9 bästa recept för att göra blåbär med socker för vintern utan matlagning
Blåbär är ett hälsosamt och läckert bär. Tyvärr är det inte alltid möjligt att äta tillräckligt under säsongstiden, därför förbereder många hemmafruar olika delikatesser från dessa frukter. För vintern kan du göra blåbär med socker utan att laga mat, medan alla fördelarna med efterrätten kommer att bevaras. Det är tillåtet att lägga till olika ingredienser i skålen, vilket ger en intressant smak och tillsätter vitaminer.
Hemligheter för att skörda krossade blåbär med socker för vintern
För att bevara delikatessen, se till att andelarna hålls under tillagningen. Du måste vara försiktig med de valda råvarorna såväl som behållaren där den färdiga skålen kommer att förvaras.
Inget behov av att skona socker, det är bättre att strikt följa receptet, då blir produkten läcker och kommer att lagras under lång tid.
Urval och beredning av bär
Blåbär förbereds i förväg, alla bär ska vara fast, utan bucklor eller skador. Innan tillagningen måste frukterna sorteras noga för att ta bort undermålig produkt.
Det är viktigt att skölja blåbären väl. Varje bär är täckt med en naturlig vaxbeläggning som skyddar frukten från skadliga insekter. Damm och smuts kan lätt sätta sig på en sådan beläggning, därför rengörs frukterna ordentligt före bearbetning. Under rengöring skärs också stjälkarna.
Efter att bären har lagt ut i ett litet lager på en pappershandduk och lämnats för att torka.
Hur du förbereder behållare ordentligt
Den färdiga skålen läggs ut i glasburkar och dras åt med lock. Innan detta måste behållaren tvättas mycket väl med tillsats av rengöringsmedel. Locken och burkarna steriliseras sedan över ånga. Du kan använda en ugn för detta ändamål, detta gör att du kan bearbeta ett stort antal containrar på en gång.
Hur man socker blåbär hemma
Det finns många sätt att förbereda en välsmakande och hälsosam behandling. Nedan finns de bästa recepten på de mest utsökta rätter.
Enkelt recept
Med denna metod för beredning, blåbär visar sig vara rå, värmebehandling behövs inte i detta fall.
Komponenter:
- blåbär - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
Arbetsprocess:
- Först förbereds bären - de tvättas, grenarna tas bort, de sorteras.
- Du kan slipa frukterna på flera sätt: med en sil, skördare, mixer.
- Tillsätt socker i de rivna blåbären, blanda allt ordentligt, låt ett tag.
- Blanda igen och överför till burkar.
Du måste lagra en sådan skål i kylen, du kan till och med i frysen.
Med citron
Twisted blåbär med citron ger en extraordinär smak och arom.
Ingredienser:
- bär - 1 kg;
- socker - 1,5 kg;
- stor citron - 1 st .;
- vatten - 0,5 l.
Recept:
- Förbered bär på vanligt sätt.
- Häll vatten i en kastrull och börja upphettningen, tillsätt frukt och låt det stå i 5 minuter, sedan fånga det med en sil och överför det till en behållare.
- Socker hälls i den återstående buljongen, det måste omröras tills det är helt upplöst.
- Häll sirapen i bären, tillsätt citronsaft, sätt på låg värme och koka i 10 minuter.
- Stäng den färdiga skålen i burkar.
I sin egen juice
Att göra mosade blåbär i din egen juice är ganska enkelt. Du kommer behöva:
- bär - 1 kg;
- granulerat socker - 2 kg.
Recept:
- Förbered frukt och behållare.
- Häll blåbär i burkar, tillsätt socker ovanpå, täck med lock.
- Lägg burkarna i en gryta med vatten och koka upp.
- Lägg till fler ingredienser när bären har lagt sig något.
- Upprepa processen flera gånger.
Delikatessen i sin egen juice är klar.
Med jordgubbar
Jordgubbar som läggs till i receptet gör att du kan förbereda en välsmakande och hälsosam delikatess för vintern.
Dess sammansättning:
- bär, 0,5 kg;
- socker - 2 kg;
- florsocker - 0,25 kg.
Förberedelse:
- Sortera ut alla bär, släng de lågkvalitativa, skrynkliga och ruttna, torka dem.
- Gör potatismos av dem.
- Tillsätt socker och florsocker till den resulterande blandningen, blanda.
- Täck behållaren med en handduk och låt stå i 3 timmar.
- Lägg den beredda blandningen i den beredda behållaren och försegla den med lock.
Med svarta vinbär utan matlagning
Svarta vinbär ger delikatessen en behaglig smak och lukt. Att laga en sådan böjd maträtt är lätt.
Komponenter:
- vinbär - 1 kg;
- blåbär - 1,5 kg;
- socker - 1,5 kg.
Recept:
- Tvätta och förbered färska bär, hacka med en mixer.
- Tillsätt socker i blandningen, blanda allt och låt stå i en timme.
- Den färdiga blandningen läggs ut i burkar, lagras i kylen.
Med krusbär
Rullade blåbär med krusbär är en otroligt utsökt maträtt som alla kommer att älska. För att göra det behöver du:
- bär - 0,5 kg av varje typ;
- socker - 1 kg;
- vatten - 0,2 l.
Hur man lagar mat:
- Förbered frukt, tvätta, ta bort svansar och kvistar.
- Slipa allt i en mixer.
- Blanda vatten och socker i en kastrull, koka över elden och koka tills de första bubblorna dyker upp.
- Häll sirapen i en behållare med bär, rör om och lämna i kylen i två timmar.
- Efter denna tid, rör om igen och lägg i en behållare.
Med honung och nötter
Honung och nötter lägger till smak och hälsosamhet i maträtten.
Förbereda:
- blåbär - 0,2 kg;
- vatten - 0,1 1;
- honung - 3 msk. skedar;
- socker - ½ kopp;
- valnötter - ½ kopp.
Matlagningens framsteg:
- Förbered bär och gnugga med en mixer.
- Smält honung i ett vattenbad tills det blir flytande och svalna lätt.
- Stek de skalade nötterna i en panna tills de är gyllenbruna.
- Värm upp vattnet och späd ut sockret i det, låt det svalna och tillsätt sedan honung.
- Den kylda blandningen hälls i riven bär, nötter måste sättas till dem och blandas ordentligt.
- Lämna godbiten i en timme, så att den infunderas, lägg i burkar.
Med frysta blåbär
Frysta blåbär bevarar produktens gynnsamma egenskaper under en längre tid.
Ingredienser:
- blåbär - 1 kg;
- socker efter smak.
Arbetsprocess:
- Bäret hackas med en mixer.
- Sätt socker och blanda igen.
- Den resulterande blandningen läggs ut i små burkar och placeras i frysen. Det är nödvändigt att se till att den sockrade skålen inte når kanten på behållaren.
I en mixer
Riven blåbär i en mixer skiljer sig inte från hackade på något annat sätt.
Sammansättning:
- blåbär - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Recept:
- Förbered blåbär, lägg dem i en mixerskål och hacka dem.
- Socker hälls på samma plats och rullas flera gånger i enheten.
- Den hällda och blandade blandningen ska stå ett tag, sedan läggs den ut i bankerna.
Villkor för lagring
De rivna blåbären omfattas inte av värmebehandling, så du måste förvara behandlingen i kylen. Om så önskas kan den söta massan frysas, den förlorar inte sina gynnsamma egenskaper.
