8 steg-för-steg-koreanska pepparrecept för vintern

Varma paprika är lätta att betas på vintern på koreanska enligt beprövade recept. Skarpa fröskidor är en källa till näringsämnen och vitaminer som saknas så under den kalla säsongen. När du har förberett kryddig skida på koreanska för framtida användning kan du inte vara rädd för en minskning av immunitet och förkylning. Dessutom är denna aptitretare mångsidig och den kan beredas snabbt och enkelt.

Varm paprika på koreanska - ett ljus på ditt festliga bord

Krispiga heta paprika kan ätas varje dag vid middagen eller serveras på ett festligt bord. Det finns olika tillagningsmöjligheter för den här maträtten, och i båda fallen visar pepparna sig mycket välsmakande.

Vilka sidorätter ska förrätten serveras med

Varm paprika kombineras med många rätter, särskilt med sidorätter: potatis, ris, pasta. Ett kryddig mellanmål kompletterar fjäderfä och viltkött. Peppar kombineras med fiskrätter och skaldjur.

Vad krävs för matlagning

De väsentliga ingredienserna i den krydda twisten är vegetabilisk olja, salt, vinäger och olika kryddor.

Ytterligare ingredienser inkluderar:

• morot;
• vitlök;
• lök;
• daikon;
• grönska.

Pepparförberedelse

För bevarande väljs tunna små skidor som snabbt kommer att blötläggas i marinaden. Skidorna tvättas och torkas på en handduk.

Pepparnas torra ändar skärs av. Men inte till slutet, så att det fanns något att ta poden för och inte kränka dess integritet.

Recept och stadier för att laga ett kryddig mellanmål på koreanska

Tillagningsmetoderna är något liknande, men i slutändan kommer paprika smaken att skilja sig på grund av tillsats av olika kryddor till konserveringen.

I vart och ett av recepten kommer samma proportioner att tas:

• 5 glas vatten;
• 3 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. salt;
• 200 ml solrosolja;
• 100 ml ättiksyra.

Ta en titt också

10 bästa recept för att laga mat aubergine med vitlök för vintern

Marinerad

Som kryddor måste du ta färska buntar av selleri och persilja, 4 lagerblad. Det rekommenderas också att lägga till 3-4 vitlöksklyftor till marinaden.

Recept:

1. Olja, vinäger och vatten hälls i en kastrull. Tillsätt sedan alla torra ingredienser utom örter och vitlök. Marinaden kokas.
2. Pepparkudden ska placeras i kokande vatten och kokas i 8 minuter.
3. Sätt paprika åt sidan. Marinaden kyls och kokas igen medan du tillsätter vitlök med örter.
4. Pepparen hälls med marinad och sätts under tryck.

Efter en dag kan du fördela paprika i burkar, hälla marinaden och skicka för lagring.

Utan sterilisering

I denna version av receptet placeras kryddor på botten av burkarna, sedan paprika. De måste hällas med kokande vatten och täckas med lock tills de svalnar. Häll marinaden tillbaka i potten och koka upp. Häll paprika över till kanterna på burkarna.

Tillsätt vinäger och rull upp locken.

Med vinäger och olja

Paprika, innan de skickas till burkar, stekas lätt i vegetabilisk olja med tillsats av vinäger. För närvarande kan du koka marinaden.

Grönsaker placeras i burkar, hälls med färdig saltlösning och steriliseras i en kastrull med vatten i minst 20 minuter.

Hur man kallar pickle på koreanska

Peppar läggs ut på rena sterila burkar och täcks med socker, 135 g i varje behållare. Lägg vinäger till toppen och försegla med lock. Genom denna metod för saltning är vridningen klar efter 100-120 dagar.

Med vitlök och dill

I ett standardrecept måste du inkludera ett nytt gäng dill och vitlök. I varje burk kan du lägga två halvor vitlöksklyftor och några stjälkar av dill.

Expressmetod

Gör en marinad av kokande vatten och en uppsättning kryddor. Häll sedan paprika, stäng behållarna med lock.

Express marinad plockar chili efter 24-36 timmar.

Med tomat

Denna ursprungliga version använder tomatsaft i marinaden istället för vatten. 5 glas vatten bör ersättas med 6 glas massasaft.

Ta en titt också

8 bästa recept för att förbereda vintern paprika för fyllning

Frukterna betas på samma sätt som i metoden för betning med vatten.

Skarp snurr utan salt

Du kan inkludera alla kryddor i receptet, men det är viktigt att använda äppelcidervinäger istället för vanlig vinäger. Du behöver inte använda vatten för marinaden. Kryddor blandas med vinäger och paprika hälls över.

Lagringsmetoder och regler

För att pepparen ska behålla sina värdefulla egenskaper, håll den isolerad från ljuskällor. Lagringstemperatur - från +2 ° С till +5 ° С i skafferi, kylskåp, mezzanin.

Denna ljusa aptitretare lockar uppmärksamhet på bordet och du vill definitivt prova det. Om du marinerar och förvarar varm peppar ordentligt kan du använda detta aromatiska krydda året runt.