11 bästa vinbärsrecept för vinbär

Om du känner till recepten för att göra röd vinbärsjuice för vintern och få dem till liv kan du vara lugn när det gäller din hälsa. Konstant stöd av kroppen i god form uppnås inte utan hjälp av en drink. Vinbärens fördelaktiga egenskaper är legendariska. Varje sommarinvånare försöker plantera en vinbärbuske i sitt område. Avkok av röda vinbär har en gynnsam effekt på aktiviteten hos många mänskliga organ, avlägsnar salter tillsammans med urin, lindrar toxikos och så vidare.

Funktioner för att göra röd vinbärsaft för vintern

Vinbärsaft är rik, ljus, aromatisk i händerna på någon kulinarisk specialist. För att skapa en unik smak måste ett antal poäng beaktas:

1. Grenarna från bären måste rivas av, annars får drycken en bitter smak och förvaras sämre.
2. För arom, lägg 3 blad från en bärbuske till behållaren när du lagar vinbär.
3. För bättre konservering, sätt socker.

Uppmärksamhet! Det skulle vara lämpligare att laga koncentrerad juice, och späd den med vatten när den konsumeras.

Hur väljer jag och förbereder produkter?

Ofta är skrupelfria säljare på marknaden en produkt av låg kvalitet. Därför måste du veta hur du väljer rätt bär. De ska inte vara övermassa, annars blir allt gröt.

1. En sur lukt är ett tecken på jäsning. Sådana juicer lagras inte på länge.
2. Du kan inte använda omogna bär.
3. Det är nödvändigt att ta ljusröda bär som våren, men inte spricker.
4. De köper bara torra bär, annars blir drycken vattnig.
5. Om det finns krittsediment betyder det att vinbären behandlades kemiskt.
6. Vinbär bör köpas med kvistar.

Dessa tips hjälper dig att välja en välsmakande, aromatisk bär för vintern.

Förberedelse av behållare

Röd vinbärsjuice blir ofta sur, så lagringsbehållare steriliseras noggrant.

Bankerna tvättas under rinnande vatten med läsk, vänds på en ren kökshandduk, får rinna av och steriliseras sedan.

Lägg burkar på en bakplåt, sätt i en kall ugn. Slå på den på 120 grader, vänta tills den värms upp. Stäng av efter 15 minuter. Saften hälls varm i heta burkar. Locken steriliseras i kokande vatten i 10 minuter.

De bästa recepten

Drycken förvaras under lång tid, både i koncentrerad form och med tillsats av vatten. En av de bästa är receptet för mättad juice utan att tillsätta vatten.

Ta en titt också

TOP 15-recept för aprikoskompott med och utan frön för vintern, med och utan socker

Vinbärsaft i en juicepress

Denna sockerrätt förbereds i en juicepress eftersom den påskyndar tillagningsprocessen. Skölj bär och låt vattnet rinna av. Andelar: två hundra gram socker tas per liter dryck.

Sila vinbären genom en sil, tillsätt socker och sätt på kaminen. Låt koka i 5 minuter. Het hälldes i burkar och rullades upp.

Röd vinbär recept

Du behöver 250 gram vatten och hundra gram granulerat socker per liter vinbärsaft. Först måste bäret tvättas, stammen tas bort. Vrid i en köttkvarn för att skada små frön och lägga till hårdhet. Lägg i en behållare, häll vatten och sätt på medelhög värme. Efter kokning, ta bort, låt svalna.

Sila genom ostduken, mät mängden juice som erhållits. På grundval av detta, tillsätt socker, koka i fem minuter tills det har lösts upp. Häll i burkar, rulla upp locket. Du måste lagra vinbärsdrickan året runt i källaren eller i kylen.

Med äpple och hallon

Det är nödvändigt att i förväg förbereda bitarna med äpple och hallon. Ett halvt äpple och hundra gram hallon behövs per liter dryck. Sortera äpplen och hallon och skölj. Hacka i slumpmässig ordning. Vik i en behållare, häll över den beredda röda vinbärsdrikken. Låt den vara på i två timmar.

