TOP 10 läckra steg-för-steg-recept för att förbereda Gorloder med vitlök för vintern för långvarig lagring

Gorloders recept är ganska enkelt och det är inte svårt att laga det hemma. Det är en ovanligt välsmakande "aptitretare" för rätter. Det går bra med kött- och fiskprodukter, sallader, kokta potatis. Perfekt för vintersäsongen med valsade gurkor och tomater. Lagras i flera år i ett kallt rum.

Tänk på populära recept på sås, såväl som långtidslagring hemma.

Vad som är användbart, vilka rätter serveras

Gorloder har många fördelaktiga egenskaper som direkt beror på vitlök och pepparrot.

Pepparrot är ett bra antimikrobiellt medel. Dess huvudegenskaper inkluderar att skydda kroppen från olika infektionssjukdomar, vilket hjälper till att förhindra mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen) eller sjukdomar i övre luftvägarna. Främjar perfekt blodrening och sockerreduktion.

Vitlök har också antimikrobiella effekter. Såsen konsumeras bäst när den har tillförts i 2-3 veckor.

Trots alla fördelarna som anges ovan bör detta kosttillskott inte användas för mycket. Eftersom gorloder är en ganska kryddig maträtt, leder dess överdrivna användning till obehagliga konsekvenser.

Sås används med nästan alla produkter. Det beror på din smak. Oftast serveras gorloden på bordet med "andra" kurser.

Förbereda rätt ingredienser

Som du vet är gorloder en populär maträtt som har flera namn. I olika regioner i landet finns det olika namn: hrenoder, adjika, kobra och andra liknande namn. I själva verket är denna sås tabellpepparrot med olika tillsatser.

För att göra en hälsosam sås hemma, måste du förbereda ett antal ingredienser:

1. Pepparrotsrot.
2. Vitlök.
3. Färska tomater.
4. Du måste också ha: mixer, kniv, köttkvarn. Om det inte finns sådana köksredskap, använd en vanlig rivjärn.

Alla dessa komponenter är finhackade eller bättre - rullas genom en köttkvarn. Efter det ska alla ingredienser saltas efter smak. Mald paprika tillsätts ibland.

Det bör noteras att mängden av alla ingredienser väljs på individuell basis. När du lägger till fler tomater minskar såsens skarphet.

För närvarande, om du inte vill bry dig och laga mat på egen hand, så säljs pepparrot i alla stormarknader. Vanligtvis är dess kostnader inte stora.

Metoder för beredning av gorloder

Recepten för matlagning av gorlodern är olika.

Det finns i olika typer, de populäraste är:

1. Rå - håller väl i kylförvaring.
2. Kokt - rullat in i en burk. Lämplig för användning i flera år.

Nedan finns de mest populära upphandlingsmetoderna.

Klassisk

Den klassiska variationen av matlagning innebär ett minimum av produkter, så det är ganska enkelt att förbereda. Men det lagras bara ett par dagar.

Ingredienser:

1. 1 kilo tomater.
2. 10-15 vitlöksklyftor.
3. Salt peppar.

Ta en titt också

Recept för att laga mat zucchini på georgiska för vintern så slickar du fingrarna

Hacka tomater och vitlök på ett bekvämt sätt, tillsätt salt och blanda. Låt brygga i flera timmar. Smaka på kryddighet och servera.

Kryddig gorloder med vitlök och pepparrot

Som beskrivits ovan har pepparrot ett antal positiva egenskaper: det dödar bakterier. Därför lagras ett sådant mellanmål under lång tid.

Ingredienser för att skapa denna variation av gorloder:

1. 3 kilo tomater.
2. 300-400 gram pepparrot.
3. 500 gram vitlök.
4. 50 gram socker.
5. Salt peppar.

Recept

Först framställs pepparrot, som, som ni vet, är dåligt och svårt att slipa. Därför dränks den i vatten ett tag så att den "fermenterar" lite, varefter det är möjligt att enkelt ta bort skalet med en borste.

För att göra en gorloder måste du vidare finhacka vitlök med tomater och blanda den med pepparrot. Tillsätt salt, socker; några lägger till en nypa mald peppar och häll blandningen i en burk.

Med morötter för vintern

Morot gorroder är välsmakande och hälsosam. Det är lätt att göra.

För matlagning behöver du:

1. 3 kilo tomat.
2. 700 gram-1 kg morötter.
3. 300-350 gram pepparrot.
4. 200 gram vitlök.
5. 50 gram vinäger.
6. Salt, socker, peppar.

Slipa och rör om maten. Tillsätt kryddor och koka. Låt svalna och rulla till burkar.

Med tillsats av zucchini

För att göra en squashkvarn behöver du:

1. 3 kilo tomater.
2. 1 kilo zucchini.
3. 1 msk röd paprika
4. 50 gram vegetabilisk olja.
5. 500 gram vitlök.
6. Salt.
7. Peppar, socker - vid behov.

