9 bästa hemlagade granatäpplekompottrecept
Hemgjord granatäpplekompott tillåter inte bara att fylla på utbudet av vitaminer, utan också att öka halten av hemoglobin i blodet. För vissa människor är den här egenskapen särskilt viktig. Drycken kommer att tilltala dem som inte gillar den syrliga och syrliga smaken av granatäpplesaft. Dessutom kan den förberedas för framtida användning.
Är det möjligt att laga granatäpplekompott för vintern
Det är känt att granatäpplekompott kan drickas inte bara omedelbart efter tillagningen utan också skördas för vintern. Det finns flera beprövade recept, men huvuduppgiften är att välja rätt frukt och förbereda behållaren.
Hur man väljer rätt huvudingrediens
Kriterierna för att välja ett granatäpple är:
- Färg;
- vikt;
- skal.
Färgen på kvalitetsfrukter kan variera från orange-gul till brun-röd. Skuggan beror på variationen och fruktens mogna tid. Det bör noteras att det i naturen finns vita och rosa frukter, som inte är underlägsen de klassiska när det gäller användbara egenskaper. Nybörjare bör vara noga med granatäpplehuden, som bör:
- vara torr och tät runt kornen;
- inte ha några fläckar eller tecken på förfall;
- har inga mekaniska skador eller bucklor.
När det gäller vikten på granatäpplet kommer den saftiga och mogna frukten att vara tung och den omogna frukten blir lätt.
Dessutom är blomman på ett moget granatäpple mogen, torkad, men inte på något sätt grön.
Förbereda behållare för processstart
Eventuella glasburkar används som behållare för konservering av granatäpplekompott, men oftast överstiger deras volym inte 1 liter. De bör inte ha sprickor eller chips. Före användning sköljs och steriliseras de på något bekvämt sätt:
- i ugnen;
- för ett par;
- i mikrovågsugn.
Hur man rullar en granatäpplekompott hemma
Det finns flera beprövade sätt att bevara granatäpplekompott för vintern, men från år till år fylls detta arsenal med nya produkter. Varje hemmafru moderniserar recepten efter sin smak, lägger till eller tar bort ingredienser, manipulerar deras kvantitet.
Ett enkelt recept med skal
Den dryck som framställts enligt detta recept har maximal fördelar för kroppen. Du kan förbereda den från följande komponenter:
- 1 granatäppelfrukt;
- 350 g röda vinbär;
- 1 liter vatten;
- 10 msk. l. Sahara.
Det tvättade granatäpplet skärs i bitar tillsammans med huden och lämnas i en skål. Sätt en gryta med vatten på spisen och koka, sätt sedan granatäpplet där och rör om. Vinbär, skalade från kvistar och tvättas, skickas också till pannan. Häll socker där och rör om.Kompott kokas i ytterligare 20-25 minuter.
Från granatäppelskal
Denna dryck används uteslutande för medicinska ändamål som ett antimikrobiellt medel. För att förbereda det behöver du:
- 2 glas vatten;
- 2 msk. l. skal från granatäpple;
- 2 tsk mark ingefära rot;
- 2 tsk honung;
- 11 myntablad.
Rör ihop en ingefära, mynta och granatäpple i en skål eller en kastrull. Låt stå i 10 minuter, varefter vattnet dräneras, sätt på kaminen och kokt. Sedan upplöses honung i den och hälls tillbaka i blandningen. Kompott infunderas i 2-3 timmar i en tätt förseglad behållare.
Apple-variant
Denna dryck kännetecknas inte bara av dess rika smak, utan också av en lätt vårens arom. För att förbereda det behöver du:
- 300 g granatäpplefrön;
- 1500 g gröna äpplen;
- 0,5 kg socker;
- 2 liter rent vatten.
Äpplen tvättas noggrant och avlägsnas från kärnorna, och i fallet med granatäpplen separeras kornen från filmen och huden. Skalet tas inte bort från äpplen så att de inte faller isär under tillagningsprocessen. En blandning av granatäpple och äpplen läggs ut i steriliserade burkar med en tredjedel och kokt vatten hälls på toppen. Låt brygga i 10 minuter, tappa sedan av vattnet, tillsätt granulerat socker i det och koka igen. Den resulterande sirapen hälls igen i burkar och konserveras.
