Enkla recept för konserveringsmeloner som ananas i burkar för vintern

Om så önskas kan du lagra melonskörden på vintern. Sylt, konserver är gjorda av det eller torkade. Har en ovanlig smak konserverad melon... Den söta melonskörden skördad för vintern liknar ananasskivor från metallburkar på stormarknadshyllorna.

Falskt bär bra med örter, honung, ananas, ingefära rot. Du kan lägga till vanillin, kanel eller kryddnejlikor i burken. Konserveringsrecept är inte komplicerat. Till och med en oerfaren hemmafru kan hantera en sådan förberedelse som en melon för vintern i burkar (ananas).

Huvudvillkoren för att välja frukt är att de måste vara täta och söta på smak. Överdrivna i bevarande processen mjukas ännu mer och bildar en viskös struktur. Frukter med tecken på omogenhet rekommenderas inte för sådant konservering.

Första receptet: i sirap

Ingredienser:

• 2,5 kg meloner;
• socker - 2 msk .;
• citronsyra - 1 tsk;
• renat vatten - 1 liter.

Sirapen är förberedt. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och citronsyra. Koka upp och hålla elden i cirka 5 minuter. Skala melonerna, skär i små bitar, lägg dem i steriliserade burkar och häll över den varma sirapen. Lägg sedan dem i en skål med varmt vatten och koka i 10 minuter. Därefter kommer tiden för sömnad med metalllock.

Andra receptet: med ingefära

Detta recept har en rik smak som kommer att imponera på riktiga gourmeter.

Produkter som krävs:

• melon som väger 2,5 - 3 kg;
• socker - 100 g;
• färsk ingefära rot - 70 - 100 g;
• en nypa citronsyra;
• källvatten.

Tvätta melonen, dela upp i 2 delar och ta bort frön. Skär sedan i längsgående remsor och separera var och en från skalet. Du kan göra flera tvärsnitt av varje kil och sedan separera varje bit. Skala den yttre huden på ingefära roten och skär i små skivor. För en sådan del behöver du cirka 5 liters burkar.

Lägg hackade ingefära i botten av en steriliserad burk och lägg skivor meloner på toppen. Tillsätt sedan granulerat socker, citronsyra och kokande vatten. Du behöver inte fylla burkarna upptill. Tillräckligt om behållaren är fylld till "axeln". Fyllda burkar placeras i en stor behållare eller skål med varmt vatten. Botten måste först täckas med en trasa. Efter att vattnet kokat, minska elden och täck burkarna med lock. Arbetsstycket steriliseras i 7 till 10 minuter. Sedan tas behållaren ur kokande vatten och rullas upp.

Bevarande lagras i en källare eller i en lägenhet. Detta ämne används som en efterrätt eller för fyllning.

Cantaloupsirap som återstod efter öppningen av burk kan användas som en ingrediens i en milkshake.

Tredje receptet: socker

En sådan sötma kommer att glädja hushållets medlemmar med sin rika smak under vintern. I bevarande bevaras den naturliga aromen. Dessutom är marinerade meloner och kalebasser lämpliga för bakning.

Ta en titt också

Recept för krispiga gurkor med vodka för vintern i burkar under ett nylon saltat lock

Ingredienser:

• en stor melon;
• 2 liter renat dricksvatten;
• 4 msk. strösocker;
• 1 tsk citronsyra.

Skala melonerna, skär i små kuber och lägg i steriliserade burkar. Förbered sirapen: koka vatten tillsammans med socker och citronsyra i 5 till 7 minuter. Under denna tid bör kristallerna upplösas fullständigt.

Efter att sirapen hälls i burkarna fyllda med melon. Sedan placeras de i en vattenkanna för ytterligare sterilisering och täckas med lock. Efter kokning ligger behållarna i denna behållare i ytterligare 10 minuter. Efter denna tid ska de tas bort och hermetiskt förseglas, och efter kylning bör de föras till källaren.

Recept fyra: med ananas

I det här receptet försuras melonsmaken något från ananasjuice. Det används både för att lägga till kött sallader och i desserter. Vridningen får en ovanlig arom tack vare kryddnejlika.

Erforderlig sammansättning av ingredienser:

• ett par små meloner;
• ananas - 0,5 - 1 kg;
• bordsäger 9% - 150 ml;
• dricksvatten - 1,5 liter;
• 500 g granulerat socker.

Förbered förbehållare för konservering (tvätta och sterilisera). Tärja de skalade melonbitarna. Skala ananan, ta bort den mellersta delen och skär i små kil.

Lägg 2 kryddnejlika frön i burkar, lägg den skära ananas och meloner kuber där. Förbered en sirap från vatten, vinäger och socker. Burkar hälls med kokande sirap och sedan måste behållaren steriliseras i 15 minuter i en stor kastrull med kokande vatten. Nästa steg är att rulla upp burkarna och täcka dem med en filt och låta dem svalna. Genom att förvara arbetsstycket på en sval torr plats.

Recept fem: kryddig ambassadör

Sirapen i det här receptet tillagas med tillsats av portvin och bordskryddor, vilket ger den ursprungliga melonaromen och en extraordinär smak av bevarande. Gourmets kommer att uppskatta serveringen av en sådan maträtt vid bordet.

Ta en titt också

Hur du steriliserar burkar på rätt sätt i en luftfrytare och vid vilken temperatur

Nödvändiga ingredienser:

• två medelstora meloner;
• några kryddnejlikor;
• 500 ml vatten;
• 250 ml portvin;
• kanel (pulver) - 1 msk. l. (eller 1 pinne);
• skida vanilj - 1 st. (eller ett paket med vaniljpulver).

Tvätta melonen och skär i bollar från massan med en speciell sked. Lägg kryddnejlika, granulerat socker, kanel och vaniljpinne i en kastrull med vatten. Efter kokning kokas sirapen tills sockerkristallerna har lösts.

Sedan placeras klippta bollar i samma kastrull och vinet hälls. När du har stängt av värmen täcker du pannan med ett lock och låt melonbollarna mättas med den ursprungliga sirapen. Denna process tar 15 minuter.

Bollarna avlägsnas med en slitssked i en separat behållare och sirapen kokas igen. Bollarna placeras i den förtjockade sirapen och hålls tills den svalnar helt.

Med en steril slitssked placeras meloncirklar i beredda sterila burkar och fylls med sirap. Nästa steg är sterilisering i kokande vatten i 30 minuter. Ta sedan ut, bevara och lägg i hyllor för lagring.

Sjätte receptet: ingen kokning

Detta är den snabbaste konserveringsmetoden. Trots att beredning tar mindre tid utan sterilisering påverkar det inte hållbarheten.

Ingredienser:

• melon - 0,5 kg;
• 2 liter rent dricksvatten;
• citron - 0,5 st .;
• 200 g socker.

Skär melon i 2 cm-kuber, värm vattnet till kokande läge och lägg dem där. Koka i 3 minuter och tillsätt den juice som pressats från en halv citron i pannan. Tillsätt sedan socker och koka i ungefär en fjärdedel. Häll allt i sterila burkar och försegla med lufttäta lock. Vänd sedan burkarna och låt dem svalna helt.Vridningen kan nu lagras.