mat ris med grönsaker

Ris- och grönsaksallad kan tjäna som en traditionell familj eller semestermiddag och lunch. Det finns variationer i att skapa en maträtt, baserad på sortiment av komponenter, skär- och kokningsmetoder.

Klassiskt recept

För en enkel klassisk sallad behöver du:

• 900 gram morötter, lök, paprika och tomater;
• 1 kopp ris
• 0,35 liter olja;
• 10 ml vinäger;
• 12 gram granulerat socker.

Recept:

1. Koka ris i 7-9 minuter, skölj.
2. Lägg de rivna morötter i en skål, tillsätt socker, olja, salt, vinäger. Leka i 10 minuter.
3. Tillsätt finhackade blandade grönsaker.
4. Kombinera med ris. Låt koka i 10 minuter.
5. Närbild i banker.

Ta en titt också

3 bästa recept för konservering zucchini i Krasnodarsås för vintern

Ingen vinäger

Sömmen framställs av:

• 4 kilo tomater;
• 1 kilo lök, paprika, morötter;
• 1 kopp runt ris;
• 6 lavrushkas;
• 20 ärter med svartpeppar;
• salt - beroende på smak.

Handlingar:

1. Grovhacka tvättade tomater, lök och paprika. Sätt eld i en gemensam skål.
2. Lägg till rivna morötter.
3. Krydda med salt och koka i 40 minuter, rör om.
4. Häll ris, pepparkorn och lavrushka i massan. Låt koka i 40 minuter.
5. Upprullning görs i en glasbehållare.

Utan sterilisering

Nödvändiga komponenter:

• risgröt - 2 koppar;
• 1 kilo lök, morötter, paprika;
• 150 gram socker;
• 25 gram salt;
• pepparkorn.

Steg för steg skapande av en maträtt:

1. Koka en blandning av hackade grönsaker i en kittel. Tillsätt spannmålen efter 15 minuter.
2. Krydda med salt och peppar, tillsätt socker.
3. Stäng i en ren behållare.

Lecho med ris

För 5 liter ämnen måste du använda:

• tomater - 3 kg;
• paprika, lök, morötter - 1 kilo vardera;
• salt - 20 gram;
• granulerat socker och ris - 200 gram vardera;
• olivolja - 0,3 liter;
• vinäger - 50 ml.

Recept:

1. Hacka de skalade grönsakerna.
2. Koka blandningen i 20-25 minuter på låg värme.
3. Blanda med ris. Ta dig till ett klart tillstånd och smak.
4. Konserverad sallad är redo att rulla.

Med peppar

För 8 portioner behöver du följande ingredienser:

• risgryn - 2 koppar;
• tomater - 4 kg;
• paprika - 2 kilo;
• lök och morötter - 1500 gram vardera;
• olivolja - 0,5 liter;
• socker - 1 glas;
• vinäger - 0,3 liter;
• peppar;
• salt.

Recept:

1. Blötlägg det tvättade riset i 2 timmar.
2. Kombinera hackade grönsaker i en skål.
3. Lägg till alla lösa komponenter.
4. Koka i en halvtimme. Stänga.

Med zucchini

Produkter:

• 1 kilo zucchini;
• 250 gram morötter, lök, paprika;
• 0,5 kilo tomat;
• ett gäng dill;
• ett glas ångat ris;
• 2 glas renat vatten;
• 3 vitlöksklyftor;
• 12 gram granulerat socker;
• en nypa salt;
• 15 ml vinäger.

Skapa en maträtt:

1. Vi kombinerar hackade grönsaker, förutom zucchini, i en skål. Sätt på kaminen.
2. Slipa zucchini, placera i den totala massan.
3. Häll kokt ris där.
4. Tillsätt dill, vitlök och kryddor.
5. Konservera i en glasbehållare.

Ta en titt också

Ett enkelt recept för konservering av körsbärsplommon, som oliver för vintern

Med aubergine

Komponenter:

• 1 kilo aubergine;
• 2 kg tomater;
• 500 gram lök, paprika och morötter;
• 1 kopp ris
• salt;
• 1⁄2 kopp socker
• 5 matskedar vinäger;
• vegetabilisk olja.

Recept:

1. Slipa de tvättade grönsakerna. Koka i 10 minuter på låg värme, tillsätt kryddor och olja.
2. Tillsätt ris och aubergine. Koka i en halvtimme.
3. Häll vinäger i en behållare.
4. Gör vridningar.

Med kål

För fyra portioner måste du ta:

• 100 gram ris, tomat, morot, lök;
• 0,3 kg vitkål;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 5 matskedar vinäger;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2,5 gram salt och socker.

Fasutförande:

1. Slip grönsaker.
2. Stek löken och morötter i en panna med smör.
3. Lägg till kål. Leka i 15 minuter under ett stängt lock.
4. Anslut med tomater. Laga så mycket mer.
5. Häll i ris, salt, socker och vitlök. Leka i 20 minuter.
6. Häll i vinäger i slutet.

Med bönor

Produkter:

• 3 kg tomater;
• 1 kilo morötter, lök, paprika;
• 1 kopp ris
• ett halvt glas socker;
• 15 gram salt;
• 0,3 kg vita bönor;
• 500 ml vegetabilisk olja.

Recept:

1. Hacka de skalade tomaterna, vitlök och peppar med en köttkvarn.
2. Hacka morötter och lök med en kniv. Häll i kokande olja.
3. Tillsätt tomater, risgröt och kokta bönor, peppar, salt och socker.

I tomatförband

Ingredienser:

• 80 gram ris;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt och örter efter smak.

Steg:

1. Stek hackade morötter och lök i en stekpanna med smör.
2. Kombinera med vitlök, örter och tomatpuré. Koka i 3-4 minuter.
3. Häll i det ångade riset. Få beredskap och smak.

I en multicooker

För ett enkelt recept behöver du:

• 0,5 kg färska tomater, lök, paprika och morötter;
• 1/2 kopp ris
• 100 ml solrosolja;
• 2 matskedar vinäger.

Steg för steg recept:

1. Placera hackade grönsaker i multikokeskålen.
2. Tillsätt kokt ris, olja och salt.
3. Ställ in läget "Släckning" i 60 minuter.
4. Tillsätt vinäger 10 minuter tills de är helt kokta.

Vad är rätt sätt och hur länge kan du lagra konservering?

Det rekommenderas att förvara konserver på en sval mörk plats. Det är tillåtet att placera burkar i köksskåp, och lufta dem regelbundet.

En förseglad vridning kan gälla i 2 år vid en temperatur på 15 grader. Överensstämmelse med de grundläggande reglerna är en garanti för att förlänga ämnets säkerhet till våren.