19 enkla recept för att göra chokeberry compote för vintern

Kompott från vanliga chokeberry, eller chokeberry, skördade under den kalla vintern med olika tillsatser enligt enkla beprövade recept, kommer att dekorera en festlig fest och en vanlig middag. Det finns en mängd alternativ, varje hemmafru kommer att kunna hitta det perfekta för sin familj. Mängden socker kan varieras beroende på om hushållet gillar det sötare eller inte.

Allmänna principer för att göra björnbärkompott för vintern

Blackberry har en speciell syrlig smak. Du kan bli av med överdriven hårdhet genom att placera frukterna i frysen i ett par dagar.

Ett annat alternativ att minska astringency är pre-blanching. Dessutom ger detta bär mjuka.

Funktioner i valet av ingredienser

Ta drinken med mogna svarta chokeberrybär. Innan matlagning sorteras råvarorna och tar bort skadade och torra bär. Det är bättre att skilja rönan från kvistar, även om vissa recept gör att hela borsten kan användas.

Hur förbereder du behållare ordentligt för början av processen?

För beredningen tar de vanligtvis glasburkar eller flaskor. Behållarna rengörs noggrant med läsk, tvättas och steriliseras sedan. Koka locken i några minuter före användning.

Hur man gör chokeberry compote hemma?

Det är inte svårt att brygga och fylla en bärdryck, det räcker med att följa de grundläggande principerna.

Komponenterna och deras volym ändras utifrån smakarna.

aronia

Det enklaste receptet utan sterilisering för en 3-liters burk

För att få 3 liter utmärkt vinröd buljong måste du ta:

  • björnbär - 400 g;
  • socker - 400 g;
  • vatten.

Ordningen på konservering ges nedan:

  1. De utvalda råmaterialen sköljs, förblånas, placeras i en flaska.
  2. Häll socker på det första lagret.
  3. Behållaren fylls med kokande vatten till randen och förseglas.

burkar med kompott

Med äpplen

Denna dryck har en delikat lukt och lätt surhet. För att förbereda en delikatess måste du ta i en literbehållare:

  • björnbär - 100 g;
  • 1 äpple;
  • socker - 100 g;
  • vatten - 800 ml;
  • citronsyra - 1 gram.

Du måste förbereda en läcker vitaminkompott enligt följande instruktioner:

  1. Botten är täckt med ett lager tvättade bär, följt av äppelskivor utan hud och frön.
  2. Häll kokande vatten i en kvarts timme, häll i en behållare.
  3. Koka sirapen från den dränerade vätskan, socker och citronsyra i ett par minuter.
  4. Behållaren fylls med en lösning och rullas upp.

beredning av en ingrediens

Med tillägg av röd rönn

En utmärkt uppfriskande drink kommer att visa sig om du tar en blandning med vanlig bergaska som råmaterial. Om slutprodukten verkar lite sur, sötta den.

Lista över komponenter:

  • chokeberry - 250 g;
  • röd bergaska - 250 g;
  • socker - 500 g;
  • vatten - 2,5 liter.

Instruktionen presenteras nedan:

  1. Råvarorna distribueras i flaskor.
  2. Koka sirapen i 5 minuter.
  3. Lösningen hälls i behållare upptill och förseglas.

röd rönn

Med körsbär och körsbärsblad

En intressant komposition görs genom att kombinera svart chokeberry och körsbär. För att ge drinken en körsbärsaroma tar de själva frukt, juice och tom blad.

Ingredienser i en härlig luktande drink:

  • chokeberry - 600 gram;
  • körsbärssaft - 250 ml;
  • körsbär - 150 g;
  • körsbärsblad - 12 stycken;
  • socker - 500 g;
  • vatten.

Konserverad enligt följande:

  1. Aronien och körsbären blancheras, fördelas i flaskor.
  2. Körsbärsröda blad hälls med en halv liter kokande vatten och kyls.
  3. Därefter måste du värma det sötade vattnet, häll i körsbärssaft och avkok av bladen; blandningen kokas i 5 minuter.
  4. Lösningen hälls, behållaren förseglas.

muggar drink

Med havtorn

De lagrar en hisnande vitaminprodukt och tar chokeberry och havtorn som bas.

För 3 liter behövs följande komponenter:

  • björnbär - 200 g;
  • havtorn - 300 g;
  • socker - 200 g;
  • vatten.

Konserverad på detta sätt:

  1. Råvarorna distribueras i flaskor.
  2. Koka sirapen genom att koka det sötade vattnet.
  3. Behållaren fylls med en kokande lösning.
  4. De fyllda behållarna steriliseras i en halvtimme och förseglas.

havtorn simmar

Med svarta vinbär

"Vitaminbomb" erhålls genom att blanda björnbär med vinbär.

