Enkla recept för zucchinikompott för vintern, med och utan sterilisering

Zucchini är en mångsidig grönsak som kombineras med många frukter för att absorbera deras lukt. Det är mycket användbart, därför är det populärt i bevarande, särskilt i kompott. Kompott tillverkad av en grönsak som squash släcker törsten väl, normaliserar vatten-saltbalansen i kroppen. Denna dryck rekommenderas att tas av äldre för att lugna nerverna och barnen för att förbättra matsmältningen, det orsakar inte allergier.

Finesserna för matlagning squashkompott

För att göra drinken välsmakande, aromatisk och hälsosam måste du följa följande rekommendationer:

1. Se till att ingredienserna är färska innan du förbereder en drink.
2. Ung zucchini behöver inte skalas.
3. Koka inte grönsaken, annars förvandlas den till gröt.
4. I kompott med orange och zucchini, se till att lägga till citronskal för en rik smak.
5. Om drycken visar sig vara för söt, späd den sedan med kokt vatten.
6. Om du föredrar en söt drink, tillsätt mer socker än vad som anges i receptet.
7. Se till att sterilisera burkarna innan du lagar mat.
8. För att tillföra en ljusare smak och behaglig aroma till kompott, lägg till ananassmak.

Urval och beredning av zucchini

Det är mycket viktigt innan du ordnar squashkompottet. välj noggrant ingredienserna för det. Då får drycken inte bitterhet, surhet och kommer att glädja dig med en trevlig arom och rik smak.

När du köper eller förbereder grönsaker måste du ta hänsyn till följande nyanser:

1. Färg. För kompott, välj ljus zucchini med gula eller gröna ränder.
2. Friskhet. Kompottens användbara egenskaper och hållbarhet beror på produktens färskhet.
3. Storleken. Välj små grönsaker, cirka 200 gram vardera. Den optimala längden på en zucchini för kompott är 15-20 centimeter. Unga grönsaker är alltid små, och även om du väljer en lite omogen zucchini kommer det inte att påverka drycken på något sätt.
4. Yttre egenskaper. Grönsaken ska inte vara mjuk och grov vid beröring, med gropar och skär. Lagringens varaktighet beror på dessa parametrar.

Viktig! För att bevara redan plockade zucchini längre, lägg dem på en sval, mörk plats. Då förblir grönsaken fräsch, kommer att få ett vackert utseende.

Hur man gör kompott hemma

Zucchini-kompott kräver inte dyra ingredienser och komplexa manipulationer. Du kan laga det hemma med ett minimum av pengar, nerver och energi.

Ta en titt också

TOP 2-recept för kompott från ventiler med frön för vintern

Ett enkelt recept för vintern

Det här receptet är anmärkningsvärt för sin enkelhet, och dess glädje ligger i det faktum att du förbereder en kompott från zucchini, och du får en drink med ananas smak.

Grönsaken tvättas, skalas, frön tas bort. Sedan skärs det i kuber, blandat med vatten, sätts på måttlig värme. Tillsätt socker när blandningen kokar. Koka kompoten tills grönsaken är transparent. Citronen tvättas och pressas. När zucchini har blivit transparent, tillsätt kryddnejlikor, koka i ytterligare 3 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt citronsaft, blanda väl. Häll drinken i burkarna, rulla upp dem.

Med orange

För att ge zucchinikompoten en rikare smak och en trevlig citrusnot kan du laga den med tillsats av en apelsin. Skala först courgetterna, skär dem i kuber. Koka vatten. Börja dricka apelsiner medan det kokar.

Skäll dem med kokande vatten, skala, skär i skivor. Skalet tas bort från citronen, saften pressas ut.

Placera zucchini, apelsiner och citrusskal ovanpå i steriliserade burkar. Fyll på med vatten, låt stå i femton minuter. Häll sedan vätskan tillbaka i behållaren, tillsätt granulerat socker, koka ett par minuter.

Tillsätt 2 matskedar citronsaft till burkarna, häll över sirapen. Rulla upp, linda in.

Med ananasjuice

1. Skala courgetten, skär i ringar. Stans hål i mitten med ett litet glas.
2. Koka grönsaken i fem minuter. Det är nödvändigt att koka det för att desinficera och förstöra alla mikrober.
3. Tappa ur vattnet och lägg den varma zucchinin i burkar.
4. Tillsätt granulerat socker, vanillin, citronsyra.
5. Täck med ananasjuice.
6. Rulla upp burkarna.

