TOP 9-recept för att göra krusbär Mojito-kompott för vintern
Krusbärkompott "Mojito" för vintern är en uppfriskande drink som kombinerar vitaminer och doften av mogna saftiga bär. Traditionellt är en sådan drink tillverkad av körsbär, hallon eller vinbär, men krusbärskörden är inte mindre god. På vintern "Mojito" tillsätt mynta, citronmelisse, citrusfrukter och äpplen, vilket bara förbättrar smaken och gör den mer intensiv.
Hemligheter för att göra krusbärkompott "Mojito" för vintern
Krusbärskompott är gjord av bär med medelstora mogenhet, men för Mojito-drinken bör du använda en grön produkt. För matlagning rekommenderas att man tar bara skördade krusbär, men köpta bär är också lämpliga för skörd. Krusbär går bra med många bär: ju fler komponenter det finns, desto ljusare kommer smaken att bli.
Beredning av råvaror
För att skörda behöver du täta och stora bär utan tecken på förstörelse och råtta. Den skördade grödan måste sorteras ut, tvättas och svansen måste rivas av. För att förhindra bärens integritet från att skadas under långvarig värmebehandling rekommenderas att du gör små punkter på deras yta med en tandpetare.
Beredning av containrar
Tidigare tvättas alla behållare noggrant med en sodalösning, sköljs, torkas och förvaras i en röd het ugn i tjugo minuter. Dessutom krävs bearbetning och järnkapslar för bevarande. Vinterdrycket kan stängas med eller utan sterilisering.
Hur lagar jag krusbärkompott "Mojito" hemma?
Mojito-drycken tillagas på olika sätt: från det klassiska receptet, med ett minimum av ingredienser, till beredningsmetoderna tillsammans med frukt och aromatiska tillsatser.
Klassiskt myntrecept
Mojito-kompoten uppdateras med sin sura smak och myntaroma. Varje hemmafru kan förbereda en sådan blank. Vad behöver du:
- gröna bär - 500 gram;
- citron - ett par cirklar;
- en kvist av mynta;
- socker - ett glas.
Placera bär, en mynta kvist och citroncirklar i en steril flaska tillsammans med zest. Häll behållaren med kokande vätska och täck med ett lock i en halvtimme. Tappa ur vattnet i en kastrull, koka och tillsätt socker. Häll frukterna i behållare igen och rulla upp.
Citronfri
För att göra kompoten till en vacker färg är det bättre att använda en röd krusbär.Mängden socker varierar beroende på personliga preferenser. Vad du ska ta:
- granulerat socker - ett glas;
- färsk mynta - två grenar;
- krusbär - 500 gram.
Placera krusbär i en steril behållare och tillsätt granulerat socker. Koka vatten, häll komponenterna i en behållare med det och låt stå i en halvtimme. Lägg mynt kvistar i burken. Tappa den söta sirapen i en separat behållare, koka och häll i flaskan. Rulla upp och vänd för att kontrollera tätheten.
Med fruktos
Få människor vet att fruktos är ett naturligt konserveringsmedel som förhindrar förstöring av vintern. Vad behöver du:
- krusbär - tre glas;
- fruktos - 5 gram;
- granulerat socker - ett glas;
- citron och mynta efter smak.
Häll kokande vatten över behållaren och sortera frukterna. Häll socker och fruktos i en behållare. Därefter läggs resten av komponenterna. Koka vatten och häll flaskans innehåll. Skaka burken för att lösa upp alla sockerkristaller.
Med röda vinbär
Vinbär kommer att lägga ljusstyrka och aroma till denna kompott. Vad behöver du:
- frukt - 700 gram;
- röda vinbär - 300 gram;
- granulerat socker - 200 gram;
- mynta.
Sterilisera behållare och fyll med beredda ingredienser. Häll kokande vatten över flaskans innehåll och låt stå i tio minuter. Tappa av i en kastrull, koka, tillsätt socker och fyll på behållare. Rulla upp burkarna med en nyckel och vänd.
Med äpplen
För en sådan förberedelse för vintern rekommenderas det att ta söta och sura äpplen. Vad behöver du:
- frukt - 500 gram;
- krusbärsfrukter - 300 gram;
- socker - ett glas;
- vatten - tre liter.
Hackade äpplen, tillsammans med bär, hälls i en tre-liters flaska och hälls med varm söt sirap, som har kokats från socker och vatten. Därefter steriliseras behållaren i 20 minuter och rullas upp.
Alternativ med orange
För att samla in all vitaminförsörjning kan du förbereda en kompott med tillsats av citrusfrukter. Vad behöver du:
- bär - 400 gram;
- apelsin - 2 frukter;
- socker - ½ kopp;
- vatten - liter.
Apelsinen skärs i skivor och placeras tillsammans med krusbär i sterila behållare. Frukt hälls med kokande vatten och vänta en halvtimme. Buljongen hälls i en separat skål, socker tillsätts, kokas och hälls igen i flaskor.
Djupfryst krusbär
Djupfryst krusbär behöver inte inledande avfrostning - skölj bara och börja tillbereda kompott. Vad behöver du:
- krusbär - 500 gram;
- vatten - två liter;
- socker - ett glas;
- myntablad.
Beredda frukter måste placeras i en gryta med vatten och kokas. Därefter introduceras granulerat socker och andra komponenter från listan. Citronskal läggs om så önskas. Stäng av värmen efter tio minuter och låt kompoten brygga.
Röd krusbär
Röda krusbär är söta och saftiga, vilket gör dem till en god vinterdrink. Vad behöver du:
- röda frukter - 500 gram;
- granulerat socker - ett glas;
- vatten - två liter;
- myntablad.
Doppa krusbärsbären i kokande vatten i två minuter. Placera sedan alla andra komponenter i en steril behållare tillsammans med frukterna. Tillsätt socker och häll kokande vatten över flaskans innehåll. Tappa den söta sirapen, koka och häll tillbaka i behållaren. Rulla upp och gömma.
Från omogna krusbär
För att förbereda kompott från omogna bär krävs en stor mängd socker. Annars skiljer sig inte receptet och beredningssystemet från den klassiska metoden att brygga en drink. För en halv kilo frukt, ta 300 gram granulerat socker. Tillsätt citronbalsam och citronskal om så önskas.
Hur och hur mycket kan kompott lagras?
En vinterkrusbärdrink måste förvaras på en sval plats där lufttemperaturen inte överstiger 10 grader. En källare, källare eller en cool garderob är perfekt för detta. De som bor i lägenheten kan lagra arbetsstycket på loggian. En ordentligt stängd kompott med försterilisering kommer att pågå i 3-4 år.
