Recept för konservering av tomater med rödbetor för vintern

Om du gillar att överraska dina nära och kära och täcka grönsaker för vintern, bör du definitivt veta hur man kan bevara tomater med rödbetor för vintern, eftersom de inte tar mycket tid att laga dem, och de äts lika effektivt.

recept

Idag kommer vi att överväga flera alternativ för hur konservering av tomater med rödbetor uppstår. Alla presenterade lösningar kräver inte många ingredienser och tar minimalt av din dyrbara tid.

Standardrecept

Det här alternativet kan kallas klassiskt eftersom alla hemmafruar använder det.

Vad behöver du:

• En liten rödbeta;
• Lite socker (cirka fem matskedar);
• Lite salt (matsked);
• Vitlök (tre kryddnejlikor);
• Ett dill paraply;
• Lite peppar (sex ärtor);
• Sjuttio procent vinäger (matsked).

Nu börjar han beta:

1. För att göra detta, förbered literburkar i förväg och sterilisera dem. Ta sedan vitlök, rödbetor och tvätta dem ordentligt och skär den sista i tunna skivor.
2. Därefter tar du en burk och lämnar till botten av dill, vitlök, peppar och bokstavligen några hackade bitar med rödbetor.
3. Ovanpå detta måste du lägga tomater.
4. Nu kan du ta en vanlig vattenkokare, värma vatten där och hälla alla burkar upptill så att tomaterna är helt täckta med vatten, det blir rött.
5. Nu måste vattnet från burkarna dräneras i en behållare, till exempel en kastrull, tillsätt de angivna proportioner av socker och salt där och koka.
6. Låt det sjuda i några minuter, tillsätt sedan vinäger och häll allt tillbaka i burkarna.
7. Använd nu de pastöriserade locken och rull upp tomaterna, vänd burkarna och täck dem med något.
8. På morgonen blir det möjligt att förvara den i källaren.

Tomater med rödbetor och äpple

Med äpplen blir saltlaken som juice, du kan dricka den i koppar.

Ta en titt också

Ett steg-för-steg recept för betning av gurka för vintern med fransk senap

Lista över ingredienser för att göra konserverade tomater med rödbetor och äpplen:

• Ett och ett halvt kilo tomater;
• Små rödbetor;
• Medium morötter;
• Små äpplen (medelstora);
• En lök;
• En och en halv liter vatten;
• Lite socker (130 gram);
• Lite nio procent vinäger - 70 gram;
• En matsked salt.

Hur bevarande görs steg för steg:

1. Som förra gången börjar vi med att förbereda burkarna. Skala sedan betor, morötter och skär i cirklar. Ta äpplen, skala dem väl och ta bort kärnan. Allt detta ska placeras på botten av den förberedda burken.
2. Ta sedan tomaterna. De ska tvättas, stickas med en tandpetare på vissa ställen och placeras i burkar, tätare.
3. Sätt sedan upp vattnet till en koka (i en vattenkokare), fyll burkarna med tomater och låt det brygga i 30-40 minuter. Det bör ta en rödbetor nyans. Häll sedan vätskan från burkarna i en kastrull, låt den koka och häll över burkarna igen.
4. Vi gör den tidigare operationen igen, först nu dränerar vi vattnet i pannan, tillsätter socker, vinäger, salt till det, kokar och häller marinaden i varje burk.
5. Rulla sedan upp dem, vänd dem och vänta tills de svalnar, så kan du ordna dem på ett svalt ställe.

Tomater med rödbetor, äpplen och lök

Detta är ett annat alternativ för att laga denna maträtt. I princip skiljer andelen ingredienser det från de tidigare, annars är det nästan identiskt.

Nödvändiga ingredienser för att göra inlagda tomater med rödbetor:

• Ett och ett halvt kilo tomat;
• Lök - 2 bitar;
• Liten betor;
• Ett par äpplen;
• Vikblad - en bit;
• Kryddor - 2 eller 3 stycken;
• En nejlika;
• Bordssalt;
• Socker (sand) - tre matskedar;
• Nio procent vinäger - sjuttio milliliter;
• Citronsyra (valfritt)

Recept för saltning:

1. Och igen burkar bör förberedas. Du behöver bara fylla dem med nykokt vatten, töm sedan det kokande vattnet (bokstavligen efter 5 minuter).
2. Lägg sedan den första ingrediensen - löken skär i ringar.
3. Ovanpå måste du kasta rödbetor, som förhackas i tunnare cirklar. Kasta sedan med modiga äpplen (skivor), lagerblad, kryddor och kryddnejlikor.
4. Fyll sedan på varje burk till toppen med tomater. Använd förresten små frukter eftersom de ser snyggare ut.
5. Vidare ska arbetsstyckena hällas med kokande vatten och få bryggas i tjugo minuter under stängda lock.
6. Därefter, som i tidigare tider, måste vattnet dräneras i en kastrull, tillsätt socker och salt, citronsyra, koka och häll i vinäger.
7. Häll sedan vätskan tillbaka i burkarna och vänd rödbetor inlagda tomater tills de är svala.

Ta en titt också

Anledningar till att pickle i tomatburkar blir grumliga och vad man ska göra

Förvara färdiga arbetsstycken på en sval plats. Du kan också se en video om hur tomater konserveras:

Slutsats

Om du gillar salt, olika konserver och mer, är recept på tomat med rödbetor för vintern för dig. Se till att prova något av dessa. Du och dina nära och kära kommer att älska det.