Ingredienserna ska hackas eller slipas med en mixer, rör om och låt det brygga lite. Sedan, om så önskas, koka och rulla till burkar.

Från gröna tomater

Hrenoder tillverkad av gröna tomater är läcker. Följande beskriver hur man förbereder en sådan sås steg för steg.

Produkter:

1. 1 kilo gröna tomater.
2. 300 gram vitlök
3. 200 gram pepparrot.
4. 50 gram smör.
5. Salt, socker, peppar efter smak.

Recept

Finhacka eller raspa ingredienserna och blanda ihop. Lägg krydda efter smak.

Observera att bitterhet sällan syns i den beredda såsen, varför det är bäst att välja inte för gröna tomater.

Stjälken ska tas bort från tomaten. Kom ihåg att skala vitlök och lämna pepparrot i vatten i en timme.

Det är också bättre för såsen att branta i flera timmar för att smaken ska utvecklas. Häll till slut oljorna och rulla i burkar.

Kryddig med peppar och örter

Kryddig gorloder med peppar och örter bereds på samma sätt som vanligt, med tillsats av peppar.

Det kräver följande komponenter:

1. 3 kilo tomater.
2. 500-700 gram vitlök.
3. 400 gram pepparrot.
4. Salt.
5. Socker (om det behövs).
6. 1-2 varma röda paprika.
7. Kryddor (örter - kan antingen förbereds oberoende eller köpas i en butik).

För matlagning måste du först blöja pepparrot. Skala färska tomater. Skala pepparen. Hacka och hacka produkterna. Rör ihop och låt det brygga. Tillsätt örter, salt i slutet. Om såsen smakar bittert, tillsätt socker vid behov.

Ta en titt också

TOP 10 läckra recept för att förbereda selleri för vintern hemma

Med vitlök och äpplen

Att göra vitlök och äppelgorloder är enkelt.

Sura äpplen är bäst lämpade att använda.

Komponenter:

• röda tomater (recept per kilogram);
• 1,5 kg äpplen;
• 1 kg vitlök;
• 400 gram pepparrot;
• salt;
• peppar;
• socker.

Tillagningsmetod

Först skalas äpplen. Piten tas bort. Det är också bäst att ta bort huden från tomaterna. Förbered pepparrot, tidigare indränkt i vatten.

Hacka och blanda alla produkter. Lägg till Salt. Socker tillsätts om bitterhet eller surhet känns.

Kom ihåg att skålen i denna mat kommer att avslöja sig om ett par dagar, så overdriv inte. Bäst placerad i ett kallt rum.

Med vitlök och rödbetor

Det är lätt att tillverka en vitlökgorroder med tillsats av rödbetor.
Rödbetor är ett utmärkt tillskott till denna sås. Denna aptitretare visar sig vara doftande och vacker i färgen.

Komponenter:

• 1 kilo rödbetor;
• 500 gram pepparrot;
• 200-300 gram vitlök;
• salt, peppar, socker.

Förberedelse

Produkterna skalas och finhackas. Blanda sedan och tillsätt salt, socker och peppar.

Sätt i kylen för att spara eller rulla i en burk för långvarig lagring.

Spansk paprika läggs till en sådan gorloder, för större pungency eller valnötter för krydda.

Med tillsats av paprika

Gorloder med paprika har en uttalad färg och behaglig lukt.

Ingredienser:

• 3 kilo mogna tomater;
• 1,5 kilo paprika;
• 500 gram vitlök;
• 2-3 bitar varm peppar;
• salt;
• peppar.

Matlagningsrecept

Först skalas varje grönsak och frön tas bort från pepparen. Produkterna krossas och blandas. Om det tycktes att tomater har en sur smak, tillsätt socker om så önskas.

När alla produkterna har blandats placeras de i burkar.

På grund av att pepparrot inte används i ovanstående form av receptet, blir såsen möglig. För att undvika detta hälls ett par droppar vegetabilisk olja under locket.

Med gurkor

Gorloden med gurkor kommer att ha en behaglig, ovanlig smak.

För att förbereda en gurkahästtrasa behöver du följande ingredienser:

1. 3 kilo färska tomater.
2. 1-1,5 kilo gurkor.
3. 450 gram vitlök.
4. 350 gram pepparrot.
5. Kryddor: salt, peppar.

Skala varje produkt, hacka eller slipa den genom en köttkvarn. Därefter blandas produkterna (grönsaker). Salt och peppar tillsätts och rullas i en burk. Koka vid behov upp.

Hur man håller en gorloder för vintern

För att bevara gorlodersås på vintern, eller till och med under flera år, kokas den och rullas sedan in i en burk.

Värdinnor följer också reglerna för långvarig lagring:

1. Försterilisera banker.
2. Tillsätt 1 matsked vinäger till gorloderens massa.
3. Om pepparrot inte används under tillagningen hälls en matsked vegetabilisk olja i burken under locket innan du rullar.

Följ dessa enkla regler och såsen kommer att hålla i gott skick under flera år.