Ett enkelt recept på juice från plommon för vintern hemma
Tillförseln av vitaminer under de långa vintermånaderna beror på hemmafruens ansträngningar. Ju fler bitar hon lagar mat, desto bättre. Det är inte svårt att tillverka juice av plommon för vintern, och det ger ett vitaminkomplex i sin helhet. Du kan inte dricka denna juice i koncentrerad form, den måste spädas med vatten. Det är oönskat att använda för personer med diabetes mellitus som lider av magsjukdomar.
Matlagningens subtilitet
För att allt ska fungera bra och för att behaga resultatet krävs det att du studerar finesserna och reglerna innan du börjar arbeta. Dessa är de funktioner du behöver veta när du gör plommonsaft:
- Det är tillverkat av kvalitetsråvaror.
- Det är tillrådligt att inte blanda med andra frukter, smältbarheten förvärras.
- Om beslutet fattas att lägga till andra ingredienser till plommon, bör banan uteslutas. Fruktens höga densitet gör att den färdiga produkten får en purekonsistens.
- Vid matlagning måste steriliteten på arbetsplatsen, diskarna och händerna beaktas.
Du behöver inte göra något speciellt när du förbereder en drink, det är viktigt att följa receptets steg och den nödvändiga mängden ingredienser som utgör dess sammansättning.
Hur man väljer en juice plommon
Drycken är tillverkad av alla slags plommon, inklusive katrinplommon, körsbärsplommon och andra frukter. När du väljer frukt och förbereder dem, ta hänsyn till:
- Frukt variation. Sena typer av plommon används för att få en vitamin- och aromatisk dryck. Bättre om det är en söt sort.
- För att den torra frukten ska mjukas hälls den över med kokande vatten.
- Eliminera inträde av ruttna exemplar. Oavsiktligt fallande plommon kan förstöra hela vätskevolymen.
- Frukten i sig bör inte vara övermogen.
Användning av gul plommon för detta ändamål är inte alls förbjuden, en vitamindrink rik på användbara ämnen erhålls också från den.
Hemlagningsmetoder
Mängden olika saftalternativ är fantastiskt. Varje hemmafru kommer att hitta ett recept till hennes smak och smak. Men det finns vanliga tillagningsmetoder som passar alla familjer.
Massa plommonjuice recept
Vid långvarig lagring behåller en sådan dryck sin försörjning med näringsämnen längre. För att förbereda den behöver du: 7 kg plommon, 0,5 kg socker och 5,5 liter vatten.
Plommoner tvättas väl, läggs i en behållare. Häll 0,5 liter vatten, bränn eld och koka i 30 minuter.
Tiden måste ställas in efter kokning.
Massan bör svalna något, sedan gnides den genom en sil. Tillsätt vatten och häll ut allt socker, blanda väl och bränn upp.Koka upp, ta bort det resulterande skummet. Efter att massan har kokt, minska värmen och sjuda i ytterligare 15 minuter. De hälls heta i burkar, stängs med lock, rullas upp och tas bort för att svalna under ett varmt skydd.
Plommonsaft med massa genom en juicer
Om du har en juicepress i huset är processen enklare. Du behöver 3 kg plommon och 0,5 kg socker.
Frukten tas bort från groparna, tvättas och pressas ur juice. Det finns ingen anledning att kasta ut resterna, de hälls med vatten, kokas i flera minuter och kombineras med den pressade vätskan.
Därefter mäts den resulterande volymen och tillsättes med vatten med en hastighet av 1: 1. Sätt på eld, koka, häll socker. Koka i 5-7 minuter efter dess upplösning.
Het hälls i burkar och rulla upp dem. Sedan placeras de på en mörk plats på locken tills de svalnar helt. Packa upp toppen med en gammal filt eller handdukar. Efter att de har tagits bort till källaren.
Plommonsaft utan socker för vintern
För att förbereda en drink behöver du: 2 kg frukt.
Skölj avloppet i kallt vatten, lägg det i en förberedd behållare. Värm upp till 70 andС och låt stå i 10-15 minuter. Pressa ut saften med en påse gjord av gasväv. För att all vätska ska gå i glas upphängs den och en behållare installeras under den, i vilken juicen kommer att droppa. Du bör regelbundet komma upp och vrida ut den.
Kombinera all vätska tillsammans och häll i burkarna. Sterilisera vid 85 ° C i 25 minuter. Stäng locken i slutet av processen. Låt stå på en mörk plats tills den svalnar helt. Täck med en filt eller filt.
Äppel- och plommonjuice - ett recept för vintern
Blandade juice är vanliga bland många hemmafruar. Smaken på den färdiga produkten förbättras och den användbara sammansättningen ökar. Genom att kombinera äpplen och plommon får du en vitamincocktail för vintern. För att förbereda den behöver du: 1 kg plommon, 0,5 kg äpplen, 4 msk. matskedar granulerat socker.
Äpplen väljs efter smak, ingen sort har några speciella privilegier.
Förbered huvudingredienserna, tvätta, skär, kärnan och gropen. Pressa ut juice ur dem, sätt ihop allt. Tillsätt socker, rör om och sätt på låg värme. Ta bort behållaren omedelbart efter kokning. Den färdiga massan hälls i burkar och steriliseras. När de är avslutade rullas de upp och får svalna vid rumstemperatur.
Hur man gör juice med en juicepress
De hemmafruar som har denna apparat kommer att göra deras uppgift mycket enklare. Eftersom praktiskt taget ingenting behöver göras. Bered bara ingredienserna. Du behöver: 3 kg plommon, 100 g socker och vatten.
Förbered plommon, tvätta, ta bort ben och torka. Lägg vatten i en juicepress och koka upp det. Skicka sedan de hackade frukterna dit, stäng tätt och håll i slangen och lämna en timme över den långsammaste värmen.
Tappa av den färdiga juicen och tillsätt socker i den. Koka upp, upplös kornen och koka i 5-7 minuter.
Häll i burkarna när du är varm och rulla upp. Lägg på ett mörkt ställe, packa in väl.
Saftlagringsfunktioner
Hur du lagrar den färdiga produkten på rätt sätt så att dina ansträngningar inte slösas bort. För långvarig lagring bör receptet följas fullt ut, steriliserade burkar och lock. Lägg till alla ingredienser enligt receptet.
Förvaras vid temperaturer under +15 ⁰С. I värmen försvinner plommondrickan. Rummet måste vara mörkt, ljus påverkar produktens kemiska sammansättning negativt. Färgen och smaken försämras.
Plommonsaft är ett lager av vitaminer som kommer att stödja kroppen på vintern. Dess nackdel är att doseringen bör observeras och det finns kontraindikationer.
