Ett enkelt recept för att göra havtornskompott för vintern

Inte varje hemmafru övar förberedelserna av havtornskompott för vintern. Många är försiktiga med det och glömmer bort de många användbara egenskaper som är karakteristiska för detta bär. Att förbereda en drink är inte svårt, alla recept är enkla att utföra. Det är värt att försöka en gång förbereda den för vintern för att förstå om familjen gillar det.

Matlagningens subtilitet

Innan du gör det är det nödvändigt att studera kraven och reglerna för matlagning, vars kunskap hjälper till att förhindra misstag och göra allt rätt. Behåller den maximala mängden näringsämnen och säkerställer en lång hållbarhet för den färdiga produkten:

havtorns kompott

  • Samlingstid. Det finns inget behov av att rusa för att förbereda bäret i förväg. Havtorn är en art som smakar bättre efter att ha varit lätt frusen. Vanligtvis är det de första höstfrostarna. Under denna period förlorar bären sin bitterhet och får den maximala mängden näringsämnen.
  • Förbättra smak. Drycken i sig har en mycket specifik smak, så för att späda ut den lite läggs några andra bär till kompoten.
  • Det är bättre att använda emaljerade rätter, träskedar, så att drycken inte får onödiga skadliga ämnen.

Du behöver inte göra något speciellt när du lagar mat. Kompott från dessa bär tillagas enkelt och utan onödigt arbete. Det är nödvändigt att följa receptet strikt, och det kommer inte att finnas några svårigheter.

förbereda ett bär

Förbereda havtornet för kompott

Rätt urval och beredning av bär är nyckeln till framtida framgång. För kompott bereds havtornet enligt följande:

  • Det är nödvändigt att skölja bären väl, ta bort löv och annat skräp.
  • Att sortera havtorn innebär att ruttna eller sjuka exemplar tas bort. Eftersom deras närvaro påverkar negativt smaken på den färdiga drinken.

När detta arbete har utförts bör du fortsätta till de efterföljande åtgärderna i receptet.

beredning av bär

Hur man lagar havtorns kompott

Först och främst bör du läsa receptet noga och se till att alla nödvändiga ingredienser finns och att det finns tillräckligt med tid att laga mat. Det finns flera alternativ för att förbereda en drink.

Det klassiska receptet för havtornskompott

Den enklaste matlagningsmetoden är mycket efterfrågad bland hemmafruar. Det kräver: 0,5 kg bär, 0,45 kg granulerat socker, 0,55 liter vatten.

Klassiskt recept

Torka de rent tvättade bären. Under tiden börjar du förbereda sirapen. För att göra detta, kombinera vatten och socker, bränn upp, koka upp.Havtorn hälls i steriliserade torra burkar, hälls med sirap och ställs in för att sterilisera.

  • 0,5 l burkar - 10 minuter;
  • 1 liter burkar - 15 minuter;
  • 2 l burkar - 25 min.

Tid räknas efter att blandningen kokar.

När tiden är slut rullas burkarna upp. Sedan packas de upp tills de svalnar helt. Sedan förvaras de för lagring i ett speciellt rum.

att göra sirap

"Höst" kompott från havtorn, äpplen och pumpa

För att förbereda det måste du förbereda en lika stor mängd av de huvudkomponenter som utgör den. Socker tar 1 glas per 2 liter vätska.

Äpplen och pumpa förbereds, skärs i små slumpmässiga kuber, placeras i burkar och hälls över med kokande vatten.

Snitt klippta ingredienser gör drinken vacker.

äpplen och pumpor

När vätskan har svalnat hälls den i en behållare, se till att mäta den. Det är nödvändigt att koka sirap från den, med vilken komponenterna hälls. Tillsätt sedan socker och låt det koka.

Havtorn läggs till i alla banker. Häll i kokande sirap, rulla upp och skicka för att infusera vid rumstemperatur, och packa in burkarna väl.

se till att mäta

Havtorn och chokeberrykompott

Ofta leder en utspädd koncentration av havtorn till att smaken på den färdiga kompoten blir ljusare och mycket smakligare. För att inte tala om att öka hälsofördelarna med denna dryck. Tillsatsen av svart chokeberry till havtornet ger en unik smak och stora fördelar för människokroppen.

För matlagning behöver du havtorn och chokeberry bär i förhållandet 2: 1. Socker 1 glas i 2 liter vatten.

aronia

Lägg det sorterade bäret i lager i beredda sterila burkar. Koka sirapen i ungefärlig mängd vätska. Häll den varma blandningen över bären. Tillsätt mer sirap vid behov. Täck med lock och sterilisera. Ungefärlig tid 15-20 minuter.

sterila burkar

Havtorns kompott för vintern utan sterilisering

För att göra en drink enligt detta recept behöver du: 0,6 kg havtornsbär, 0,3 kg socker, 2 liter vatten.

Bären sorteras noggrant, tvättas i kallt rinnande vatten minst 2 gånger. Sedan läggs de ut i försteriliserade och torkade burkar.

Därefter kokas vattnet och bär hälls i det. Låt svalna och hälls sedan i en behållare. Sätt på eld och koka långsamt. Häll ut hela sockervolymen innan du kokar, värm sirapen tills den är helt upplöst. De ger möjlighet att koka lite, häll burkar med havtorn. Ångan ska slippa lite, för detta lämnas burkarna öppna i 20-30 s. Sista etappen rullar. När du har stängt behållarna ordentligt, se till att luften inte passerar någonstans. Dra sedan in ämnen tills de svalnar helt vid rumstemperatur.

stängning av containrar

Havtornskompott med apelsin

Det är inte svårt att förbereda en drink enligt detta recept, det räcker med att köpa alla nödvändiga ingredienser. Du behöver 1 apelsin, 200 g havtorn, 1-1,5 liter vatten och 100 g socker.

Tvätta apelsinen ordentligt och skär i skivor tillsammans med zest. Sätt vatten på eld, koka upp. Häll socker i det, vänta tills det är helt upplöst.

Tillsätt havtornet i vattnet, när det börjar koka, tillsätt den hackade apelsinen. Koka upp, koka i några minuter.

Slipa massan med en mixer eller matprocessor. Separera frönna och koka igen. Häll i burkar och rulla upp. Ta bort under en filt tills den svalnar helt.

nödvändiga ingredienser

Förvara kompott

För att kompoten ska förvaras under vintern måste den vara korrekt förberedd. Genom att observera teknik och proportioner förlänger de betydligt hållbarheten.

I rummet är det nödvändigt att hålla en fuktighet på högst 80% och en temperatur från 0 till +20 ⁰С.

Det är inte svårt att laga havtornskompott, du måste köpa nödvändiga ingredienser och ordna berget ordentligt. Och en läcker vitamindrink på vintern kommer att stödja kroppen perfekt.

laga ordentligt

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa