Det bästa receptet för zucchini och havtornskompott för vintern
Många hemmafruar bedriver skörd för vintern. Det finns ju ingenting trevligare än att öppna aromatisk sylt, sallader, konserverade grönsaker i kallt väder. Bevarande är en separat kulinarisk riktning, som har bildats i mer än ett decennium. Men nya, ovanliga recept visas alltid här. Till exempel vet inte alla att du kan stänga zucchini och havtorns kompott för vintern, vilket alltid visar sig vara välsmakande och överraskande aromatisk.
Specifikationerna för att laga mat zucchini kompott med havtorn för vintern
Det speciella med denna kompott ligger i den ovanliga kombinationen av bär och grönsaker, på grund av vilken en fantastisk aroma bildas. Zucchini har inte en uttalad lukt eller smak, så de tar på sig aromen och sura smaken av havtorn. Det liknar ananas. Delikatessen har en mycket original smak, något som liknar ananasjuice.
Referens! Vissa hostesses lägger en kvist av mynta till kompoten för att ge drinken en delikat smak.
För kompott måste zucchini tvättas och skalas, frönna bör också tas bort. Sedan måste grönsaken hackas i stora bitar. Innan du placerar kuberna i burken ska du tömma dem i kokande vatten i cirka fem minuter. Det lämnas sedan i ett durkslag för att ta bort vattnet. Havtornen tvättas, rengörs från grenar och löv, sorteras ut, varefter bären sprids och får torka.
Ingredienslista
Det klassiska kompottreceptet antar förekomsten av sådana ingredienser:
- havtorn - 250 g;
- zucchini - 1,1 kg;
- socker - 0,4 kg;
- vatten - 2l.
Den angivna mängden krävs för att förbereda tre liter dryck. Ofta lägger hemmafruar, som vill få en ljusare smak, andra ingredienser. Detta är tillåtet, men krävs inte.
Regler för produktval
Havtorn ska väljas mogen, färsk. Bären bör inte vara alltför mjuka, annars spricker de så snart de är täckta med varmt vatten. Det är oacceptabelt att använda bortskämda, krossade, ruttna bär. Det är bättre att välja zucchini inte gammal, med en tät glansig hud. Gamla frukter har en mycket tät skorpa som är svår att skala bort. Därför är unga, gröna courgetter att föredra.
Hur man förbereder containrar
Många hemmafruar bedriver skörd för vintern. Det finns ju ingenting trevligare än att öppna aromatisk sylt, sallader, konserverade grönsaker i kallt väder. Bevarande är en separat kulinarisk riktning, som har bildats i mer än ett decennium. Men nya, ovanliga recept visas alltid här. Till exempel vet inte alla att du kan stänga zucchini och havtorns kompott för vintern, vilket alltid visar sig vara välsmakande och överraskande aromatisk.
Hur man skapar zucchini och havtornskompott
För att förbereda kompott måste du följa dessa instruktioner:
- Beredda bär och zucchini måste placeras i en burk.
- Häll kokande vatten över och töm det efter 10 minuter i en kastrull.
- Koka vatten, tillsätt sedan socker och koka.
Det återstår att hälla sirap över bär och zucchini och stäng sedan behållaren med ett lock. Det är viktigt att se till att vattnet når behållarens nacke.
En drink tillagad på detta sätt kan konsumeras flera timmar senare, när den tillförs.
Hur du lagrar den färdiga produkten korrekt
Arbetsstyckets kvalitet och säkerhet beror på rätt förvaring. Omedelbart efter att ha rullat upp behållaren med ett tennlock, är det nödvändigt att vända burken upp och ner, täck den med en filt och håll den tills den har svalnat helt. Bäst kvar över natten.
Därefter bör skålen försiktigt vändas och överföras till platsen för permanent lagring. Det är bäst om det är en sval, mörk plats, helst med en temperatur som inte är högre än +18. Det kan vara en specialutrustad källare, källare.
