5 bästa recept för krusbärssaft i en juicepress för vintern

Varje hemmafru kan få den gudomliga smaken av krusbärssaft som tillagas i en juicepress för vintern. Denna dryck innehåller många användbara ämnen och kommer att efterfrågas under den kalla säsongen. Trots att krusbär är ett ganska saftigt bär, har juicer från dem sina egna egenskaper. Tänk på hur du lagar den hemma, som du måste vara särskilt uppmärksam på.

allmän information

Krusbär skiljer sig inte bara i sin underbara smak och lukt, utan också beroende på variation i olika färger. De innehåller en obetydlig mängd kalorier, men bären är rika på organiska syror, vitaminer, mineraler, makro- och mikroelement, vilket tillät dem att hänföras till ett antal läkemedel.

På grund av innehållet av organiska syror har krusbär bakteriedödande, diuretiska, antiinflammatoriska och andra medicinska egenskaper.

Krusbär behåller alla sina egenskaper i juice som är tillagad för vintern i en juicepress enligt något av recepten. I medicin används krusbärnektar för att stärka immunitet, behandla strålningssjukdom, anemi, hudsjukdomar, hypertoni, åderförkalkning och andra sjukdomar.

Det måste komma ihåg att på grund av det höga halten av pektin är juicen mycket viskös och det är ganska svårt att pressa ut den.

Produktval funktioner

För att förbereda läckra krusbärnektar för vintern är det viktigt att välja rätt bär. Vilken typ som helst kan användas. Det viktigaste är att bären är mogna, men fortfarande lite elastiska. Färgen på den färdiga produkten beror på krusbärsorten.

pressning

Förbereda behållare för processstart

Innan konserveringsprocessen påbörjas är det nödvändigt att ordentligt förbereda behållaren i vilken krusbärsaften lagras under vintern.

Glasburkar måste blötläggas i varm soda-lösning i 1,5 timmar.

Därefter måste varje burk tvättas med tvål, med särskild uppmärksamhet på behållarens hals, sköljas under rinnande vatten och steriliseras.

Steriliseringsprocessen kan ske på flera sätt, men det bästa kvalitetsresultatet erhålls genom att använda ugnen. Det är nödvändigt att lägga burkarna upp och ner på en bakplatta, ställa in temperaturen på 180 ° C och sterilisera i 15 minuter.

sterilisering av burkar

Tennlocken som kommer att användas för att täta burkarna måste steriliseras omedelbart före användning i kokande vatten i 10 minuter.

Sterilisera plastlocken i 3-5 minuter och stäng omedelbart juiceburkarna med dem.

Hur gör jag krusbärssaft för vintern?

Det finns flera alternativ för att göra krusbärssaft. Låt oss överväga de viktigaste.

Det klassiska sättet att laga mat

Arbetsprocess:

  1. Välj mogna och fasta krusbär, tvätta med kallt vatten och ta bort stjälkarna.
  2. Placera på en sil.
  3. Överför bären till en emaljskål och täck med vatten i förhållandet 1: 1.
  4. Koka upp på medelhög värme.
  5. Efter en halvtimme, när bären blir mjukare, slip dem genom en tjock sil.
  6. Filtrera genom ostduken vikta i flera lager.
  7. Häll i en skål igen och koka upp.
  8. Häll i förberedda behållare och försegla omedelbart.
  9. Låt saftburkar svalna vid rumstemperatur.
  10. Skicka för lagring.

kokande krusbärssaft

Med hjälp av en juicepress

Att juicer med en juicepress är lite lättare. Trots att bären är saftiga är det inte så lätt att få nektar från dem. Juicepressen hanterar denna uppgift mycket bättre, samtidigt som alla bärens användbara egenskaper bevaras.

Bearbeta:

  1. Tvätta krusbär i kallt vatten och ta bort stjälkarna.
  2. Kasta i ett durkslag.
  3. Överför bären till juicepåsen och slipa.
  4. Tillsätt granulerat socker till den resulterande nektaren i förhållandet 150 gram per 1 liter.
  5. Häll i en emaljbehållare, koka under omrörning regelbundet.
  6. Så snart sockret är helt upplöst, stäng av värmen och kyl till 100 ° C.
  7. Häll i rena burkar och svalna helt.

krusbärssaft

Från en juicer

Krusbärssaft med en juicepress är det mest föredragna receptet för moderna hemmafruar. Det noteras att krusbär, som kokas i en juicepress, ger ut sin juice så mycket som möjligt.

Processen för beredning av bär är densamma som i andra recept. Sequencing:

  1. Kasta rena och ordentligt bearbetade bär i ett durkslag så att allt vatten är glas.
  2. Häll 2,5 liter vatten i en juiceskål och koka upp.
  3. Installera vätskekollektorn och placera krusbärnätet ovanpå. Stäng juicepressen.
  4. Kläm av avloppsröret.
  5. Minska strömmen när ångan börjar fly från höljesventilen.
  6. Koka saften i 1 timme.
  7. Häll steriliserade burkar med färdiga nektar och försegla dem.
  8. Låt svalna vid rumstemperatur och förvara på en sval plats.

juicer för juice

I sin egen juice

Den mest intressanta matlagningsmetoden är i din egen juice:

  1. Vi tvättar bären, frigör dem från stjälkarna och genomtränger skalet med en tandpetare.
  2. Fyll steriliserade burkar med bär och placera dem i ett vattenbad.
  3. När juicen släpps minskar bären i storlek. Du måste lägga till dem i burken tills juicenivån stiger till axlarna.
  4. Täck burkarna med lock och sterilisera. Rulla upp, lägg burkarna upp och ner, täck med ett filt och låt dem svalna helt.

Med bärfat

Läckra, aromatiska och friska nektar kan tillverkas av krusbär med bärfat. Till exempel med svarta och röda vinbär. För att få en aptitretande drink måste du ta 0,5 kg vinbär och 1 kg krusbär.

Vad göra här näst:

  1. Gratis friska bär från stjälkar och äggstockar, skölj under rinnande vatten.
  2. Doppa krusbär i kokande vatten och tappa i 4 minuter och vinbär i 3 minuter.
  3. Överför till kallt vatten och lägg i en durkslag för att tappa vätskan.
  4. Ordna försiktigt bären i burkar och häll kokande vatten över.
  5. Täck och sterilisera.
  6. Täck burkarna och låt svalna vid rumstemperatur.

Saftlagring

Förvara krusbärnektar på en sval plats. Den rekommenderade temperaturen är 12 grader. Om grumlighet upptäcks under lagringsperioden, betyder det att processen med jäsning eller mögel har börjat. I detta fall måste juicen hällas omedelbart i en kastrull och kokas i 5 minuter. Det ska användas så snart som möjligt.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa