TOP 2-recept för att göra äpple- och myntkompott för vintern
Frukter som ligger i hyllorna i butikerna tappar inte sin presentation på länge, de försämras inte, eftersom de är täckta med vax, behandlade med kemikalier. Användningen av sådana frukter är fylld med utvecklingen av allergier, störningar i matsmältningsorganen. Människor som odlar frukt och bär på deras webbplats gör sylt, sylt eller kompott från dem för vintern, från äpplen med mynta får en doftande delikatess där tanniner och mikroelement bevaras, organiska syror och vitaminer finns.
Funktioner för att göra äpplekompot med mynta och citronmeliss
Den doftande örten ger desserten en delikat doft och färsk frukt - en rik smak.
Hur man väljer och förbereder huvudingredienserna
För konservering behöver du rent vatten, men varken vinäger eller citronsyra krävs. Äpplen för kompott kan tas från sommarsorter, men det är önskvärt att de inte har bucklor. För att påskynda tillagningsprocessen krossas rena frukter i skivor, skalet stickas in på flera ställen och äpplen spricker inte. Torra kvistar eller färsk mynta placeras i kompoten.
Beredning av containrar
Glasbehållare utan sprickor och flis måste tvättas med varmt vatten med senap eller läsk. För desinfektion från svampar och bakterier steriliseras burkar:
- över ånga;
- i en kastrull med kokande vatten;
- i ugnen;
- i en mikrovågsugn.
En behållare på 3 liter desinficeras i en halvtimme, 2 - 20 minuter, en litersbehållare - 10 eller 15. Torka de sterila burkarna genom att sätta ner halsen på en ren trasa.
Locken ångas i kokande vatten.
De bästa recepten
Använd ett av de beprövade recepten.
Klassisk äpplekompot med mynta
Du behöver inte speciell kunskap och skicklighet för att göra en drink av frukt. Ett minimum av ingredienser krävs i formen:
- vatten;
- 2 kg äpplen;
- 400 g socker;
- 3 eller 4 kvistar mynta.
Frukterna tvättas under kranen, krossas i skivor tillsammans med skalet och kärnan tas bort. Den doftande örten sköljs och torkas. Behållaren fylls till randen med hackad frukt och mynta.
Vatten kokas i en tekanna eller en kastrull och hälls i en behållare med äpplen, som täcks i 40–45 minuter. När lösningen har svalnat hälls socker i den och sirapen kokas. En fruktburk fylls med en varm sammansättning, tvinnad och isolerad.
Apple kompott med citronmeliss
Den aromatiska drycken kan förvaras i köket eller garderoben genom att tillsätta citronsyra. För att arbetsstycket ska passa in i en tre-liters behållare måste du ta:
- 700 gram äpplen;
- ett stort glas socker;
- 2-3 grenar av citronmeliss.
Häll cirka 3 liter vatten i en kastrull och slå på spisen.Frukter tvättas, torkas med en servett, hackas i skivor. De hackade frukterna överförs till en behållare, färskt gräs placeras där, kokande vatten hälls, som dekanteras efter en kvarts timme, socker hälls, kokas i 3 eller 4 minuter. Tillsätt 5 g syra i en fruktburk, fyll den med sirap, försegla och packa upp den.
En mycket välsmakande kompott erhålls från Antonovka, äpplen av denna sort är så doftande att luktande örter inte behövs:
- Små frukter tvättas och skickas helt till en desinficerad behållare.
- Kokande vatten hälls i behållaren, stängs, lindas med en filt.
- Efter 14-16 timmar dekanteras vattnet i en kastrull, där 300 g socker hälls och kokas i 5 minuter.
- En 3 liters fruktburk fylls med varm sirap. Det kan rymma upp till 10 äpplen.
Drycken förstörs inte länge om behållaren med frukterna är steriliserad. I detta fall minskar emellertid mängden användbara komponenter väsentligt i den.
Ytterligare lagring av arbetsstycken
I en källare eller källare, där temperaturen är låg, fuktigheten är låg, äpplekompoten förlorar inte sin smak, blir inte molnig och blir inte mögel i upp till 3 år. I köket eller i skafferi rekommenderas fruktförberedelser att förvaras i högst 12 månader.
