Hem / recept / Bevarande

Recept på hur man stänger pickle med ris i burkar för vintern

Pickle med ris är en av de vanligaste första kurserna. Det finns olika recept för dess beredning. Men ofta tillagas den i en rik köttbuljong, vilket gör den ganska tillfredsställande. Denna soppa har en mycket specifik rik smak.

Innehåll

1 Klassiskt recept
2 Med inlagda gurkor
3 Slutsats

Skålens unika smak uppnås på grund av användningen av kryddor och gurkor under dess beredning. Vissa hemmafruar förbereder pickle med ris för vintern i burkar. Innan du skapar ett sådant ämne för vintern, är det nödvändigt att studera alla recept för att bekanta dig med funktionerna i bevarande.

Klassiskt recept

Att förbereda betning för vintern, olika recept kan användas. Det vanligaste är det klassiska receptet för att skapa ett tomt. Du kan förbereda pickle för vintern med följande ingredienser:

ett kilo ris;
2 kg färska gurkor;
fem tomater;
100 ml vinäger;
lökhuvud;
tre morötter;
persilja med dill;
350 ml olja;
100 g salt och socker.

Matlagning pickle med ris börjar med att förbereda huvudingredienserna. Det rekommenderas att börja förbereda riset först. Det ska tvättas noggrant i vatten och kokas. För att göra detta, fyll en liten kastrull med vatten och häll allt ris i det. Det ska koka i 20-30 minuter.

Parallellt med detta bör resten av ingredienserna hanteras. Gurkor tvättas i kallt vatten, skärs med en kniv eller rivas på ett fint rasp. Därefter tvättas tomaterna och skärs i små kuber. Om det inte finns några tomater kan du istället använda den köpta tomatsåsen.

När du är klar med tomaterna kan du fortsätta till morötter och lök. Morötter tvättas, skalas och rivas. Om det inte finns något rivjärn kan morötter istället skäras i små cirklar eller remsor.

När du har förberett grönsakerna bör du ta itu med örterna. Det finns ingen optimal mängd greener för skörd på vintern med ris. Vi rekommenderar att du lägger till den som du vill. Persilja med dill samlas i flera små klasar och finhackas. Tillsätt sedan olja i en liten kastrull för att bruna grönsakerna. Först stekas löken i cirka 20 minuter, varefter en morot läggs till behållaren, som måste stuvas i ytterligare 10-15 minuter. Därefter hälls hackade grönsaker i pannan, som ska kokas i en timme.

Under tillagningen måste blandningen omröras regelbundet så att den inte brinner.

När picklingförbandet är klart läggs ris med örter och vinäger till. Allt detta blandas noggrant och läggs till burkarna. Pickle för vintern ska rullas endast i förberedda behållare, därför borde varje burk tvättas och steriliseras innan den vrids. Stäng alla burkar efter sterilisering och låt svalna.De kylda sopporna i burkar överförs till ett svalt rum för ytterligare förvaring.

Ta en titt också

Läckra recept för konservering av tomater med druvor för vintern

Med inlagda gurkor

Det finns andra recept som hjälper till att stänga knipan för vintern. I vissa fall används pickles istället för färska gurkor. För att förbereda ett sådant ämne behöver du följande ingredienser:

ett kilo inlagda gurkor;
500 g morötter;
tre tomater;
peppar;
huvud av vitlök;
lagerblad;
grönska.

Den inledande tillagningsfasen börjar med beredningen av alla nödvändiga ingredienser. Tomater bör tacklas först. Alla hälls med varmt vatten för att göra det lättare att skala dem. Sedan ska varje tomat skäras i flera lika stora bitar. När du är klar med tomaterna kan du börja med paprika. Alla utsädeskammare skärs ur dem, varefter de kan skäras i små bitar. Glöm inte heller gurkor med vitlök och örter, som också måste finhackas.

Alla kokta grönsaker hälls i en kastrull och täcks med varmt vatten. Behållaren med grönsaker placeras på en gasspis och kokas i 10 minuter. Därefter tillsätts örter, kryddor och salt där.

Dela ut det förberedda arbetsstycket i försteriliserade burkar och stäng locken. Vridningen ska svalna i ett rum med rumstemperatur, varefter den kan överföras till källaren.