TOP 7-recept för att göra pumpakompott för vintern som ananas
Du kan fylla på vitaminer i förväg. Pumpa innehåller användbara vitaminer och mineraler. Produktens användbarhet bevaras under lång tid. Det hålls färskt, fryst. Resursfulla hemmafruar förbereder trädgårds pumpakompott för vintern, som ananas. För detta används olika tillsatser som frukt och kryddor. Pumpas fantastiska egenskap är att absorbera och släppa smaken på tillsatser.
Funktioner av matlagning pumpa kompott för vintern
Pumpa är ett lager av vitaminer. Inte överraskande lägger hälsosamma matälskare grönsaken till många rätter. Användbara egenskaper bevaras när man gör kompott för vintern, men det finns vissa funktioner som skiljer sig från frukt.
Det viktigaste att göra är att välja en dessertvariant. Till exempel: Marmor, smulor, vintersöt, Atlant. Deras kött är söt, med en ljus orange färg. Frukter väljs när de är mogna med fast massa.
Kompott framställs utan sterilisering. För att ge smak, tillsätts frukt och kryddor.
Förarbete
Pumpan tvättas, frigörs från skalet, frön, fibrer. Skär i kuber. Så att grönsakerna kokas jämnt görs ingredienserna i en fraktion - med sidor om 1,5 centimeter. Identiska bitar kommer att se vackra ut i kompott.
Det andra alternativet för skärning är i remsor, 5 centimeter långa. Det tredje alternativet är med ringar. Banker, lock är försteriliserade. Den enklaste metoden att hantera containrar är i mikrovågsugn.
Häll 2 centimeter vatten i rena burkar och sätt i enheten i 5 minuter. Behållarna kan skickas till ugnen. Dessa två metoder är bra eftersom flera behållare värms upp samtidigt. Förbered en stor kastrull där kompoten ska kokas.
Matlagningsrecept
Pumpan kommer att få arom av frukt, kryddor som ska användas. Som tillsatser i drinken används: persikor, citroner, äpplen, torkade aprikoser. Och även havtorn, kryddnejlikor, kanel.
Pumpakompott som ananas
Juicen från denna produkt med steg-för-steg-instruktioner hjälper till att föra smaken på pumpadryck närmare en naturlig ananaskompott.
Ingredienser:
- pumpa massa - 3 kg;
- vatten - 3 liter;
- socker - 1,5 kg;
- ananasjuice - 1,5 liter.
Steg 1. Skär en grönsak i ringar med en kakaskärare och imiterar därmed en riktig frukt.
Steg 2. Ringarna hälls med kokande ananasjuice och lämnas för att infusera i flera timmar.
Steg 3. Så snart juicen med ringarna har svalnat, sätta pannan på elden, tillsätt socker, koka upp.Under uppvärmningsprocessen omrörs sockret, exklusive förbränning. Skivorna kokas tills de blir mjuka.
Steg 4. Ringarna placeras i pastöriserade burkar, fyllda med kokande sirap. Skruva på locket.
Steg 5. Behållarna vänds upp och ner med lock och täcks med en filt tills de svalnar helt.
Med apelsin och persika
En blandning av två frukter - persika och apelsin, ger kompoten en extraordinär arom.
Ingredienser:
- pumpa - 2 kg;
- vatten - 2 liter;
- orange - 2 bitar;
- socker - 750 gram;
- persika - 2 bitar.
Förberedelse
Kombinera vatten, socker, sätt på kaminen och koka i 15 minuter. Kasta i en grönsak, skär i bitar, remsor eller ringar. Fördela produkten i 10 minuter. Tillsätt sedan apelsinjuice och persika bitar. Så snart grönsaken blir mjuk, tas de ut och placeras i pastöriserade burkar och fylls med sirap. Stängda behållare täcks med en varm filt. Låt svalna helt.
Orange, om så önskas, kan kastas i bitar efter att ha befriats från de vita partitionerna.
Med citroner
En uppfriskande och hälsosam kompott erhålls med tillsats av citron.
Ingredienser:
- pumpa - 1 kilo;
- vatten - 4 liter;
- socker - 1 kilogram.
- citron - 1 kilogram.
Beredning: de färdiga grönsaksbitarna blancheras i kokande vatten tills de är mjuka. Överförs till förberedda banker. Citronkilar placeras ovanpå. Sirapen bereds på samma gång. Häll grönsaker och citrusfrukter i det efter 5 minuter. Bankerna är korkade, täckta med en filt tills de svalnar helt.
Med äpplen
En originalkompott med en delikat, mild arom erhålls med tillsats av äpplen.
Ingredienser:
- pumpa - 0,4 kg;
- socker - 250 gram;
- vatten - 2 liter;
- äpplen - 0,6 kg.
Förberedelse: grönsaker och frukt skärs i kuber med samma sida - 1,5 centimeter. Skalet tas inte bort från äpplen för att förbättra smaken och aromen. Grönsaker och frukt blancheras i vatten separat tills de är mjuka, lägg i pastöriserade burkar. Deras förberedelsetid kan variera.
Socker tillsätts i vattnet och kokas. 5 minuter efter kokning fylls sirapen i burkarna med ingredienserna. De förseglade burkarna täcks med en filt tills de svalnar.
Sommarsorter av äpplen blancheras inte utan hälls med kokande vatten och lämnas i 20 minuter. Sedan tappas vattnet och sirapen kokas.
Med apelsin, kanel och kryddnejlikor
Kryddorna i drinken förbättrar inte bara aromen utan fungerar också som konserveringsmedel.
Ingredienser:
- pumpa - 0,45 kg;
- vatten - 2 liter;
- nejlika - 7 blommor;
- kanel - 2 pinnar;
- orange - 3 bitar;
- socker 500 gram.
Beredning: häll socker i kokande vatten. Kasta i grönsaker, kryddnejlika, kanel efter 5 minuter. Koka tills pumpan är mjuk. Tillsätt sedan apelsinjuice, koka i ytterligare 5 minuter.
Grönsaker placeras i beredda burkar, hälls med sirap. Korkande banker. Alla behållare täcks med en filt tills de svalnar helt.
Med havtorn
Havtornsjuice används som tillsats.
Ingredienser:
- pumpa - 1 kilo;
- socker - 1 kilo;
- havtornsjuice - 2 liter.
Förberedelse: tillsätt socker, pumpa kuber till havtornsjuice. Koka tills grönsaken är mjuk. Överför kuberna till behållarna och häll över sirapen.
Med torkade aprikoser
För att förbereda kompoten med torkade aprikoser, ta 2 liter vatten, tillsätt 100 gram torkade aprikoser, samma mängd socker och koka i 10 minuter. Tillsätt 1 kilo pumpa, skuren i bitar. Koka tills grönsaken är mjuk. Staplade i behållare, korkade.
Hur och hur mycket kan du lagra?
Pumpadryck utan att tillsätta kanel, citron, äpplen förvaras på en mörk sval plats i 6 månader. Om sådana tillsatser finns, lagras det vid rumstemperatur under lång tid.
