TOP 2-recept för att göra sura äpplekompot för vintern

Du kan förbereda en läcker kompott från sura äpplen för vintern om du har steriliserade behållare. Frukter väljs så stora och saftiga som möjligt. Det är viktigt att undvika blåmärken och rutten frukt. Det finns ett klassiskt recept för att göra kompott, liksom sorter - med röda vinbär, jordgubbar och andra bär. Förvara på en sval, mörk plats. Delvis skugga är möjlig.

Finesserna för att laga surt äpplekompott för vintern

Det är sura sorter som oftast rekommenderas för matlagning. Drycken från sådana frukter har en sur smak, som perfekt släcker törsten.

Funktioner i valet av frukt

När du väljer frukt för äpplekompot bör du vara uppmärksam på fruktens integritet. Det är bättre att inte använda skadad frukt, eller om möjligt klippa ut de skadade delarna av frukten.

Små, hela äpplen av följande sorter är fantastiska:

• Granny Smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Vit fyllning;

För att förhindra att äpplet mörknar kan det behandlas med en speciell lösning. För matlagning behöver du:

• en halv matsked citronsyra;
• en liter kallt vatten;

Skurna skivor placeras i en lagringslösning medan värdinnan förbereder behållare för kompott.

Det viktigaste är att inte glömma att skölj äpplen grundligt från den resulterande lösningen innan du kokar dem..

Hur man förbereder containrar

För att förbereda containrar du behöver:

1. Skölj soda kan noggrant och skölj.
2. För att sterilisera behållaren - håll skålen över ånga i 5-7 minuter.
3. Torka glasburkarna efter sterilisering.

Hur man gör sur äppelkompott?

När du har valt frukt och förberett behållaren kan du börja förbereda drinken.

Enkelt recept

För denna vitamindrink behöver du:

• ungefär ett halvt kilo sura äpplen;
• 4 liter vatten;
• ett glas granulerat socker;

Ta en titt också

TOP 9-recept för vinbärkompott för vintern och hur man lagar rätt

Klassiskt kompottrecept:

1. Skölj äpplen ordentligt. Låt vattnet rinna av frukten efter tvätt.
2. Skär frukten i hälften. Ta bort piten och kvisten. Dessa delar av frukten innehåller syra, vilket kommer att förstöra smaken på drycken och kan vara hälsoskadligt.
3. Därefter ska äpplen skäras i mindre skivor för att ge vattnet all sin smak. Små kan kokas hela.
4. Det är nödvändigt att hälla det resulterande snittet i en kastrull med kallt vatten, tillsätt sedan ett halvt glas granulerat socker och koka på spis.
5. Kompott kokas över låg värme, socker tillsättes efter smak.
6. Koka upp och ta omedelbart bort pannan från värmen. Koka inte innehållet på länge.

Med röda vinbär

För att förbättra smaken läggs olika örter, bär eller andra frukter till äpplekompoten. Den mest populära drinken är tillverkad av sura äpplen med röda vinbär. Vinbär och äpplen tvättas. Bär bli av svansar, blad, frön skärs ut från frukt.

1. De beredda frukterna hälls med kokande vatten i 5 minuter, sedan dräneras vattnet.
2. Därefter kokas drycken i en kastrull med tillsats av socker och kanel.
3. Efter kokning tas drinken bort från värmen, hälls i burkar och konserveras.

Ytterligare lagring

Efter beredningen av kompoten måste den bevaras för vidare hemlagring:

• i tidigare beredda glasburkar är det nödvändigt att hälla innehållet från pannan;
• stäng behållaren med ett sterilt lock;
• vänd burken och linda den i en filt;
• vänta tills det svalnar helt.

Du kan lagra ett sådant arbetsstycke i 1-3 år i stängt tillstånd. Det rekommenderas att placera sömmen på en upplyst eller svagt upplyst plats med en temperatur som inte överstiger 25 grader.

I öppet tillstånd kan kompoten konsumeras inom 3-5 dagar, beroende på de ytterligare ingredienserna.