Topp 10 recept för vinterkompott från äpplen och chokeberry
Många hemmafruar lagar olika kompott för vintern. Kombinationen av olika frukter gör att du kan få utomordentligt välsmakande drycker. En underbar kompott kan tillverkas av äpplen och chokeberry (chokeberry). Detta är ett förråd med näringsämnen. Det är inte svårt att förbereda den, och resultatet är alltid utmärkt, oavsett vilket recept denna dryck förbereds enligt.
Allmänna matlagningsprinciper
Äpple- och chokeberrykompott framställs på samma sätt som liknande drycker. Endast huvudingredienserna kan användas, men ytterligare ingredienser kan tillsättas för att få den ursprungliga smaken.
Denna dryck innehåller många användbara element, det rekommenderas att dricka den för olika sjukdomar för att upprätthålla immunsystemet.
Produktval funktioner
För att förbereda kompott kan du ta både färska och frysta frukter. Det är tillåtet att använda även torkade äpplen. Det är bättre att ta sorter som har en tätare massa, snarare än lösa.
Det viktigaste är att frukterna är av hög kvalitet, utan skador, särskilt bär. De valda frukterna tvättas väl.
Om smutsen inte tas bort kan frukten blötläggas ett tag.
Hur du förbereder behållare ordentligt
Valet av burkens storlek beror på värdinnan. Behållare och lock tvättas väl med ett rengöringsmedel och steriliseras sedan på det bekvämaste sättet. Efter förfarandet avsätts bankerna så att skräp inte faller på dem.
Hur man lagar kompott för äpple och svart rönn för vintern
Det finns olika sätt att göra kompott av liknande produkter. På grund av en liten förändring av ingredienserna får produkten en annan smak och rikedom.
Klassiskt recept
Det är nödvändigt att förbereda:
- äpplen - 5 st .;
- björnbär - 170 g;
- socker - 125 g
Tillverkning:
- Tvätta frukterna, skär i skivor, ta bort frön.
- Lägg frukt och svarta kotletter i en förberedd behållare.
- Häll kokande vatten till kanterna på burken, låt det stå i 10 minuter.
- Häll vatten i en behållare, låt det koka och blanda med socker.
- Häll den beredda vätskan i ingredienserna.
- Tät behållare med lock.
Burkarna med den kokta produkten placeras "upp och ned", täckas med varma kläder och lämnas orörda tills de svalnar helt.
Med körsbärsblad
Kompott med tillsats av körsbärsträdblad får en intressant smak och lukt. Matlagning är ganska enkelt.
Ingredienser:
- stora äpplen - 2 st .;
- chokeberry - ett litet glas;
- socker - 0,3 kg;
- körsbärsblad - 6 st.
Bearbeta:
- Tvätta och torka löv och chokeberry.
- Tvätta äpplen, dela upp i bitar, ta bort kärnan.
- Lägg mat i en behållare ovanpå bladen på ett körsbärsträd.
- Häll kokande vatten över helt, täck och sval.
- Häll vatten i en kastrull, blanda med socker för att skapa sirap.
- Häll den kokande vätskan över maten.
Med citronsyra
Du kommer behöva:
- äpplen - ett halvt kilo;
- chokeberry - ett halvt kilo;
- rent vatten - 3 liter;
- citronsyra - en halv tesked.
Bearbeta:
- Tvätta bären, låt stå i 12 timmar, täckt med varmt vatten.
- Häll vätskan i en kastrull i slutet av denna tid, tillsätt socker.
- Koka sirapen i 20 minuter.
- Häll citron i lösningen, koka och häll de frukter som placerats i burkar med den.
Inverterade burkar får svalna.
Utan sterilisering
Att laga en sådan produkt är också ganska enkelt.
Sammansättning:
- bergaska - 0,7 kg;
- små äpplen - 0,25 kg;
- socker - 0,6 kg;
- kokt vatten - 2 l.
Bearbeta:
- Tvätta äpplen väl, ta bort kärnan, låt vara intakt. Lägg dem i en behållare, tillsätt kokande vatten, låt stå i 20 minuter.
- Skölj chokeberry, placera i en kastrull.
- Tappa ur vattnet från behållaren med äpplen, häll björnbäret med denna lösning.
