Ett enkelt recept på persikajuice för vintern hemma
Varje hemmafru försöker förbereda en läcker vitamindrink för vintern. På vintern, mer än någonsin, saknar kroppen näringsämnen. Att skörda persikasaft för vintern hemma är inte alls svårt. Det räcker att följa rekommendationerna i receptet.
Matlagningens subtilitet
För att tillverka juice från persikor måste du komma ihåg följande nyanser, med hänsyn till vilken du får en högkvalitativ produkt som är lämplig för långvarig lagring:
- Tvätta persikor i kallt vatten. Varmvatten får under inga omständigheter användas.
- Använd pappershanddukar för att ta bort fluff som täcker persikans yta. I händelse av att de kokas med skinn.
- Socker tillsätts efter smak, eftersom själva frukten är väldigt söt.
Om det beslutas att använda persikor utan skal för juice, för att underlätta processen doppas de i kokande vatten i flera minuter. Sedan avlägsnas de och får svalna, först efter det att huden tas bort.
I processen med matlagning tar varje hemmafru fram sina egna finesser för matlagning, som förbättras från år till år.
Urval av persikor för juice
Hälften av framgången beror på rätt val av frukt och deras kompetenta förberedelser:
- Persikor väljs mogna, fasta och saftiga. Det är från sådana frukter som en smakrik och hälsosam juice erhålls.
- Det är viktigt att noggrant sortera frukterna för bearbetning, en obemärkt rutten frukt kan förstöra smaken på hela drycken.
- Vissa hemmafruar använder nektariner istället för persikor. Fördelarna förändras inte.
När valet av frukter är slutfört fortsätter de att utföra andra åtgärder.
Hur man gör persika juice hemma
Att göra en persikadryck är inte alls svårt. Varje hemmafru väljer en metod som passar henne.
Ett enkelt recept för skörd med en juicepress
Ju enklare receptet, desto snabbare kommer det att laga mat. Många hemmafruar använder den som den viktigaste. Den kommer att behöva 8 kg persikor och 0,5 koppar socker.
Först måste du förbereda persikorna, ta bort groparna och hugga dem godtyckligt, lägga dem i en juicer.
Vätskan som erhålls som ett resultat av pressning dräneras och släpps på en liten eld. Sedan hälls granulerat socker och blandas, det resulterande skummet avlägsnas ständigt från ytan.
Efter massan kokas täcks den med ett lock och kokas i ytterligare 10 minuter. Kom ihåg att röra regelbundet för att undvika att bränna massan.
Den färdiga vätskan hälls i burkar och rullas upp med sterila lock. Lägg bort under locken och låt svalna helt. Sedan överförs till en permanent lagringsplats.
Du behöver inte göra mycket arbete för att ta en drink, och fördelarna med det är obestridliga.
Använd en mixer
Det är fullt möjligt att använda en mixer istället för en juicepress, det finns ett sådant recept. Du behöver 5 kg frukt, 100 g granulerat socker, citronsyra, med 1 liter vatten i 1/4 tesked. skedar citron och vatten.
Förbered persikorna, lägg i en behållare, tillsätt vatten så att alla frukter täcks. Låt koka över hög värme i 5 minuter. När arbetsstycket är klart ska du slipa med en mixer. Gå igenom en sil och återgå till eld. Om det finns lite vätska, tillsätt vatten. Häll ut granulerat socker och citron så snart massan kokar. Koka i 4-5 minuter. Häll den färdiga blandningen i behållare, stäng locken och skicka till kyla under en varm filt i minst en dag.
Persikajuice med massa
Det kommer att behöva valfritt antal frukter, socker kan utelämnas.
Pressa ut saften med en juicepress, häll den i en behållare och koka i 10 minuter. Elden bör vara låg, annars förångas all vätska och du får en puré. Den färdiga blandningen hälls i heta flaskor. De värms upp i ugnen. Denna procedur ersätter sterilisering. De hoprullade burkarna skickas under en varm filt tills de svalnar helt.
Äppel-persika juice för vintern
Att kombinera vissa frukter och frukter ger oväntade resultat. Drycken blir friskare och smakligare. Att lägga äpplen till persikor förstör inte smaken och gör den rik och aromatisk.
Du behöver: 5 kg persikor, 3 kg äpplen, 70 g granulerat socker.
Ta bort skinn från frukten, ta bort kärnan från äpplen och groparna från persikan. Skär allt i kuber, slip i en köttkvarn eller med en mixer.
Tappa av i en behållare och bränn upp eld, koka under omrörning. Häll i socker, koka i 2-3 minuter. tills den är helt upplöst. Stäng locket tätt, minska värmen så mycket som möjligt och låt sjuda i 7 minuter under omrörning ibland. Häll i burkarna efter att blandningen är klar och rulla upp. Låt stå en dag under en filt eller filt. När burkarna är helt coola, förvara dem.
Hur man gör juice med en juicepress
För de hemmafruar som har denna enhet till sitt förfogande förenklas processen för att förbereda en drink. Du måste köpa 10 kg persikor och 0,5 kg granulerat socker.
Tvätta persikorna, skär i skivor, ta bort frön, lägg dem i maskinens mittfack. Häll varmt vatten i botten.
Blanda den utströmmande vätskan med socker och tillsätt varmt kokt vatten. Koka blandningen, häll i burkar och rulla upp. Lägg sedan den under filten tills den svalnar helt.
Hur man lagrar juice
För att drinken ska lagras under lång tid måste den rullas upp ordentligt. Banker och lock är steriliserade i minst 15 minuter. Efterlevnaden av receptet påverkar också hållbarheten.
Specialutrustade rum är designade för långvarig lagring av alla arbetsstycken. Cirka 2-3 år. Under normala förhållanden lagras drycken bara ett år.
Om locken på burkarna är svullna är det skadligt att använda innehållet.
Efter öppning av burken måste vätskan konsumeras inom en dag och förvaras endast i kylen.
Persika delikatess är nödvändigt för konsumtion på vintern. Ett välsmakande botemedel mot vitaminbrist.
