Ett enkelt recept för äpple- och krusbärkompott för vintern
En trevlig kompott av äpplen och krusbär är ett lager av vitaminer som är så nödvändiga under den hårda vinterperioden. Bäret, trevligt för smaken, har användbara egenskaper inte bara färskt, utan också konserverad. Fördelarna med detta bär är enorma, men inte alla hemmafruor vet om detta, annars skulle en sådan kompott vara en vanlig på vinterbordet.
Funktioner för att göra krusbär och äpplekompott
För beredningen av detta läckra konservering är krusbär av nästan vilken mogen som helst. För framställning av kompott är omogna gröna bär lämpliga. Plockade bär lagras perfekt i två veckor, alla deras värdefulla egenskaper bevaras. Så att frukterna inte spricker under tillagningsprocessen stickas de försiktigt med en nål. Dessert förbereds med pastörisering eller utan att använda denna teknik.
Den varma kompositionen hälls i två-liters burkar utan ytterligare bearbetning.
Under gradvis kylning pastöriseras bären. Diskarna för att tillverka kompott tvättas med läsk, tvättas med kokande vatten och steriliseras sedan noggrant.
Att välja krusbär för kompott
För att förbereda en hälsosam efterrätt väljs de skördade frukterna noga. Bär väljs i moget tillstånd eller grönt, allt beror på receptet. De tvättas noggrant under rinnande vatten, spruckade prover tas bort, mjuka. Hästsvansar skärs överallt, detta är onödigt.
Förbereda äpplen
Äpplen tvättas, frön och kärnan tas bort, huden lämnas. I vinterdesserten finns det elastiska, vackra exemplar, utan synliga brister.
Hur man lagar äpplekompott med krusbär för vintern
Detta är ett enkelt och prisvärt recept för att göra en läcker efterrätt för vintern.
Följande komponenter tas för att hamna med 3 liter vätska:
- Bär - 400 g.
- Hälla äpplen - 5 st.
- Socker - 500 g.
Tillagningsförfarande:
- Skölj en tre-liters burk med en läsklösning, sterilisera försiktigt i ångbad.
- Sortera ut bären med skär av stjälken. Skala och hacka äpplen.
- Randiga frukter är genomborrade med en nål så att de inte spricker under tillagningsprocessen.
- Nu i en separat kastrull är det nödvändigt att laga den söta komponenten i desserten; för detta hälls vatten och socker.
- Valda frukter hälls med kompositionen, pastöriserades i 5 minuter.
- Tappa ur kompositionen och koka igen.
- Häll aromatisk sirap i en burk, rulla upp den.
Krusbär och mynta äpplekompott
Lista över nödvändiga komponenter:
- Färska äpplen - 3 st.
- Krusbär - 100 g.
- Mint - 1 liten gäng.
- Sand socker - 160 g.
- Renad vätska - 700 ml.
- Citronsyra - en nypa.
Tillagningsförfarande:
- Tvätta äpplen och bär, torka på en pappershandduk.
- Valda äpplen kärnas.
- Skär i medelstora bitar.
- Burkan steriliseras, tvättas.
- Lägg färdiga frukter, häll i kokande vatten blandat med citronsyra.
- Sätt åt den varma kompositionen i 5 minuter.
- Häll vätskan i en skål, lägg sandsocker, koka tills sockerkristallerna löses upp.
- Returnera sammansättningen till bankerna.
- Rulla upp med steriliserade lock.
Mogen krusbärkompott
För att göra en efterrätt med röda bär behöver du följande ingredienser:
- Randiga bär - 450 g.
- Socker - 150 g.
- Renat vatten - 2,5 liter.
Skala och tvätta de röda frukterna. Lägg i rena burkar på 2/3 av bären, häll dem med kokande vatten. Sätt åt sidan i 5 minuter för pastörisering.
Häll det doftande vattnet i en kastrull, häll sedan ut sandsockret, koka i 2 minuter, häll igen för sömnad.
Experter rekommenderar inte diabetiker att använda sandsocker i detta recept, du kan klara det utan att det finns tillräckligt med sötma i mogna frukter.
Söt och sur mogen krusbärkompott med apelsin
Nödvändiga komponenter:
- Orange - 1 st.
- Krusbär - 800 g.
- Sand socker - 300 g.
- Filtrerad vätska - 2 liter.
Sortera försiktigt ut bären, tvätta och klippa stjälkarna. Citrus skalas, skärs i skivor eller skalas, det går i ringar. En söt komposition framställs: filtrerat vatten med sandsocker kokas i 5 minuter. Placera bären i kristallklara burkar. Häll kokande vatten över fruktmassan. Dra åt omedelbart. Ställ åt sidan en dag under en filt tills den svalnar.
Värdinna tips
Med dessa tips för att göra en rullande kompott kan du omvandla det traditionella receptet genom att kombinera mogna krusbär med andra frukter. Detta bär är organiskt kombinerat med mogna hallon, päron, äpplen, röda vinbär.
Hur man lagrar en sådan kompott
Denna vinterdessert hålls sval hela året. Kompositionen lagras på en mörk plats med minimal luftfuktighet. Det bästa alternativet för att lagra kompositionen är en källare. Det är nödvändigt att säkerställa att överskottsfuktighet inte samlas på bevaringsplatsen, det förstör kompositionernas läkningskvaliteter.