- Koka tills bären börjar spricka något. Filtrera vätskan och ta tillbaka den till 100 grader.
- Häll frukten med den beredda lösningen, rulla upp locken.
Med citron
För att laga kompott med citron behöver du följande produkter:
- äpplen - 12 st .;
- citron - 0,5 st .;
- socker - 300 g;
- chokeberry - 1,5 stack .;
- kokt vatten - 1,5 liter.
Hur man lagar mat:
- Förbered frukterna på samma sätt som i tidigare recept.
- Häll 2 liter vatten i en behållare, koka.
- Koka äpplen i kokande vatten i några minuter och överför sedan till en burk.
- Upprepa samma sak med den svarta chokeberryen.
- Tillsätt juice av en halv citron, socker och koka i den filtrerade buljongen.
- Häll ingredienserna med varm sirap.
Med päron
Komponenter:
- äpplen - 0,5 kg;
- päron - 0,5 kg;
- bergaska - 0,3 kg;
- socker - 0,3 kg.
Matlagningsprocess:
- Förbered frukterna som vanligt.
- Häll kokande vatten över aronien.
- Lägg alla ingredienser i beredda burkar, tillsätt kokande vatten.
- Rör inte vid 40 minuter.
- Förbered en söt lösning från vätskan som tas från burkarna.
- Häll i sirapen och stäng locken.
Med vanilj
Du kommer behöva:
- päron - 0,3 kg;
- bergaska - 0,8 kg;
- äpplen - 0,4 kg;
- socker - 0,45 kg;
- ofullständig tesked citronsyra;
- en påse med vaniljesocker.
Tillverkning:
- Förbered frukten, dela upp i två halvor.
- Ta bort skräp och kvistar från rönan.
- Koka 2 liter vatten i en kastrull, tillsätt kokande vatten till burkarna med sönderdelad frukt, lämna under locket.
- Upprepa processen efter 15 minuter, kyl burkarna.
- Tillsätt återstående komponenter efter tömning av lösningen.
- Häll sirapen över bären, dra åt locken.
Med plommon
Denna kompott har en varierad komposition. Förutom äpplen och chokeberry används också päron och plommon.
Ingredienser:
- äpplen, päron, plommon - 0,2 kg vardera;
- rönnbär - 0,4 kg;
- socker - 0,25 kg;
- vatten - 0,9 l.
Hur man lagar mat:
- Skölj bär, skölj med kokande vatten och töm noggrant.
- Tvätta frukten väl, ta bort benen och dela upp i små bitar.
- Fördela alla frukter i 8-10 minuter, tills mjukhet visas.
- Sönderdelas, växelvis med bär för att bilda lager.
- Koka vatten, tillsätt socker och gör sirap.
- Häll den beredda vätskan över frukten.
- Sterilisera i 15 minuter.
Med rosa höfter
Det är ganska enkelt att laga kompott med rosa höfter. Nödvändig:
- rosa höfter och svarta chokeberry - 150 g vardera;
- äpplen - 300 g;
- söt sirap - 400 ml.
Förberedelse:
- Förbered sirapen från socker och vatten med mat efter smak.
- Skölj bären. Skala frön och hårstrån, häll över med kokande vatten.
- Ta bort frön från äpplen, skär i stora bitar.
- Häll sirapen över frukterna i en behållare.
- Placera behållarna för sterilisering i 10-20 minuter.
Med mynta
Denna dryck innehåller inte bara mynta, utan också mandariner.
Vad du ska ta:
- chokeberry - 250 g;
- tangeriner - 3 st .;
- vatten - 2 liter;
- mynta - 10 blad;
- äpplen efter smak;
- socker - 150 g
Recept:
- Tvätta alla produkter, ta bort skal och vita ränder från mandarinerna.
- Kombinera frukt, vatten och socker i en kastrull.
- Koka över elden tills den är kokt, tillsätt mynta och lite citronsyra.
- Häll i rena burkar, stäng locken.
Regler för lagring av björnbär och äpplekompott
Drycken ska förvaras vid en temperatur som inte överstiger 18 grader. Det är otillåtet att frysa produkten. Överhettning är också farlig, kompoten kan jäsas och blir mögelaktig.
