2 enkla recept för att göra kinesisk kompott för vintern
Ovanliga små äpplen innehåller en enorm mängd vitaminer, naturliga syror som har en gynnsam effekt på människokroppen. Kompott, skördad från kinesiska för vintern, gör att du kan bevara alla dessa egenskaper och därmed hjälpa till att förhindra förkylning, sjukdomar i sköldkörteln och könsorganen. Dessutom hjälper drinken att rensa blod, förbättra minnet, stärka tandemaljen och stabilisera blodtrycket.
Funktioner för att göra kinesisk kompott för vintern
Inte alla lagar kompott från kinesiska, och det är inte så ofta för att möta detta träd i trädgården. Även om det tidigare var mycket populärt, och de var engagerade i upphandling oftare, samlade många års erfarenhet och vidarebefordrade det från generation till generation.
Regler för att välja huvudingredienser
Mogna kinesiska kvinnor har en rik mörkröd färg, ibland till och med röd-lila. Äpplen ska inte vara färgade, skadade eller maskmärken. Bättre om de inte är övermassa. Så i processen med värmebehandling förlorar frukterna inte sin form och kommer inte att sönderdelas. Innan du lagar mat tvättas de från damm, blomman och stjälken skärs av.
Det är tillrådligt att välja kinesiska äpplen för kompott själv eller köpa från pålitliga säljare.
Det rekommenderas inte att göra hemlagade preparat från frukter som samlas in nära motorvägar, kyrkogårdar.
Hur man förbereder behållare för processstart
Paradise-äpplekompott är konserverad huvudsakligen i tre-liters burkar, även om denna fråga kvarstår på värdinnan.
Behållaren tvättas i förväg och utsätts för obligatorisk sterilisering i ett vattenbad, i ugnen eller i mikrovågsugnen.
Hur man gör himmelska äpplen kompott
Det finns inte så många beprövade recept för kinesisk kompott, men på grundval av detta kan du skapa ditt eget ursprungliga recept.
Enkelt recept
Du kan göra en enkel och vitamindryck av följande ingredienser:
- 3 kg kinesiska äpplen;
- 3 kg socker.
Förberedelse:
- Frukten tvättas ordentligt, sorteras, blomman och stjälkarna tas bort.
- Banker avsedda för beredning måste steriliseras på något sätt.
- En tredjedel av dem fylls med äpplen, och sedan hälls kokande vatten och får svalna.
- Därefter tappas vätskan, granulerat socker hälls i det och sirapen kokas, med vilken frukten hälls igen.
- En trasa placeras på botten av pannan och en behållare med kompott placeras där, sedan hälls vatten "upp till axlarna" och ställs in för att sterilisera. Den färdiga drinken rullas upp.
Alternativ utan sterilisering
För att förbereda kompott enligt detta enkla recept behöver du:
- 500 g kinesiska äpplen;
- 2,5 liter rent vatten;
- 1,5 koppar granulerat socker.
Förberedelse:
- Skölj frukterna ordentligt och ta bort stjälkarna, klipp av blomman.
- Fyll en tre-liters burk med äpplen med en tredjedel.
- Häll kokande vatten där och låt brygga i 10 minuter.
- Tappa sedan vätskan i en kastrull, tillsätt socker där och koka sirapen.
- Häll äpplen över dem och rulla snabbt upp den färdiga kompoten.
Ytterligare lagring av arbetsstycken
Kinesisk äpplekompott kan behålla sina kvaliteter i ungefär två år. För långvarig lagring måste emellertid frukten grova innan den tillagas. Om detta inte görs överstiger dryckens hållbarhet inte 1 år. Konserveringen lagras i ett svalt torrt rum skyddat från solljus.