För 1 liter ta:

  • chokeberry - 100 g;
  • svarta vinbär - 120 g;
  • socker - 150 g;
  • vatten - 800 ml.

Konservering utan så mycket ansträngning:

  1. De tvättade råvarorna läggs i skålen, socker tillsätts.
  2. Sätt på låg värme, rör om försiktigt och försök att inte pressa hårt tills frukterna ger juice.
  3. Tillsätt vatten, koka upp och koka i 5 minuter.
  4. Lägg blandningen i en burk, rulla upp den.

ett glas kompott

Med mynta

En underbar konservering kommer att visa sig om huvudkomponenten kompletteras med doftande greener. Kvistar med bladverk måste först sköljas, skaka av dropparna.

Sådana produkter hjälper till att laga 3 liter:

  • chokeberry - 3 glas;
  • mintgrönsaker - 2 kvistar;
  • socker - 2 koppar;
  • vatten - 2,8 liter.

Konserverad i följande ordning:

  1. Frukt, gröna fördelas i behållare.
  2. Tillsätt kokande vatten i 15 minuter.
  3. Vatten avlägsnas i en skål, värms upp, sötas.
  4. Behållaren fylls med varm lösning, förseglas.

myntablad

Med päron

Om du vill uppnå en lätt fruktig nyans, ta ett päron som en annan komponent. En ytterligare fördel med denna kombination är att astringency tas bort.

Ingredienser för en liters burk med päronsvart ryan rowan:

  • bär - 100 g;
  • päron - 200 g;
  • socker - 100 g;
  • vatten - 800 ml.

Matlagningskompott bör vara så här:

  1. Huvudkomponenten är förgrenad i 3 minuter.
  2. Päron tvättas, skärs, frön tas bort.
  3. Råvarorna distribueras i banker, de fylls med kokande vatten i 2 timmar.
  4. Vätskan avlägsnas i pannan, socker tillsätts, kokas i 5 minuter.
  5. Lösningen fördelas bland burkarna, förseglade.

päron kil

Med hallon

När hallonskörden är mogen i trädgården kan du enkelt kombinera bär för ett gott resultat.

Följande komponenter krävs:

  • chokeberry - 400 g;
  • hallon - 150 g;
  • socker - 120 g;
  • vatten - 270 ml.

Tekniken ges nedan:

  1. Hallon tvättas noggrant.
  2. Aronia blanch i 3 minuter.
  3. Produkter placeras i burkar i lager.
  4. Ta sirapen med vatten och socker i koka, häll den i en behållare.
  5. Bankerna steriliseras i 10-15 minuter och rullas upp.

inverterad behållare

Med ranetki

Ranetki kallas på ett annat sätt paradis äpplen. Tillsatt för att bevara, diversifierar de glatt drinken.

Produkter för 3 liter vitaminberedning:

  • björnbär - 300 g;
  • ranetki - ett halvt kilo;
  • socker - 3 koppar;
  • vatten - 2 l.

Konserverad enligt anvisningarna:

  1. Tvättade produkter placeras i en behållare.
  2. Häll kokande vatten över arbetsstycket i 10 minuter.
  3. Infusionen hälls i en skål, tillsätts socker och värms upp.
  4. Lösningen fylls i burkar och förseglas.

racketar inuti

Med körsbär plommon

Älskare av ljusa nyanser kommer att uppskatta vinröd drink.

Komponenter:

  • chokeberry - 400 g;
  • körsbär plommon - 600 g;
  • socker - 300 g;
  • vatten - 2 l.

Utför följande steg när du konserverar:

  1. De tvättade ingredienserna läggs i en burk, hälls med kokande vatten i 10 minuter.
  2. Infusionen hälls i en kastrull, socker införs, kokas i 3 minuter.
  3. Lösningen fylls på toppen av behållaren, förseglas.

rönn och körsbär plommon

Med druvor

Absolut alla druvor är lämpliga för en fantastisk kompott.

Komponenter:

  • chokeberry - 300 g;
  • druvor - ett pund;
  • socker - 1,5 koppar;
  • vatten - 2 l.

Arbetsstycket är tillverkat enligt följande:

  1. De sorterade tvättade frukterna placeras i en burk.
  2. Koka söt sirap i 3 minuter.
  3. Lösningen hälls i en burk, rullas upp.

finger druvor

Med hagtorn

Huvudkomponenten går bra med hagtorn. Du kan diversifiera med dina favoritkryddor.

För en tre-liters behållare ta:

  • chokeberry - 1 glas;
  • hagtorn - 2 glas;
  • vatten - 2,5 l;
  • socker - 750 g;
  • kryddnejlika, kardemumma, stjärnanis - efter smak.

