TOP 2-recept för att göra äppelkompott med kanel för vintern

Att göra äpplekompot med tillsats av kanel kommer inte att vara svårt ens för en nybörjare. Denna läckra dryck har en ovanlig kryddig smak som perfekt släcker törsten. Den innehåller en stor mängd vitaminer, användbara mikroelement. För att korrekt förbereda containrar, produkter bör du bekanta dig med tips nedan.

Innehåll

1 Funktioner för att göra äpplekompot med kanel för vintern
- 1.1 Hur man hittar ingredienserna
- 1.2 Förbereda behållare för processstart
2 Hur man gör äpplekanelkompott
- 2.1 Klassisk version
- 2.2 Kryddnejlika recept
3 Lagringsregler för den färdiga produkten

Funktioner för att göra äpplekompot med kanel för vintern

Det finns inga speciella nyanser i receptet för att göra äpplekompot för vintern med kanel, det viktigaste är att ordentligt förbereda behållaren för konservering, välja lämpliga frukter:

Äpplen kan användas hela eller skäras i bitar.
Om frukten appliceras hel kan det vara maskar inuti. Fyll frukterna med saltvatten för att få dem att försvinna. Larverna ska komma ut inom en halvtimme, de kastas.
Äppelkompott med kanel kan kokas tillsammans med andra frukter, variera mängden efter eget gottfinnande.
Om du använder markkryddor kan ett obehagligt sediment uppstå i botten av behållarna. För att undvika detta är det nödvändigt att filtrera den färdiga kompoten genom ostduken eller ta kanel i pinnar.
Om kompottens skugga verkar tråkig kan du lägga till chokeberry, vinbär i den. Bären ger en ädel färg och smak.

När du har rullat upp behållarna kan du upptäcka att det granulerade sockret inte har lösts upp. Detta är inte ett problem, du bör sätta burken på sin sida, rulla den i olika riktningar och sedan lägga den på en varm plats.

Hur man hittar ingredienserna

Äpplen bör vara av mogen mognad. Det bästa alternativet är söta och sura frukter. Stora exemplar skärs i bitar, små stängs hela. Antonovka-sorten och liknande sorter av hårda äpplen med surhet är utmärkta för kompott - Vit fyllning, Melba, Mantet, Grushevka. De vackraste dryckerna erhålls av röda och rosa färger - du kan lägga till några grönsaker. Äpplen av mycket mjuka arter som anis eller övermogen kompott kokar.

Det är inte nödvändigt att ta bort kärnan, det kommer inte att påverka produktens smak.

Förbereda behållare för processstart

Banker kan tas av vilken volym som helst, men vanligtvis används liter. Det viktigaste är att de inte har chips, sprickor. Tidigare tvättas de med rinnande vatten med läsk. Behållare steriliseras på ett bekvämt sätt, den populäraste är denna metod:

lägg en metallsikt på en kastrull med vatten, på den - en behållare upp och ner;
vatten kokar och ångburkar, sterilisering varar i 15 minuter.

Ta en titt också

Ett enkelt recept på persikajuice för vintern hemma

Placera den efter en burk på en ren yta utan att vända den.

Hur man gör äpplekanelkompott

Erfarna kockar rekommenderar att förpacka äpplen i 5 minuter innan de staplas. Förfarandet hjälper till att förhindra mörkare, volymförlust, den återstående vätskan kan användas för sirap.

Efter blancheringen kyls frukterna i kallt vatten. Om kompott framställs utan sterilisering krävs ingen manipulation.

Klassisk version

Standardreceptet för att tillverka kompott med äpplen och kanel innebär användning av sådana produkter:

färska äpplen - 2-3 bitar;
torkade äpplen - 100 g;
granulerat socker - 2 msk. l .;
citron - ½ bit;
kanel - 2 pinnar.

Ta upp 1,5 liter vatten och koka en handfull tidigare tvättade torkade fruktskivor i en kastrull. Släng in kanelstängerna omedelbart. Tillsätt torr och färsk frukt efter 5 minuter. Koka upp igen, minska värmen och låt sjuda i 5 minuter. Häll i socker, du kan ta vilken dos som helst efter eget gottfinnande. Skär en halv citron i tunna skivor, lägg i en nästan färdig kompott, koka i 3 minuter. Täck pannan med ett lock, insistera, låt svalna.