Med zuko juice

Recept:

1. Skär den skalade zucchinin i medelstora kuber, lägg i en burk.
2. Häll kokt vatten, tillsätt en tesked essens, stäng.
3. Låt den brygga över natten.
4. Vattnet dräneras, zucchinin tvättas väl.
5. Häll grönsaker i en kastrull, tillsätt granulerat socker, ZUKO. Inget vatten tillsätts, eftersom själva grönsakerna producerar juice.
6. Sätt på måttlig värme, låt sjuda i fem minuter.
7. De läggs ut i banker, rullas upp.

Med yuppiesaft

Ett annat recept på hur man gör en ananasdrink från zucchini.

Matlagningsteknik:

1. Fyll en burk med hackad zucchini.
2. Häll i kokt vatten.
3. Tillsätt syra.
4. Stäng locket ordentligt, låt infusera i sex timmar.
5. Häll vattnet i en skål, tillsätt socker.
6. Koka upp.
7. Tillsätt Yuppie, koka i 3 minuter.
8. Tappa i en burk, rulla upp.

Ta en titt också

Ett läckert recept för att göra hela äpplekompot för vintern

Med citron

Vi rengör zucchinin, skär i små kuber. Häll sedan den i en skål, fyll den med kokt vatten, sätt den i eld. När vattnet kokar, tillsätt socker och koka på låg värme tills det är transparent. Tillsätt kryddnejlikor och koka i ytterligare femton minuter.

Pressa ut saften från citronen och häll den i en kastrull. Häll sirapen i burkar, rulla upp.

Med körsbär plommon

1. Placera körsbärsröd plommon i burkar.
2. Skala grönsaken, skuren i tärningar.
3. Vi sprider zucchini till körsbärsplommon och fyller den med kokande vatten.
4. Låt den brygga i tio minuter.
5. Tappa ur vattnet i en skål, tillsätt socker.
6. Koka sirapen i några minuter.
7. Vi häller den i burkar, rullar upp dem.
8. Vi vänder över bankerna, lindar dem.

Med plommon

Recept:

1. Skala och hacka grönsaker.
2. Tvätta plommon.
3. Blanda ingredienserna, täck med socker.
4. Låt stå i 1,5 timmar.
5. Häll blandningen i en kastrull, bränn på eld.
6. För att fylla med vatten.

Med äpplen

Denna dryck har en trevlig sommararoma, rik smak, god törstkoppare.

Förberedelse:

1. Skala och skär grönsaken.
2. Skala frukten och ta bort kärnan.
3. Häll grönsaks-fruktblandningen i en skål, tillsätt socker, vatten.
4. Koka över låg värme i femton minuter.
5. Rulla upp, linda in.

Med citronsyra

Om du varken har ananasjuice eller smaker till hands kan du förbereda en ananasdrink med zucchini med tillsats av citronsyra.

Förberedelse:

1. Min grönsak, vi rengör, vi skär.
2. Fyll på kokt vatten.
3. Koka blandningen på låg värme i 25 minuter.
4. Tillsätt resten av ingredienserna, koka i ytterligare 5 minuter.
5. Vi rullar upp.

Utan sterilisering

Recept:

1. Grönsaker skärs och placeras i en tre-liters burk tillsammans med taggar i lager. Grönsaks- och fruktblandningen ska fylla 1/3 av burk.
2. Tillsätt socker, kokande vatten.
3. Rulla upp och skaka väl för att lösa upp sockret.
4. Bankerna vänds och lindas.

Med körsbär

Recept:

1. Vi rengör och skär grönsakerna.
2. Vi tvättar körsbäret, låter det torka.
3. Häll kokande vatten över blandningen med grönsaksfrukter. Vi insisterar 20 minuter.
4. Tappa vätskan i en kastrull, tillsätt socker. Låt koka i 5 minuter.
5. Häll sirapen i burkar, rulla upp.

Med vanilj

Teknologi:

1. Vi skär grönsakerna, kokar med socker tills det är transparent.
2. Lägg till vanilj.
3. Ta bort från värmen, häll i essensen.
4. Vi häller i burkar, rullar upp.

Funktioner för att lagra kompott

Zucchini-kompott ska förvaras på en sval, mörk plats.En källare eller källare passar bäst för dessa ändamål. Om det inte finns något kan du använda skafferi.