Med frukter
Nästan vilken frukt som helst kan kombineras med granatäpple (till exempel päron, plommon, aprikoser, krusbär). För att förbereda kompott behöver du:
- 0,25 kg granatäpplefrön;
- 1,5 kg frukt;
- 0,5 kg granulerat socker;
- 2 liter rent vatten.
Skölj frukterna ordentligt och dra bort dem. Separera kornen från granatäpplet. Dela blandningen av frukt och granatäpplefrön i glasburkar, fyll dem med en tredjedel, häll sedan kokande vatten i dem och låt stå i mer än 10 minuter. Tappa sedan ur vätskan, tillsätt socker där, och omrör under koka. Häll den beredda sirapen över frukten och rulla upp burkarna.
Med honung
Denna dryck tilltalar både vuxna och barn. För att förbereda det behöver du:
- 3 granater;
- 2 gröna äpplen;
- 1 citron;
- 150 g honung;
- lite kardemumma (valfritt)
Äpplen tvättas, mitten skärs och hackas i skivor. Gnid citronen på ett rivjärn och pressa saften (du kan lämna massan i juicen för att göra drinken färsk). Häll äpplen tillsammans med zest, citronsaft och kardemumma i en kastrull, häll vatten och sätt på kaminen. Koka i 10 minuter efter kokning. över låg värme, ta bort från kaminen och låt stå i 15 minuter. Spannorna separeras från granatäpplet och hälls med honung i en separat skål. En matsked korn hälls i ett högt glas, varefter de hälls med kompott kokta tidigare.
Med ingefära
En drink med en rik smak och aroma, som innehåller en stor mängd vitaminer och användbara spårämnen, är väl lämpad för kalla vinterkvällar. För matlagning behöver du:
- 2 granater;
- 3 äpplen;
- 5 cm ingefära rhizom;
- 100 g granulerat socker;
- 2 liter rent vatten.
De tvättade äpplen skärs i kärnor och skärs i små kuber. Den skalade ingefära skärs så tunn som möjligt. Vatten hälls i en kastrull och granulerat socker hälls, släpps upp och kokas. Äpplen och ingefära kastas i sirapen. Därefter hälls granatäpplekornen, kokas i ytterligare 10 minuter. och ta bort kompoten från kaminen.
Med vinbär
För att förbereda en doftande, syrlig och ljus drink behöver du:
- 0,5 kg röda vinbärsfrukter;
- 1 granatäpple;
- 3 kvistar mynta;
- 1 liter rent vatten;
- 6 msk. l. strösocker.
Spannorna separeras från granatäpplet och läggs i ett separat kärl. Vinbär tvättas och grenarna tas bort. Häll vatten i en kastrull och tillsätt granulerat socker, koka upp. Kasta granatäpple, mynta och vinbär där, och håll det sedan på låg värme i ytterligare 20 minuter. och tas bort från spisen.
Med kvitten
För att förbereda en vitaminkompott behöver du:
- 2 kvitten;
- 1 granatäpple;
- 250 g granulerat socker;
- 1,5 liter rent vatten.
Kvitten tvättas och kanonen tas bort med en svamp.Därefter skalas frukterna och skärs i bitar. Spannorna separeras från granatäpplet. Socker hälls i vattnet, släpps upp och kokas upp. Kasta bitar av kvitten där och koka i 5 minuter. Sedan hälls granatäpplekorn, kokas inte längre än 3 minuter. och ta bort pannan från kaminen.
Från feijoa
En exotisk drink är tillverkad av följande ingredienser:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,5 kg granulerat socker;
- 1,5 koppar granatäpplefrön;
- 12 torkade te rosknoppar;
- 3 liter rent vatten.
Feijoa tvättas och svansarna och toppen trimmas. Granatäpplefrön, te ros och hackad feijoa hälls i en glasburk. Häll därefter kokande vatten, täck med ett lock och låt stå i 8 minuter. Sedan tappas vattnet, kokas och frukten hälls om igen och lämnas för att infusera i 10 minuter. Sedan dekanteras vätskan igen, socker tillsätts och kokas. Den resulterande sirapen hälls igen i en burk och vrids.
Villkor för lagring
Öppnad granatäpplekompott kan förvaras i kylskåp under högst 3 dagar och i en förseglad burk i upp till 1,5 år. Efter att behållaren har öppnats ska drycken snifas. Om det finns en sur lukt kan du inte längre använda den. Med noggrann efterlevnad av tekniken för beredning och sterilisering kan kompoten förvaras på ett mörkt ställe, skyddat från solljus, i upp till 2 år.