Steg för steg instruktioner presenteras nedan:

  1. Råvaror placeras i burkar.
  2. Häll kokande vatten i en halvtimme.
  3. Infusionen dräneras, socker, kryddor införs och kokas.
  4. Lösningen hälls i behållare, förseglas.

äpplen och bär

Med orange

För exotiska kännare passar ett recept med tropiska frukter.

För ett tre-liters arbetsstycke, ta:

  • chokeberry - ett halvt kilo;
  • 1 orange;
  • socker - ett pund;
  • citronsyra - 1 tesked;
  • vatten - 2,5 liter.

Förbered en orange-svart ryabin buljong enligt följande:

  1. Dela ut bär och fruktskär i burkar.
  2. Komponenterna hälls med kokande vatten i en halvtimme.
  3. Koka sirapen från dränerat vatten med tillsats av socker och citronsyra i 5 minuter.
  4. Lösningen fördelas bland burkarna, förseglade.

orange koka

Med citron

Den gula frukten ger en karakteristisk surhet, dessutom har den konserveringsegenskaper, det vill säga att tillsatsen av bara några skivor av frukten kommer att öka bevarandet av vridningen.

Ingredienserna för 3 L listas nedan:

  • chokeberry - 300 g;
  • citron - 2 skivor;
  • socker - 1 glas;
  • vatten - 2,5 liter.

Twist förbereds enligt följande teknik:

  1. Bär hälls i kokande vatten.
  2. Koka i 5 minuter, tillsätt socker.
  3. Koka upp igen och tillsätt citronen.
  4. Förra gången kokas, hälls i burkar, rullas upp.

citron på ytan

Med en torn

Ett bra tillskott till middag eller lunch kommer att vara en avkok med tillsats av törnen.

För tre liter måste du ta:

  • chokeberry - 200 g;
  • sloe - 200 g;
  • socker - 300 g;
  • vatten - 2,5 liter.

Tekniken presenteras nedan:

  1. Råvaror hälls med kokande vatten i en halvtimme.
  2. Vatten hälls i en kastrull, socker tillsätts och värms upp.
  3. Lösningen hälls i burkar och förseglas.

glasögon till punkten

Med plommon "tre minuter"

Den stora fördelen med delikatessen är förberedelsens hastighet. Råmaterial kräver inte speciell beredning: det krävs inte att plommon frigörs frönna, det räcker med att skölja och ta bort de skadade.

Ta en tre-liters burk:

  • chokeberry - 200 g;
  • plommon - 300 g;
  • socker - 300 g;
  • vatten - 2,5 liter.

Följ anvisningarna nedan när du lagar mat:

  1. Komponenterna placeras i en behållare, hälls med kokande vatten i en halvtimme.
  2. Vatten hälls i en skål, socker tillsätts, kokas i 3 minuter.
  3. Sirapen hälls i burkar, förseglas.

mogna plommon

I en långsam spis med fryst chokeberry

Om det finns en frys hemma, kan bären lagras i den med praktiskt taget ingen förlust av användbara egenskaper. För kompott är råvarorna inte tinade.

På en fem-liters multicooker-skål, ta följande:

  • chokeberry - 400 g;
  • socker - 350 g;
  • citron - hälften;
  • vatten - 4,5 liter.

Laga på följande sätt:

  1. Komponenterna placeras i en multikokare och kokas under en timme, om kallt vatten hälldes, motsvarar detta vanligtvis "sopp" -läget.
  2. Om du använder kokande vatten reduceras tillagningstiden till 20 minuter.
  3. Locket hålls stängt under tillagningen.
  4. Drycken får brygga: ta inte av locket förrän vätskan har svalnat.

massor av bär

I en gryta med kanel

Kanel ger kompoten en läcker kryddig doft.

Drycken kräver:

  • chokeberry - 300 g;
  • socker - 250 g;
  • mark kanel - en nypa;
  • vatten - 2 l.

Förbered följande:

  1. Vattnet kokas, ingredienserna tillsättes.
  2. Koka i 15 minuter, täckt tätt.
  3. Insistera från 4 timmar, då kan du dricka.

glas fullt

Regler för lagring av svart fruktkompott

Kompott, tillagad direkt för servering, förvaras i kylen i upp till fem dagar.

De hoprullade burkarna förvaras i ett underfält eller på en annan lämplig plats under högst 2 år. Det är viktigt att skydda arbetsstyckena från direkt solljus och inte placera dem nära värmeapparater.

Blackberry-kompoter är ett underbart sätt att bevara vitaminer och fylla på en "sommarbit" under den kalla säsongen.

Om du komponerar olika kombinationer från bekanta produkter kan du smaka annorlunda efter smak, men lika hälsosamma drycker varje dag.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa