Recept för körsbärstomater i sin egen juice för vintern ska du slicka fingrarna

De bästa och mest beprövade recepten hjälper dig att förbereda körsbärstomater i din egen juice för vintern. Tack vare de extra komponenterna kan skålen ges en helt ovanlig och förfinad smak.

Problemfri matlagning

Små tomater i sin egen juice är lätta att laga utan sterilisering.

1. Ta först stora tomater på cirka 1 kg, häll dem över med kokande vatten, ta bort huden och passera genom en köttkvarn.
2. Den resulterande tomatsåsen släpps på bålen och tills kokningen börjar, tillsätt 60 g salt, 90 g socker. Sedan måste du koka tills en homogen massa erhålls.
3. körsbärstomater tvättades, skalade och fördelades bland beredda steriliserade burkar.
4. Sätt separat kokt vatten och häll det i tomater burkar i 12 minuter.
5. Vattnet dräneras och kokande tomatpuré hälls i.

Vinterämnet är stängt med järnlock och förvaras upp och ner under en varm filt tills den svalnar helt.

Körsbär i tomatjuice för vintern med tillsats av örter och kryddor.

• På botten av de förberedda rena burkarna, lägg 1 vitlöksklyftan, uppdelad i hälften, ett blad med lavrushka, en kvist dill och basilika, en hackad sellerirot, 3-4 kryddorter. Du kan lägga till hackad paprika eller paprika.
• Vänd stora tomater till tomatsaft med en köttkvarn eller juicepress. Den resulterande blandningen kokas, med tillsats av socker och salt, 30 g vardera.
• Det sista steget med konservering är att lägga körsbärstomaterna i glasbehållare. Häll kokande vatten över dem i 5 minuter och töm vätskan.
• Häll innehållet i behållaren med tomatpuré, rulla genast upp och lägg under en varm filt tills den svalnar helt.

Receptet är enkelt att utföra, och resultatet kommer att glädja sig med dess ovanligt behagliga smak och kommer säkert att glädja gästerna vid festbordet.

I tomatpuré fås konserverade tomater, du slickar bara fingrarna! Matlagning är mycket enkelt och tar lite tid.

1. Tvätta små tomater 1,5 kg.
2. Det rekommenderas att lägga 3 ärter, kryddnejlikor och grönsaker i rena, torra burkar (det är bäst att förbereda liter).
3. Häll kokande vatten över innehållet i 20 minuter.
4. Lös upp 500 g pasta i två liter vatten och vänta tills massan kokar. Tillsätt sedan 30 g salt och 60 g socker. Koka i ytterligare 5 minuter.
5. Häll varm saltlake över grönsaker och börja stänga.

Ta en titt också

11 bästa steg-för-steg krusbärssåsrecept för vintern

Burkan placeras med halsen nedåt och lindas i varma kläder tills innehållet har svalnat.

Ytterligare ingredienser

Skålen visar sig vara välsmakande och hälsosam tillsammans med paprika.Körsbärstomater i tomatsaft är helt enkelt läckra, en värdinna utan matlagningsupplevelse kan laga mat! Det rekommenderas att ta en liter burkar.

• Du behöver två paprika för konservering tillsammans med tomater och en peppar för tomatpasta. Grönsaker måste tvättas och skalas från kärnan och stjälken.
• Du måste tvätta stora och små tomater från smuts.
• I förberedda burkar fördelas skuren i remsor paprika och körsbärstomater, häll kokande vatten över innehållet i 8 minuter.
• Vid denna tidpunkt förs stora tomater och en peppar genom en köttkvarn, och den resulterande blandningen kokas. Tillsätt 45 g salt och 10 g socker, koka i ytterligare 8 minuter.
• Vatten hälls ur burkarna och ersätts med den resulterande tomatpastan. Först efter det börjar de vrida sig.

Färdiga stängda burkar ska vändas upp och ner, täckas med en filt och låta svalna i cirka två dagar. Därefter kan arbetsstycket flyttas till ett svalt ställe.

