Enkla recept för att tillverka päronjuice genom en juicer, i en juicer och på traditionellt sätt för vintern
Om du följer tekniken för att förbereda päronjuice för vintern kan du få en drink som kommer att få en stor mängd vitaminer. Han kan släcka sin törst och kommer att bli en bordsdekoration på någon av vintersemestern. Innan du väljer ett specifikt recept är det lämpligt att bekanta dig med komplikationerna med att förbereda och lagra juice.
Matlagningsfunktioner
För att förbereda denna drink måste du pressa frukten med en juicepress eller en vanlig köttkvarn. I allmänhet hävdar folk att denna dryck bäst blandas med andra frukter eller bär.
Juicens egenhet kan betraktas som en liten mängd syra, vilket kan undertrycka bakterietillväxt och ha en positiv effekt på hållbarheten. Därför är det bättre att lägga till sura bär eller frukt här.
Urval och beredning av huvudingrediensen
Alla frukter ska vara fast och ha en distinkt arom. Om du behöver tillverka 10 liter juice kräver det cirka 20-22 kilo frukt. Vid beredningen bör varje päron rengöras från utsädeslådor och ta bort stjälkarna.
Hur man gör päronjuice för vintern hemma
För att göra juice hemma måste du ta hand om tillgången på behållare och alla verktyg som behövs för att göra det.
Det är värt att tänka på att vissa recept antar förekomsten av ämnen som gör att drycken kan lagras under en lång period utan konsekvenser.
Ett enkelt recept för vintern
När päronet skalas kan du gå direkt till tillagningsprocessen:
- Frukten skärs i små bitar över diskarna.
- Därefter är det värt att göra juice ur dem med en köttkvarn eller juicepress.
- Den resulterande vätskan filtreras genom ostduken och placeras på kaminen tills den kokar.
- Den resulterande vätskan hälls i behållare med ämnen från andra ingredienser, vilket lämnar 2 cm ovanpå kanten.
- Burkar täckta med lock steriliseras i en vattenkanna.
Utan sterilisering
Processen att göra en pärndrink utan sterilisering skiljer sig praktiskt taget inte från den vanliga. Efter att frukterna rullats genom en köttkvarn kokas vätskan i cirka 10-12 minuter, och glöm inte att skumma bort skummet. Därefter kommer drinken att vara redo att dispenseras i väl tvättade flaskor.
Genom en juicer
För att snurra frukten genom juicepressen måste den vara ordentligt förberedd.För att göra detta, skär av skalet från dem, ta bort ben och stjälkar. Om de kommer in i drinken kan det få en bitter smak.
När allt är klart kan du börja vrida päron. Nu börjar beredningen av bevarande enligt ett av de valda recepten.
Genom en köttkvarn
Det är denna metod som anses vara den vanligaste bland folket på grund av dess tillgänglighet, eftersom inte alla har råd att köpa en juicepress. Det är också värt att notera att detta inte på något sätt kommer att påverka smaken. Det blir inte mindre intensivt.
Det är värt att förbereda frukter på samma sätt som för en juicepress. Den resulterande uppslamningen kan filtreras genom en dubbelvikt gasväv. Därefter placeras drycken på kaminen och kokas i 15 minuter. Denna metod kan utföras med eller utan sterilisering.
I en juicer
För matlagning behöver du följande ingredienser:
- päron;
- filtrerat eller källvatten;
- socker.
Alla typer av frukt kan användas här. De ska inte visa tecken på skador. Om det finns sådana problemområden bör de tas bort. Du måste också se till att päronerna inte är för mjuka.
När de skärs i små skivor kan du ta en juicer och hälla det i förväg beredda rena vattnet i det.
Skiktet med päron måste placeras i den övre delen av juicepressen. Du bör definitivt lägga en behållare för juice under slangen. Det börjar stå ut på cirka 30 minuter. Det kommer att droppa långsamt, så du måste vänta. Tillagningstiden beror på typen av frukt. Du kan ta bort juicepressen från kaminen först efter att drinken har släppts fullständigt.
För att inte slösa bort tid är det bättre att sterilisera burkar. Vissa människor använder en mikrovågsugn för detta. Om burken är liter kan du lägga in den i 1 minut. Detta kommer att räcka för god konserveringslagring i framtiden. När all juice har gått i skålen måste du lägga den i en kastrull och koka. Efter det hälls i burkar och rullas upp.
Med massa
För att få juice med massa måste det mesta filtreras väl, och den återstående massan måste tillsättas i önskad mängd till din smak, men bara på ett sådant sätt att drycken inte blir gröt. När det gäller receptet kan det vara standard. Närvaron av massa påverkar inte på något sätt kokningsprocessen och avslutningen av konserveringen.
Med äpplen
För att göra äppel- och päronjuice behöver du följande:
- socker (mängden beror på typen av frukt);
- päron;
- äpplen.
I detta fall är det inte nödvändigt att ta bort kärnan från frukten. Detta sparar tid. Det är bara värt att utesluta misstänkta områden på päron och äpplen samt mjuka fläckar. För att få rätt blandning är det nödvändigt att passera frukterna växelvis genom en juicepress eller köttkvarn. När saften pressas ut filtreras den och sätts på kaminen för att koka. Efter det kan den hällas i steriliserade burkar och stängas.
Med citronsyra
Citronsyra tillsätts för att ge juicen den nödvändiga förmågan att lagra under lång tid utan konsekvenserna i form av tillväxt av skadliga bakterier. För detta behöver du inte följa en viss teknik. Drinken bereds enligt standardprincipen.
Med gurkor
För att göra hälsosam och välsmakande päronjuice med gurkor rekommenderas att se till att var och en av dem inte är bitter och färsk. Endast i detta fall påverkar det inte drinkens smak.
Grönsakerna skärs i stora bitar och passeras genom en juicepress tillsammans med päron. Därefter bör du följa samma matlagningsprincip som för äpplen. Selleri och lite riven ingefära kan tillsättas för att ge en intressant smak till smaken.
Med chokeberry
För en sådan drink behöver du 2 kg päron, 200 gram rödbetor, vatten, 2 kg bergaska och cirka 400 gram socker.
Tillagningsanvisningarna är som följer:
- Tvätta bär och frukt.
- Rengöring av betor.
- För alla ingredienser genom en köttkvarn.
- Därefter måste allt blandas och om nödvändigt tillsättas socker.
- Juicen placeras på kaminen och värms till en koka. Efter det hälls i burkar och rullas upp.
Lagringsmetoder för kompott
När juicen har svalnat helt, skickas den till källaren, där resten av konserveringen lagras. Under hela tiden är det önskvärt att solstrålarna inte faller på stranden.
