Steg för steg recept för att göra varm peppar i tomat för vintern
Fans av varma snacks gör förberedelser för vintern från bitter paprika i tomat. Det är inte svårt att förbereda denna maträtt, men trots detta måste du fortfarande bekanta dig med rekommendationerna för att skapa ett sådant bevarande.
Funktioner av att laga mat peppar i tomat för vintern
För att bevara peppar i tomatsaft på rätt sätt måste du ta reda på huvudfunktionerna för att skapa den här maträtten i förväg.
Funktioner inkluderar följande:
- för att göra den tvinnade tomatjuicen tunnare rekommenderas det att laga den från saftiga tomatsorter;
- använd färska grönsaker för spinning, utan spår av förfall och mörka fläckar på ytan;
- kryddig mat måste konserveras i en steril glasbehållare;
- den konserverade skålen förvaras i kylen eller källaren.
Ingredienser
Alla recept för en maträtt börjar med en ingredienslista. För att skapa akut konservering behöver du följande produkter:
- Peppar. När du väljer en peppar, var uppmärksam på dess variation. Experter rekommenderar att du använder Dungan-utseendet, eftersom det är bäst lämpat för konservering.
- Tomater. Saftiga sorter av tomater används för att förbereda ämnet. Du kan använda färsk tomatsaft istället för tomater.
- Mald peppar. Det används för att göra beredningen mer smakfull.
- Salt. Så att konserveringen inte är färsk, läggs 80-100 gram salt till.
Urval och beredning av produkter
Alla ingredienser som valts för att skapa skålen måste förberedas i förväg.
Först måste du tvätta varje pepparkorn från smuts och bli av med stjälkarna, eftersom de negativt påverkar skålens smak. Sedan börjar de förbereda tomaterna. De tvättas också i vatten, blötläggas och skalas.
Därefter matas tomatfrukterna genom en köttkvarn för att få en tjock blandning. Om du inte har en köttkvarn kan du slipa tomaterna i en mixer.
Hur förbereder jag en container?
Paprika ska konserveras i beredda och steriliserade glasbehållare.
Det finns olika sätt att desinficera burkar, men det mest populära är ångsterilisering. Först placeras en träplatta på botten av pannan, varefter burkar placeras ovanpå.
Sedan fylls behållaren med vatten och placeras på kaminen för att koka. Förfarandet bör ta ungefär tjugo minuter. Sedan tas den steriliserade behållaren ut och torkas.
Steg för steg tillagningsprocess
Skapandet av en skarp konservering från peppar utförs i flera på varandra följande steg:
- Matlagning peppar. Varje frukt tvättas, skärs i 2-3 bitar. Sedan avlägsnas frönna från insidan av grönsaken, varefter det stekas i en panna i olja.
- Matlagning tomatjuice. Den flytande blandningen kokas 1-2 gånger, blandad med salt och svartpeppar. En nypa socker tillsätts vid behov.
- Konservering. Stekt paprika placeras i burkar, hälls med tomatsaft och konserverad.
Hur lagrar man den färdiga produkten korrekt?
För långvarig lagring av konserver är det bättre att använda en sval källare. Arbetsstycket kan också förvaras i kylen eller på balkongen på vintern.
Slutsats
Bitter peppar används ofta för vintern skörd i tomat. För att tillverka en maträtt måste du bekanta dig med nödvändiga ingredienser och ett steg-för-steg-recept.