Ett annat recept på tomater i en tomat, som ofta bereds av erfarna hemmafruar.

• Lök skuren i ringar, paprika skuren i remsor och tomaterna själva placeras i sterila burkar. Innehållet hälls med kokande vatten i 8 minuter.
• Du kan själv göra tomatsaft genom att leda stora sorter av tomater genom en köttkvarn eller utspädda köpta pasta. Tillsätt 30 g salt, 60 g socker, kryddnejlika till den resulterande massan och koka i cirka 4 minuter. Efter det måste du hälla i vinäger, cirka 90 ml.
• Vattnet i burken ersätts med den resulterande heta marinaden, varefter behållarna omedelbart rullas upp.

Det är nödvändigt att förvara arbetsstycket under de första två dagarna under en varm filt. Först efter att innehållet har svalnat kan det flyttas till en mörk, sval plats för långvarig lagring.

En pikant smak erhålls med tillsats av varm paprika och körsbärsblad.

1. Tvätta stora tomater som är avsedda för juice, cirka 2 kg och pressa ut med en mixer eller köttkvarn.
2. Körsbärstomater tvättas också från smuts och genomborrade med en tandpetare eller gaffel i området för stjälken.
3. Kvistar med dill och persilja, körsbärs- och lavrushka-blad, torkad paprika 5 g, 3 vitlöksklyftor, 3 kryddärtor skickas först till en glasbehållare. Sedan packas huvudgrönsakerna tätt.
4. Innehållet hälls med kokande vatten i 18 minuter.
5. Tomatsaft med tillsatt socker och salt bringas att koka och ersätts med vanligt vatten i en behållare.

Ta en titt också

6 bästa recept för adzhika från gröna tomater "Overeat" för vintern

Arbetsstycket ska vändas upp och ner och glöm inte att täcka det med en varm filt. Saltlaken kan drickas på egen hand eller användas för att tillverka tomatsåsar eller hälla i soppor.

Förlänga hållbarheten med sterilisering

Om du steriliserar burkarna tillsammans med innehållet förstörs alla patogener.

Det är bakterier som ofta blir den skyldige för explosionen av ämnen och molnighet i saltlösningen.

Receptet för körsbärstomater i sin egen juice för vintern, du slickar fingrarna med ett ytterligare steg som innebär sterilisering.

• Rena körsbärstomater placeras tätt i en glasbehållare och täcks med kokande vatten i 12 minuter.
• Passera stora tomater genom en köttkvarn eller juicepress. Häll 5 g salt, 15 g socker i den resulterande tomatblandningen, du kan lägga ett citronmelissblad och sätta på eld.
• Efter kokning, markera 5 minuter och häll i 10 ml vinäger.
• Vatten i burkar med tomater ersätts med den resulterande tomatpastan.
• Banker med innehåll steriliseras i 10 minuter.
• Det sista steget är att vrida glasbehållarna. I en inverterad form lagras arbetsstycket lindat i värme under cirka 1,5 dagar.

Steriliserade saltade burkar kan förvaras under lång tid, även vid rum.

Recept med piller

Tomater konserveras också med tillsats av aspirin, som ersätter vinäger. Denna komponent ger skålen en behaglig surhet och utför funktionen av att slåss mot patogener.

1. Körsbärstomater tvättas och doppas i kokande vatten, varefter huden lätt kan tas bort. Så de kommer att visa sig vara mer känsliga.
2. Stora tomater tvättas och passeras genom en köttkvarn, kokt med salt och socker.
3. Lägg grönsaker i en liter burkar och häll kokande vatten i 7 minuter.
4. Sedan hälls vattnet ut och en tablett acetylsalicylsyra placeras i en behållare.
5. Innehållet i behållarna hälls med marinad och medan de är varma börjar de snurra.

Tomater lagras under lång tid och går bra med alla andra rätter på bordet.