2 steg-för-steg-recept för matlagning av zucchini med gurkmeja för vintern
På vintern blir kosten inte lika varierad som på sommaren, så många föredrar att skörda olika konserver för vintern. Om du är trött på de vanliga salladerna och picklesna, kan du försöka laga zucchini med gurkmeja för vintern.
Väsentliga ingredienser för att tillverka zucchini med peppar och gurkmeja för vintern
En konserverad aptitretare av paprika och zucchini är mycket enkel att tillaga och visar sig vara välsmakande.
För sallad
Det krävs inte många ingredienser för att göra denna konservering. Du måste förbereda flera mogna zucchini, paprika, kryddor och kryddor för smak, gurkmeja och förbereda en marinad.
Marinad
Marinaden kommer att kräva vatten, salt, socker och vinäger. För att lägga till smak kan du omedelbart lägga lagerblad, pepparkorn och andra favoritkryddor till saltlaken.
Klassiskt tillagningsalternativ
Matlagning zucchini med peppar för vintern steg för steg.
Skalning och förberedelse av grönsaker
Skölj alla grönsaker ordentligt under rinnande vatten. Sprid ut på en handduk så att de torkar från vattnet. Skär av stjälken av frukten. Skär på något sätt. Till exempel kan zucchini skäras i skivor, peppar i skivor.
Salt zucchini
Skär courgetterna i skivor eller kuber. Lägg sedan dem på en tallrik och täck med salt i 1 timme. Skölj arbetsstycket med rinnande vatten innan du lägger det i burkarna. Innan arbetsstycket läggs i burkar steriliseras de med ånga.
Matlagningssallad
Behållarna tvättas noggrant och torkas innan de läggs. Sedan placeras pepparkorn, några pepparrotblad och dill på botten. Lägg grönsakerna i lager.
Lägg till några matskedar gurkmeja när burken är full. Det ger ingen smak, bara en trevlig gul nyans av mellanmålet.
Vi rullar in i banker
När behållarna är fulla måste du täcka dem med metalllock och rulla upp dem.
Marinerad zucchini med gurkmejskivor
Du kan laga inlagda zucchini utan peppar. För detta förbereds marinaden på vanligt sätt.
Hur man förbereder bevarande för vintern:
- Skär frukterna i skivor. Sätt svarta pepparkorn, flera kvistar dill med frön och pepparrotblad på botten av burken.
- Lägg sedan ut frukterna.
- Lägg till några teskedar gurkmeja.
- Häll socker och salt i vattnet, häll kokt vatten, tillsätt vinäger. Häll arbetsstycket med den resulterande marinaden.
Häll marinaden över bevarande.Täck burkarna och rulla upp.
Hur och vad man ska servera ett aptitretande mellanmål
Förrätten kan serveras med kött- och grönsaksrätter, fjäderfä som sidodisk eller som en oberoende maträtt. Du kan också göra grönsaksgrytor av det eller lägga till olika sallader.
Tips och råd för förvaring av arbetsstycket
Det rekommenderas att förvara färdiga konserver på ett svalt och väl ventilerat område borta från öppet solljus. Bankerna kan sänkas ned i källaren eller källaren eller läggas i kylen. I stadsmiljöer kan arbetsstycket förvaras på balkongen eller i garderoben.
