TOP 6 läckra recept för att göra krusbär adjika för vintern

För beredningen av krusbär adjika för vintern finns det olika recept. Den här artikeln presenterar de mest populära. Det är en utmärkt smaksättning för kötträtter. Efter att ha tillhandahållit en tillräcklig leverans för vintern kan du njuta av denna utsökta smaksättning hela tiden.

Nyanserna av att laga mat adjika med krusbär

Eftersom det inte finns någon värmebehandling under beredningen av krusbärsadjika, är det viktigt att hålla den ren i alla beredningssteg.

Om du tar en del av krusbärsmogen och en del - inte helt, kommer smaken på den beredda skålen att likna tkemali.

Krav på ingredienser och behållare

Ingredienser måste vara färska och fria från försämring. Matlagning måste ske i rena diskar. För konservering är det bekvämt att använda små steriliserade burkar.

Konserveringsrecept

Följande är de mest kända recept för att tillverka adjika med krusbär.

Ett enkelt recept för vintern

För att skapa krusbär adjika måste du förbereda ingredienserna enligt receptet:

• tre stora matskedar solros eller annan vegetabilisk olja;
• ta en halv chilipod och en bulgarisk;
• tre glas med bär;
• en vitlök;
• basilikablad;
• du behöver örter och salt för att smaka.

Förfarandet för att tillverka kryddor för vintern är följande:

1. Det första steget är att förbereda bären. De befrias från skräp och kvistar och tvättas.
2. Bulgariska och chili tvättas under vatten, frön tas bort och skärs i små bitar.
3. Vitlöktänder skalas och tvättas sedan.
4. Kvistar med grönska tvättas noggrant.
5. Kryddor läggs till blandningen för att smaka.
6. Ingredienserna krossas och blandas i en mixer.

Ta en titt också

TOPP 14 recept för matlagning av konserverade aprikoser för vintern

För att bevara produkten hälls den i sterila rena burkar och förvaras i kylen över vintern.

Med vitlök och örter

Detta alternativ kräver produkter:

• en massa basilika med lila blad;
• 4-5 stora vitlökhuvuden;
• 1300 gram bär;
• olivolja kommer att behöva 55 milliliter;
• måste du lägga till lite socker, salt och mald peppar.

Tillagningen av skålen sker i flera steg:

1. Det är nödvändigt att ta bort skalet från vitlöksklyftan och tvätta dem.
2. Tvätta bär och örter.
3. Ingredienserna sätts ihop och blandas. Blandningen rullas genom en köttkvarn.
4. Peppar, salt, socker tillsätts för att justera smaken.
5. Tillagad olivolja hälls i den beredda blandningen och blandas sedan noggrant.

Den beredda produkten stängs i burkar.

För att bevara den under vinterperioden placeras den i en källare eller på en annan sval plats.

Smaken på denna maträtt kan förbättras genom att lägga hackad pepparrotrot till smaksättningen.

Marinadrecept

Krusbär Adjika är ett bra kött sås recept. Men du kan också använda krusbär för att göra en marinadblandning.

För henne, enligt receptet, är ingredienser beredda:

• bär 200 gram;
• lite hackad röd paprika;
• från en citron måste du ta glansen.

Matlagning sker på detta sätt:

1. Det är nödvändigt att rengöra bäret från smuts och tvätta det noggrant.
2. Kasta den med röd paprika och zest.
3. Slipa den beredda kompositionen i en mixer.

Denna mängd ingredienser räcker för att marinera ett kilo kött. Detta görs på följande sätt:

1. Köttet skärs i små bitar med portionsstorlek. Först måste den saltas efter smak.
2. Vänta en halvtimme och blanda med den tidigare beredda marinadblandningen.
3. Låt vara ett par timmar.

Den bearbetade produkten kan dessutom bakas i ugnen eller mikrovågsugn. Du kan lägga ut det istället.

Ta en titt också

Hur du rätt och snabbt steriliserar burkar med vinäger hemma

Med nötter

För att förbereda en maträtt på detta sätt måste du förbereda följande ingredienser:

• en massa basilika med lila blad;
• en tredjedel av ett glas skalade valnötter;
• mynta 1 gäng;
• 20 ml vegetabilisk olja;
• 1 gäng persilja;
• ett par vitlökhuvuden;
• en chilipod och två bulgariska;
• ett halvt kilo krusbär;
• smaka med hackad svartpeppar och salt efter smak.

Bär, chili och paprika, vitlök, örter skalas och tvättas. Gröna och nötter läggs till blandningen, malas sedan i en mixer eller köttkvarn.

Tillsätt olja i blandningen och rör om. Det rekommenderas att förvara i kylen under vintern.

Med vitlök och koriander

Nödvändig:

• ett kilo bär;
• halv st. l. mark koriander;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• 7-8 vitlökhuvuden;
• ett gäng koriander;
• socker, salt i önskad mängd.

Säsongsframställningsprocess:

1. Vitlökständerna rengörs och tvättas sedan. Gröna tvättas noggrant, detsamma görs med krusbär.
2. Blandningen mals i en mixer.
3. Strö över salt och socker.
4. Jag behöver också koriander och smör. Därefter blandas den resulterande kompositionen noggrant.

Produkten placeras i steriliserade behållare och placeras i kylen.

Med paprika

Nödvändig:

• 400 gram krusbär;
• en chili och 250 gram bulgariska;
• två vitlökhuvuden;
• 2-3 grenar av basilika;
• ta socker, salt och svartpeppar efter smak;
• en stor sked vegetabilisk olja.

Adjika tillverkningsprocess:

1. Peppar frigörs från innehållet, tvättas noggrant tillsammans med skalade vitlöksklyftor.
2. Basilikan tvättas försiktigt.
3. I en köttkvarn maldes en blandning bestående av bär, pepparskidor, örter och vitlöksklyftor.
4. Salt, socker, krossad peppar tillsätts efter behov.
5. Tillsätt olja under omrörning.

Nu placeras den beredda produkten i burkarna.

Hur mycket att lagra den färdiga produkten

Adjika placeras i steriliserade torra burkar för lagring under vinterperioden med användning vid behov.