Matmelonkompott för vintern, enkla recept med och utan sterilisering
De flesta letar efter recept för att göra melonkompott på grund av den speciella aromen och smakegenskaperna hos denna frukt. Om du känner till komplikationerna med att tillverka en sådan drink, kan du få en mycket intressant smak som påminner dig om sommaren under vintern. Det är också attraktivt eftersom det kämpar törst väl och är mycket fördelaktigt för kroppen.
Matlagningskompottens finesser för vintern
Innan du arbetar direkt med beredningen av kompott måste du veta om följande finesser i denna process:
- För kompott används endast söta och mogna frukter, men samtidigt inte mjuka.
- Under vintern lagras drycken endast om steriliserade burkar och lock användes för beredning.
- I alla recept går bara fruktens massa till kompoten.
Melonval och förberedelse
Du kan bara använda meloner som inte har några tecken på skada. Det är också tillrådligt att bäret inte är mjukt, eftersom det finns en risk att resultatet blir gröt. Först av allt är det bättre att vara uppmärksam på meloner upp till 1 kilo och små i storlek.
Om det inte är färskt, smakar drycken inte bra.
För korrekt beredning tvättas frukten väl, skalas och skärs i två halvor. Efter det ska du ta bort alla benen och skär dem i bitar, 2-3 centimeter stora.
Hur man lagar melonkompott hemma
Innan du stänger kompoten för vintern är det värt att förbereda burkar med önskad storlek (helst 3 liter) och bestämma om receptet. Många frukter och kryddor kan läggas till i denna dryck, allt beror på personens preferenser.
Ett enkelt recept för en 3 liters burk
För denna kompott behöver du 1 liter vatten, 1 kilo melon och 200 gram socker. Tillagningsmetod:
- grundlig tvättning och skärning av melonen;
- allt läggs i rätter, täckt med socker och skickas till kylen i 3,5 timmar;
- sterilisering av burkar;
- efter att du behöver koka vatten och häll det över frukten;
- sedan placeras denna behållare på kaminen, där frukten ska koka i cirka 4 minuter;
- nu kan kompoten hällas i flaskor och rullas upp med steriliserade lock. I detta tillstånd kan den lagras åtminstone till nästa sommar.
Utan sterilisering
Receptet utan sterilisering är helt identiskt med det som beskrivs ovan. Skillnaden är att burkarna inte behöver förberedas på något annat sätt än att skölja väl.Det är också värt att tänka på att i detta tillstånd kommer den gjorda kompoten att lagras mindre.
Med äpple
För en sådan drink används endast söta äpplen. Om du förbereder sura frukter kommer det att påverka smaken negativt. I processen med tillagning måste du först skära, tvätta och skära frukt (äpplen - i skivor, meloner - i kuber). Nu är det dags att förbereda sirap och hälla äpplen över. De ska kokas i minst 5 minuter, varefter du kan lägga till melonen och hålla frukterna i ett par minuter.
Med citron
För att förbereda en sådan drink bör du följa dessa steg:
- Skalning och pitting av frukten och skär i kuber.
- Citronen skärs i ringar och placeras i en skål på kaminen.
- Socker och melon läggs också där.
- När det kommer till en kokning måste du koka frukten i högst 1 minut.
- Efter det kan citronen dras ut.
- Nu är det tillrådligt att göra ämnen med samma vikt, ordna dem i burkar och hälla en drink.
- Det är nödvändigt att stänga behållare med steriliserade lock.
Med krusbär
I detta fall beredes kompoten enligt standardschemat, men innan burkarna vrids kan krusbär läggas till kompoten. Innan det är det lämpligt att skölja det väl och plocka upp bara söta och inte bortskämda frukter.
Med vattenmelon
För att förbereda en sådan kompott för vintern måste en vattenmelon beredas på samma sätt som en melon, nämligen ta bort frön och skala. I processen för beredning av sirap med socker tillsätts bitar av dessa frukter till den och kokas i 20-25 minuter. Därefter kan vätskan hällas i steriliserade burkar och stängas med samma lock.
Med druvor
En sådan drink kräver följande ingredienser:
- söta druvor;
- citron juice;
- melon;
- socker.
Först måste du förbereda en melon enligt standardschemat och tvätta druvorna väl. Socker hälls i kokande vatten och druvor tillsätts direkt med tofsar. När den dyker upp läggs melon till. När det också visas på ytan kan ugnen stängas av och kompoten kan hällas i burkarna.
Med orange
Orange kompott kokt på samma sätt som med citron. Det enda är att det inte är nödvändigt att ta ut det innan du häller drinken i burkarna. Frukten måste skalas.
Med persikor
Som i alla fall måste melonen beredas genom att man skalar bort huden och tar bort varje enskilt ben. Sedan kan du börja förbereda sirapen. För att göra detta, tillsätt socker, citronsyra till vätskan och koka i 10 minuter. Därefter borde de hälla frukterna i 5,5 timmar. Därefter måste vätskan, tillsammans med persikor och meloner, kokas i ytterligare 5 minuter. Kompott är redo!
Med kryddor
Processen för att framställa en sådan kompott är som följer:
- Beredning av vanlig söt sirap.
- Fördelning av melon i 3 minuter.
- Du kan lägga en vaniljskida ovanpå kokande vatten, högst 2 minuter.
- Bitar av frukt placeras i burkar och kanel, citronskal och kryddnejlikor läggs till.
- Hälla sirap och vridburkar.
Med plommon
För matlagning behöver du:
- 3 gram citronsyra;
- 1 kilo melon;
- 1,4 kg granulerat socker;
- 0,5 kg plommon;
- 1,4 liter rent vatten.
Alla plommon måste vara grova. Vid beredningen av sirapen tillsätts plommon till den och kokas under högst 3 minuter.
Sedan kan du lägga till melonen i ytterligare 6 minuter. Drycken är redo att snurra.
Med citronsyra
Nästan alla recept kan innehålla citronsyra. Det tillsätts innan sirapen hälls över melonen. Processen att tillbereda en drink i sig ser ut som det vanliga sättet som beskrivs ovan.
Med mynta
För att göra myntkompott måste du förbereda 1-2 grenar för varje 3-liters burk. De läggs i behållare omedelbart innan de placerar frukt och andra ingredienser i botten. Som ett resultat kommer drinken att bli uppfriskande, särskilt när den konsumeras kallt.
Hur mycket och hur lagras kompott
Efter att kompoten har svalnat där solens strålar inte når, kan den skickas till skafferi eller till en annan plats där resten av bevarandet lagras.Drycken rekommenderas att drickas tills perioden överstiger 1 år.
