Ett enkelt recept för äpple- och druvkomott för vintern

Kompott tillverkad av druvor och äpplen är en drink som kan förberedas för vintern. Frukt går bra tillsammans och kompletterar varandra. Tätningskompott tar inte mycket tid. Processen är enkel och till och med en person som aldrig har hanterat vridning tidigare kan hantera den.

Rekommendationer innan du börjar göra kompott för äppeldruva

Erfaren hemmafruar vet att ett viktigt steg i att förbereda en snurr på vintern är burkarnas renhet och sterilitet. Många tvättmedel gör att du kan rengöra glasbehållare utan extra krångel. De bästa alternativen är kallt vatten och läsk. Verktyget tar perfekt bort all smuts och lämnar inte streck på banken.

Efter tvättning steriliseras burkarna över het ånga. Detta kan också göras på vilket som helst bekvämt sätt:

• använda en vattenkokare;
• multicooker;
• speciell enhet - skydd.

Du kan köpa ett lock med ett hål i mitten från en järnaffär. Den läggs på en kastrull och en burk placeras ovanpå. Varm ånga kommer in genom öppningen i burk, och därmed sker steriliseringsproceduren. 3-5 minuter räcker och burken blir ren.

Hur man väljer äpplen för kompott

Alla typer av äpplen är lämpliga för att göra en drink. De kan vara vita, gula eller röda. Om de är sura sorter tillsätts mer socker när sirapen lagas till för att jämna ut smaken. Eftersom äpplen inte färgar sockersirapen kan kompoten visa sig vara lätt. Du kan lägga till blå druvor till den, och drinken blir rik. Om druvorna är gröna eller rosa, kommer kompoten att ha en delikat nyans.

Inte alla älskar en mörk färg, och en lätt färgad dryck ser bra ut i en burk.

Förutom variationen och färgen uppmärksammas också fruktens storlek. Om den är stor, skär den i 4 bitar och ta bort kärnan. Om äpplen är medelstora, kastas de in i hela burken. Samtidigt ser de till att de klättrar genom halsen utan problem.

Ta en titt också

TOP 6-recept för att göra pumpa-morotjuice för vintern

Beredning av druvor

Till matlagning kompott ta druvor av någon sort. Det kan vara vitt, grönt, gult eller blått. Flaskans skugga påverkar drinkens rikedom. En hel gäng placeras i en burk eller bär plockas bort.

Druvorna måste tvättas ordentligt. Som regel är klädarna täckta med damm och små spetsar. Rinnande vatten kommer inte att rena frukten helt. För detta placeras kvistar i en skål och hälls över med mycket vatten. Efter 30-40 minuter försvinner föroreningen av sig själv.

Matlagningsrecept

Det finns många sätt att förbereda en smaksatt drink till vintern.Den valda metoden påverkar kompottens smak. Vissa tar längre tid att laga mat. Alla väljer vad han gillar bäst.

Ett enkelt recept för vintern

För kompott behöver du:

• äpplen;
• druvor;
• vatten;
• socker.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplen och skär i 4 bitar. Kärna med frön.
2. Tvätta druvorna och ta bort dem från borsten.
3. Häll ett glas druvbär och 4 äppelskivor i beredda burkar.
4. Blanda socker och vatten i en kastrull med beräkningen 1 msk. socker i 3 liter vatten.
5. Rör om vatten för att lösa upp socker.
6. Koka upp och låt stå på medelvärme i 5 minuter.
7. Häll kokande sirap i en burk i små portioner, efter att du sänkt en träspatel där. Detta förhindrar att behållaren spricker.

När burken är full kan du täcka den med ett lock och rulla upp den med en nyckel. Behållare med kompott täcks med en filt och får svalna helt. Till att börja med blir färgen ljus, men gradvis blir den mörkare. Drycken kan avnjutas inte bara på vintern. Det blir drickbart 3 veckor efter sömnad.

Utan sterilisering

Den här metoden skiljer sig något från den föregående:

1. Förberedda äpplen måste finhackas - en förutsättning för receptet.
2. Dela upp massan med druvor i flera små och häll alla frukterna i en ren men inte steriliserad burk. Burkan ska vara 1/3 full av äpple- och druvinnehållet.
3. Lägg de rullande locken i kokande vatten och låt stå i 5 minuter.
4. Förbered kokande vatten och häll det i burkar, täck med lock på toppen. Låt stå i 10-15 minuter.
5. Tappa sedan bort vattnet från burkarna i en kastrull och sätt det i eld för att koka igen. Tillsätt socker i det och koka sirapen.
6. Häll vätska i en burk och försegla.

Ta en titt också

TOPP 3 enkla recept för vinterkompotten från päron och plommon

När alla burkar rullas upp, vänd dem upp och ner och linda in dem i en filt. Denna åtgärd är nödvändig för ytterligare pastörisering. När drinken har svalnat helt, ta den ut till ett svalt förvaringsområde. Som regel kan du redan den 2-3: e dagen vända burkarna och ta bort dem.

Med tillsats av citron

Citrusfrukter som läggs till drinken mättar den med färska anteckningar. Kompott visar sig vara söt av surhet. Det är särskilt bra att använda citron om drinken innehåller druvor och äpplen som innehåller för mycket socker. Man kan bara behöva 2 skivor eller 3 halvcirklar. Det är nödvändigt att koka sirapen och häll sedan innehållet i burkarna med det. Tvätta den i varmt vatten innan du lägger till citron i resten av frukten. Detta främjar frisättningen av eteriska oljor till skalens yta. Det ska aldrig tas bort. Vissa hemmafruer tillsätter citronsyra i stället för citron.

Med tillsats av honung och kryddor

Olika kryddor kan läggas till fruktkompott. De mest populära är honung, kanel och kryddnejlika. De kommer att ge drinken en otrolig doft. Om kompoten rullas upp med sterilisering av burkar, hälls kryddor direkt i burken till frukten. Metoden utan sterilisering kräver kokning av dem i sockersirap.

Kryddnejlikor läggs till både frukt och grönsaker. Kryddan gör att drinken kan bevara bättre.

Lagringsfunktioner

Burkar med kompott tas till källaren eller källaren. Rummet måste vara torrt och svalt. Glasbehållare placeras på stativ som inte ligger så nära varandra, så att de inte går sönder efter kontakt. Kompott kan lagras i högst 2 år. Det är bäst att dricka det på vintern och våren och förbereda sig för den nya säsongen på sommaren.