Steg-för-steg-recept för framställning av dogwood och äppelkompott för vintern

Corneliankompott för vintern är en utmärkt beredning för de som inte dricker sockerhaltiga drycker, men föredrar sura smaker. Det finns många alternativ för att göra en vinterdryck med olika frukter. Ett av dessa recept är dogwoodkompott och söta äpplen. Den beredda drinken förbättrar immuniteten, förhindrar förkylning.

Funktioner för beredning av kompott från dogwood och äpplen för vintern

Ta hänsyn till följande punkter under tillagningen:

• dogwood är en syrlig frukt, så du måste lägga till mycket socker för att få en god smak;
• bär går bra med frukt - druvor, äpplen, päron. Men deras användning bör vara i en sådan mängd att smaken på huvudkomponenten inte avbryts;
• mogna bär av en rödbrun nyans används för drinken. Om frukterna är omogna, knyts de i en plastpåse. Efter 2 dagar kommer de att mogna.

Ingredienser till receptet

För att ta en drink måste du ta:

• 200 gr. hundkäx;
• 800 gr. äpplen;
• 2 sid. vatten;
• 500 gr. strösocker.

Hur väljer jag produkter?

För att göra en uzvar är bären mogna och fasta. Den mycket mjuka frukten sönderfaller under värmebehandlingen. Bären sorteras ut, tvättas ut i kallt vatten. Gröna frukter är inte heller lämpliga för en drink, på grund av att kompoten kommer att få en sur smak. Äpplen till drinken är tagna från hårda, söta sorter.

Förbereda rätter

Innan du fyller burken måste du först skölja väl med bakpulver, skölj. Sedan hälls behållaren över med kokande vatten, placeras upp och ner på en handduk.

Behållare för kompott måste vara torra. Efter torkning kan du lägga till dogwood.

Viktig! För att inte stöta på problem under bevarande måste valet av burkar vara noggrant. Behållaren undersöks för sprickor, rost, flisning. Om behållarna är välbearbetade kommer trävedkompottet med äpplen att stå mycket under vintern.

Ta en titt också

5 bästa recept för krusbärssaft i en juicepress för vintern

Matlagningssteg

För att förbereda kompott måste du följa anvisningarna:

1. Ta små fasta äpplen. Söta och sura sorter är bättre för receptet. Äpplen får inte skadas eller visa tecken på ruttn.
2. Cornel bearbetas, alla kelkarna tas bort, tvättas under rinnande kallt vatten. Efter det hälls i ett durkslag för att glasera vattnet.
3. Den hälls i en torr beredd behållare.
4. En vattenkokare placeras på kaminen, den ska koka. Varmt vatten hälls i en behållare med vedträ, och det täcks med ett metalllock. Burkarna är försenad i 15 minuter.
5. Äpplen förbereds.Sköljd, skuren i 4 bitar, kärnor. Skär varje del i små kilar. Skalet tas inte bort från äpplen.
6. Vätskan från behållaren som bäret hälls med måste hällas i en kastrull. För att förhindra dogwood från att komma in i potten, rekommenderas att sätta på ett speciellt lock med hål i burken. Sedan hälls äpplen och skickas till kaminen, medelvärme görs.
7. Socker skickas till pannan, massan måste omröras hela tiden tills den upplöses. Koka i 10 minuter efter kokning. Innan du stänger av, prova sockerlagen och bestäm om du behöver lägga till den här produkten.
8. Den varma blandningen hälls tillbaka i burken, rullas upp.
9. Det sista steget är att kontrollera att behållaren är tätt stängd. Bankerna vänds upp och ner, täckta med en filt i 2 dagar. Under denna tid svalnar uzvaren jämnt.

Lagringsmetoder för kompott

Förvaringen av drycken sker i källaren, i kylskåpet i högst 2 år. Det rekommenderas att linda in locken med polyetenfilm, annars blir locken rostiga och mikrober kommer in i behållaren.

En öppen dryck bör konsumeras en dag innan.