Sätt sedan på låg värme, koka upp. Häll i sterila burkar, stäng locken, förvara på en sval plats.

Med honung

Du behöver två kilo hallon, samma mängd honung, 50 gram citronsyra och 1,5 liter vatten. Mogna vinbär skalas från stjälken. Bär placeras i porslin eller keramiska rätter, hälls med vatten och citronsyra hälls. Låt stå en dag, under vilken den blandas försiktigt flera gånger med en träsked.

Nästa dag, filtrera genom ostduken. Honung hälls i buljongen, omrörs och sätts på låg värme. Koka upp, men koka inte. Hälls i sterila burkar. Förvara i kylan.

socker

Röd vinbär tas, tvättas, separeras från stjälken. Placerades i en behållare, hällde lite vatten och satte eld.

Saften hälls i en försteriliserad glasburk som måste pastöriseras igen. Det tar 15 minuter att sterilisera i ugnen eller i vatten, sedan stängs burkarna med en rullande maskin. Håll kallt.

Med citron och mynta

Per kilo vinbär tas 2-3 myntablad, 150 gram socker, citron, en halv liter vatten. Tillsätt socker, citronskal, tvättade myntablad i vattnet och bränn upp. Efter kokning, koka i ytterligare fem minuter, ta bort från värmen och sil.

Ta en titt också

TOPP 3 steg för steg recept för att göra zucchini juice för vintern

Ta bort stjälken från vinbäret, kross i en mixer, passera genom ostduken. Blanda sockersirap och bärjuice. Pressa ut citronen, släpp på eld. Efter kokning, ta bort från värmen, häll i sterila behållare. Rulla upp och förvara i kylan.

Med orange

Samma teknik som med citron och mynta. En apelsin används istället för citron. Mint behöver inte, socker kan tas till smak.

Med hallon

700 gram hallon, 200 gram socker och 300 gram vatten tas per kilo vinbär. Tvätta bär, separera från stjälken och lägg i en kastrull. Knådas med en mixer tills den är grön.

Vi satte på kaminen, tillsätt vatten, koka i 20 minuter. Avlägsna från värmen, kyl, filtrera saften. Tillsätt socker och koka. Vi tar bort skummet, häll det i rena burkar, vrid det.

Med kryddor

För matlagning behöver du:

• 500 gram vatten;
• socker - efter smak;
• kanelstång;
• två nejlikor;
• en ingefära;
• en tredjedel av vanilj;
• lite muskot;
• och juicen själv (1,5 liter).

Vi sätter juicen på elden, tillsätt vatten. Lägg kryddorna i ostduken, knyt och kast i en kastrull med juice. Det borde inte koka. Ta sedan bort gasväven och pressa. Tillsätt socker och koka. Stäng med ett lock.

I en juicer

Häll vatten i vätskefacket och låt det koka. Vi sorterar ut bären, tar bort stjälken.Lägg i matrummet, strö över socker och stäng locket. Allt ska koka på låg värme i 1,5 timmar. Öppna sedan kranen försiktigt och dränera drycken. Banker kan hällas och rullas upp omedelbart.

Svart och röd vinbärsaft

600 gram svart tas per kilo röda vinbär. Grenarna separeras från bären, tvättas och släpps på eld. Tillsätt 50 gram vatten. Så snart de kokar, tas de bort från kaminen och får svalna.

Den resulterande drycken filtreras genom ostduken, släpps igen, socker hälls efter smak och kokas tills den kokar och avlägsnar skummet. Hälls i rena burkar, rullades upp och förvarades på en sval plats.

Lagringsvillkor och regler

Om behållaren med vinbärsaft har tvättats, steriliserats och så vidare, når produktens hållbarhet ett år. Bankerna lagras i källare, källare. Om det finns utrymme kan du lägga det i kylen.