Receptet för hur man lagar Kreml heta gurkor för vintern
Kreml gurka har en ljus skarp smak och en unik vitlökaroma. De är enkla och enkla att förbereda. Hemligheten med deras förberedelser ligger i den magiska marinaden. Crunchy och smakrik, de kommer att tjäna som ett utmärkt mellanmål för alla bord.
Förrätten består av hackade grönsaker kryddade med vitlök, örter och peppar. Deras sura och saftiga smak låter dig värma upp från vintern förkylning, stärka ditt immunsystem, eftersom det finns så många vitaminer i dessa gurkor.
Produkter för betning av gurkor
För att förbereda ett kryddig mellanmål måste du veta vilka livsmedel som ingår i det och hur mycket. En liten burk tar vanligtvis ett kilo färska medelstora gurkor. De bör vara fria från fläckar och bucklor, rena, friska. Används vanligtvis för snacks skörd augusti och september.
Förutom gurkor används vitlök också från grönsaker. De tar det som en helhet och delar upp det i tänderna, tvättar det. Om någon gillar det skarpare kan du lägga till en vitlök till.
Det är ju han som ger den unika smaken och aromen till pickles.
Fler ingredienser:
- Salt 2-3 msk;
- Socker 170 gram;
- Alla greener att smaka;
- Vinäger 50 gram.
Du kan också lägga till lite varm peppar och betningskryddor för att göra smaken ljusare. Det är bättre att ta stora bordsalt. Det bör alltid finnas mer socker i marinaden. Klassisk vinäger tillsätts, mindre ofta äppelcidervinäger.
Matlagningsfunktioner
Att laga Kremlinkurka är en enkel process som även en nybörjare hemmafru kan lära sig. De erhålls i sin egen juice och är perfekta som en sallad för varje varm maträtt. De behöver inte bry sig om att göra en varm marinad.
I början av processen förbereds grönsaker. De tvättas, torkas, basen skärs av. Du bör inte ta sjuka och ruttna gurkor för betning. Medan grönsakerna torkar börjar de förbereda burkarna. De måste sköljas ordentligt i varmt vatten, hållas över ånga och torkas ordentligt.
Banker köper vanligtvis literburkar för denna sallad. De är lättare att förvara, och mellanmålet sitter inte länge i dem. Lock är också värda att köpa nya varje gång. De steriliseras också och tvättas med varmt vatten och tvättmedel.
Medan allt torkar på en speciell trasa börjar de ta itu med vitlök. Den är uppdelad i kryddnejlikor och finskuren på ett bräde. Ju mer vitlök, desto mer aromatisk och kryddig är maträtten.
Örter, blad och gröna sorteras ut från gulhet och fläckar. Det är bäst att alltid använda färska, friska grönsaker. För ett sådant mellanmål är raggig dill, läcker persilja, aromatisk basilika och koriander perfekt. De skärs fint som vitlök. Du kan göra utan greener alls, vilket föreslås i det klassiska receptet.
Skär gurkorna i medelstora cirklar.Vissa skär dem bara i längden i tre eller fyra stycken. Lägg dem i en behållare tillsammans med vitlök. Blanda allt tillsammans med socker och salt. Häll i vinäger. Låt marinera i denna behållare i tre timmar.
Gurkor kommer att ge en pickle. Sedan måste de överföras till hårdare burkar, fyllda med denna saltlake.
Locken är påskruvade och stängs tätt. Snacks skickas omedelbart till kylen för vintern. Den ska förvaras där. Dessa burkar konsumeras snabbt, så det är bättre att skörda dem mer.
Saltningstips
Under tiden medan gurkorna betas i en speciell behållare måste de omröras flera gånger. Men detta måste göras försiktigt för att hålla grönsakerna hela och krispiga. Smaka på salt, du kan lägga till salt i processen. Det är bättre att ta en behållare av aluminium eller emalj.
Du bör inte äta gurkor direkt, för en rik smak är det bättre att vänta två månader efter att du har skruvat locken. Det är bättre att förvara i kylen än i källaren.
Skiktet av gurka mugg ska vara minst 5 mm. Ju tjockare, smakligare. Det är bättre att inte slipa vitlök för mycket, det räcker med att skära i kuber eller remsor. För att förbättra smaken kan du lägga till pepparkorn, svartpeppar eller paprika. Du kan lägga till en pepparrotblad. Det hjälper till att göra mellanmålet friskare och förhindra tillväxt av mögel och mögel.
Receptrecensioner
Kryddiga Kremlinkurka får alltid positiva recensioner från dem som försöker eller laga dem.
Vera, 54 år: Marina gurkor är flera år gamla på olika sätt. Jag bestämde mig för att prova det krydda receptet. Jag gillade det väldigt mycket. Det är mycket snabbt i tid och läckra. Smaken är kryddig, men något söt. De kommer riktigt inlagda, men utan vatten. Jag skar den i medelstora skivor, lägger den på en tallrik som en sallad med potatis eller ris. Sjukt läckra!
Receptet på krydda Kremlinkurka kommer att tilltala älskare av inlagda rätter med pepparkorn. De äts snabbt och beredda helt enkelt. Njut av din familj och gäster med läckra pickles!
