Recept för konservering av vattenmeloner för vintern utan sterilisering
Vattenmelon är ett underbart sommarbär som de flesta av oss älskar, och det är på vintern som det saknas hårt. Men det hjälper till att fixa betningen. Under den kalla säsongen kan du känna denna oförglömliga smak av sommaren, och även fylla din diet med något ovanligt, förstärkt. Låt oss nu titta närmare på frågan om konservering av vattenmeloner.
Hur man bevarar vattenmeloner utan sterilisering
Nödvändiga ingredienser:
- Vattenmelon;
- Vinäger är sex procent.
Matlagning:
Hemligheten med ett utmärkt mellanmål är enkelt - det ska vara välsmakande, enkelt och prisvärd för absolut alla. Så här inlagda vattenmeloner att kringgå sterilisering är vad du behöver. Det bör genast noteras att deras smak är lite ovanlig och snarare för en amatör. Någon är galen på honom, medan andra inte gillar honom alls. Om du aldrig har kokt en sådan maträtt, är det bättre att marinera 1-2 burkar först, och om du gillar det, rulla upp mer nästa år.
Receptet i sig är helt enkelt ingenstans lättare:
- Först måste du välja rätt bär så att goda konserverade vattenmeloner kommer ut. Den borde vara lite omogen, så att formen bibehålls bättre. Tvätta frukten i god tid och hacka den i skivor.
- Sedan måste de skjutas in i behållare, men det är inte värt att trycka ner.
- Nu fortsätter vi till marinaden. För att göra detta, häll kokande vatten över burkarna med vattenmeloner, låt det brygga i cirka 15 minuter och töm vätskan i en kastrull. Gör sedan den här proceduren igen. Därefter måste du lägga till salt, socker där och hälla den kokande marinaden över burkarna till toppen.
- Ta nu vinäger och häll i varje burk i enlighet med andelen: två matskedar och en och en halv liter.
- Rulla sedan upp omedelbart.
- Den färdiga konserveringen ska vändas, lindas i något varmt och lämnas så tills det svalnar. Efter 2-3 dagar, skicka dem någonstans svalt: källare, källare, skafferi.
Du bör prova konserverade frukter närmare november, så att bäret är ordentligt marinerat, och du kan känna denna oförglömliga smak.
Recept nummer 2
Om du gör allt rätt, som receptet säger, kommer du att få en utmärkt, saftig, söt produkt. Förresten, i stället för vinäger, som finns på ingredienslistan, kan du använda citronsyra, det blir ännu bättre, du kommer att undvika explosion av burkar.
Ingredienslista:
- Vatten - en och en halv liter.
- Socker är ungefär två matskedar.
- Lite selleri.
- Fyra lagerblad.
- Svartpeppar - åtta ärtor.
- Lite vitlök - 4 kryddnejlikor.
Ovanstående proportioner är för 2 kg vattenmeloner.
För att få en god saltning, följ steg för steg instruktionerna för hur man lagar konserverade vattenmeloner för vintern utan sterilisering:
- Receptet är enkelt. Skölj varje burk med vanlig bakpulver och häll sedan kokande vatten över dem.
- Tvätta frukten, ta bort svansarna och skär dem i kilar. Du kan klippa skalen om du vill.
- Lägg alla resterande ingredienser i burken och lägg fruktkilarna ovanpå. När det inte finns plats i burken, häll kokande vatten över dem och låt stå i tjugo minuter. Tappa sedan av vattnet och häll i en emaljskål och tillsätt salt och socker till hela saken.
- I det sista skedet är det lämpligt att tillsätta vinäger eller saltlake.
- Rulla sedan upp det hela och täck det med något varmt. Flytta till en sval plats när den är sval.
Inlagda vattenmeloner med senap
Resultatet av detta recept kommer att överträffa alla dina förväntningar. Resultatet är ett doftande och välsmakande mellanmål för vintern i burkar. Vid beredningen av marinaden bör endast stensalt användas.
Nödvändiga ingredienser för konservering av vattenmeloner i burkar:
- En matsked salt;
- Senapspulver - en matsked;
- En vattenmelon;
- En matsked socker.
Nu måste du följa anvisningarna strikt:
- Först måste du tvätta frukten och sedan skära den i bitar av vilken form som helst. Var noga med att skära av den gröna skorpan, men lämna den vita.
- Därefter måste du förbereda saltlösningen med senap, salt och socker.
- Lägg sedan bären i burkar och strö över kryddor.
- Bankerna bör stängas med plast- eller nylonlock. Lämna dem i detta tillstånd vid rumstemperatur i tre dagar.
- Därefter placeras mellanmålet i kylen under en dag och kan betraktas som redo.
Blöta vattenmeloner med aspirin
Detta är ett annat bra sätt att marinera vattenmeloner. Aspirin hjälper till att förhindra att arbetsstycket exploderar, vilket gör att vattenmelonens smak är lite sur.
Saltlösning behövs:
- Citron - tre teskedar.
- 9 aspirintabletter.
- Lite socker - nio matskedar
- Bordsalt - nio matskedar.
Proportionerna är angivna för tre kilo vattenmeloner.
Matlagning:
- Skölj vattenmelonen och dela upp den i delar, innan det, se till att ta bort den gröna skalen. Dela upp den i behållare och fyll den med varmt vatten. Låt den infusera och häll vätskan i en kastrull efter 10 minuter.
- Alla nödvändiga ingredienser, utom aspirin, måste blandas och saltlösningen måste kokas i cirka fem minuter. Medan saltlösningen fortfarande kokar måste du hälla den i burkarna.
- Efter det måste du lägga tre aspirintabletter i burkar. Rulla sedan upp dem, vrid locken och låt svalna.
I stället för aspirin kan du enkelt använda något annat, som citronsyra, vinäger eller vinäger.
Inlagda vattenmeloner med honung
Obligatoriska ingredienser för att laga inlagda vattenmeloner i burkar för vintern:
- Sju och en halv liter vatten.
- Vattenmelon - 8 kg bitar.
- Honung - tio matskedar.
- Salt och socker - 5 matskedar vardera.
- Salt och socker - fem matskedar.
- Nio procent vinäger - tre hundra milliliter.
Instruktioner för att bevara vattenmeloner:
- Lägg de tidigare tvättade vattenmelonskivorna i tre-liters burkar och häll kokande vatten i åtta minuter.
- Sedan måste du tömma vätskan i en annan behållare och fylla burkarna med en ny, låt den stå och tömma igen.
- Värm marinaden, kasta bokstavligen två matskedar honung, en sked socker, salt och sextio milliliter vinäger i varje burk.
I slutet måste du korka burkarna, vända på dem och naturligtvis packa upp dem. När innehållet har svalnat kan du skicka behållaren till en sval plats. Förresten, enligt samma princip kan du pickla en melon, det finns ganska många recept för hur detta görs.
