7 steg-för-steg-recept för framställning av basilikkompott för vintern

Basilika är en kryddig växt med en ljus smak och makalös aroma. Det finns i nästan vilken grönsaksträdgård som helst, men inte varje hemmafru vet exakt vad hon ska göra med basilika. Traditionellt används det som en smaksättning för kött eller fisk. Men i östra länder tillverkas te och aromatiska toniska drycker av basilika. Allt detta antyder att bladen är en utmärkt produkt för att göra hemlagad kompott. Basilikompott kommer att vara en utmärkt förberedelse för vintern.

Funktioner för att göra basilikkompott för vintern

För att den beredda kompoten ska vara välsmakande och aromatisk är det mycket viktigt att ägna tillräckligt stor uppmärksamhet åt ingrediensernas kvalitet för att korrekt beräkna deras förhållanden.

Urval och beredning av huvudingredienser

Det är bäst att använda lila basilikablad, de ger kompoten en rik röd färg. Grönt är också lämpligt, men då blir kompottens färg ljusgul.

Kompott tillagas uteslutande från färska råvaror, om du tar torkade löv, kommer drycken att bli bitter.

Hur du förbereder behållare ordentligt

En glasburk med en volym på 3 liter är en idealisk behållare för rullning. Det finns flera grundläggande sätt att förbereda burkar för att bevara något:

  • kokande i vatten;
  • ugnsbehandling;
  • bearbetning i en dubbelpanna.

Oavsett vilken metod du väljer måste du göra allt mycket noggrant, om du värmer burk för mycket kan det spricka. Du kan inte heller använda behållare som redan har chips, även om de är väldigt små..

rena banker

Hur man gör basilikkompott hemma

Det finns flera grundläggande kompottrecept. Men de har alla en rik smak och arom.

Klassiskt recept

Mycket lätt att förbereda och otroligt välsmakande kompott.

Ingredienser:

  • vatten - 3 l;
  • basilika - 3 klasar;
  • socker - 100 g;
  • citronsyra - 0,5 tsk.

Tillagningsmetod:

  1. Separera bladen från stjälkarna, lägg dem i en kastrull.
  2. Häll socker och citronsyra på bladen.
  3. Häll innehållet i en kastrull med kallt, helst destillerat vatten.
  4. Koka upp, tills vätska avdunstar, tillsätt vatten.
  5. Koka i 15 minuter, häll sedan den varma drycken i en burk.

basilika kompott

Apple-variant

Drycken visar sig vara äpplekryddig.

Ingredienser:

  • äpplen - 1,5 kg;
  • basilika -1 gäng;
  • socker - 350 g;
  • vatten - 3 l.

Tillagningsmetod:

  1. Lägg stora äppelskivor i en burk, täck med granulerat socker.
  2. Tillsätt hackad basilika.
  3. Häll varmt (inte kokande vatten!) Vatten.
  4. Sterilisera burken inom 25 minuter.
  5. Sterilisera burken, vänd och täck med en handduk, låt stå en dag.

färska äpplen

Med citron och honung

Honung och citron är bra tillskott. Denna kompott har många användbara egenskaper.

Ingredienser:

  • basilika - 2 klasar;
  • citron - 1 st .;
  • vatten - 3 l;
  • lindhonung - 3 msk.

Tillagningsmetod:

  1. Tvättade basilikablad, lägg i en kastrull.
  2. Skär citronen och lägg till bladen.
  3. Häll allt med vatten, koka.
  4. Tillsätt honung, kok i ytterligare 10-15 minuter.

citronskiva

Med aprikoser

Basilikompott med aprikoser är en riktig skatt av vitaminer och makronäringsämnen. Drycken har en rik arom och smak.

Ingredienser:

  • basilika - 3 klasar;
  • vatten - 2 l;
  • citron - 1 st .;
  • aprikoser - 1,5 kg;
  • socker - 180 g

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta aprikoser, skär, lägg i en kastrull.
  2. Lägg basilikablad till aprikoser, tillsätt vatten.
  3. Vänta tills det kokar, tillsätt citronsaft.
  4. Koka i 10-12 minuter på låg värme.
  5. Kyl och låt det brygga.
  6. Tillsätt socker, koka.
  7. Häll i burkar.

aprikoser med blad

Med päron

En päronkryddig drink kan vara en trevlig överraskning för hela familjen.

Ingredienser:

  • päron - 400 g;
  • vatten - 3 l;
  • melisa - 3 buntar;
  • basilika –3 gäng;
  • socker - 125 g;
  • citronsyra - 1 viskning.

Tillagningsmetod:

  1. Grova päronkilar, tillsätt vatten och koka med socker.
  2. Lägg till de gröna bladen i päron efter 10-15 minuter.
  3. Fortsätt att laga mat på låg värme ytterligare några minuter.
  4. Häll i burkar.

päron kryddig smak

Med körsbär

Drycken kommer att ha en fantastisk smak. Tack vare kombinationen av användbara element hjälper det i kampen mot förkylningar.

Ingredienser:

  • vatten - 3 l;
  • basilika - 1 gäng;
  • körsbär - 0,5 kg;
  • socker - 400 g;
  • citronsyra - 1 tsk

Tillagningsmetod:

  1. Lägg basilikablad och bär i en burk.
  2. Häll i varmt vatten, låt det infunderas.
  3. Tappa ur vattnet och tillsätt citronsyra och granulerat socker till det.
  4. Koka upp och fortsätt att laga mat i ytterligare 5-10 minuter.
  5. Häll tillbaka vatten i burken.

körsbärsdrink

Med krusbär

Krusbär innehåller en stor mängd olika vitaminer, och i kombination med de gynnsamma egenskaperna för basilika blir kompott en vitaminbomb som kommer att ha en gynnsam effekt på immuniteten på vintern.

Ingredienser:

  • krusbär - 900 g;
  • vatten - 3 l;
  • basilika - 2 klasar;
  • socker - 350 g

Tillagningsmetod:

  1. Gör sirap från socker och vatten.
  2. Skicka bär och basilikablad till burken.
  3. Häll varm sirap i burken.
  4. Sterilisera burken i 30 minuter.

flytande basilika

Villkor för lagring

Om burkar med konserver förvaras under jord är det viktigt att se till att det inte finns solljus och att temperaturen inte överstiger +18 ° C. På vintern ska källaren inte vara för kallt och temperaturen bör alltid vara över 0 ° C. Kvaliteten på arbetsstyckena kan också påverkas hårt av hög luftfuktighet.

De perfekta alternativen för ämnen i lägenheten är ett mörkt skåp på den isolerade balkongen.

Hållbarheten, med förbehåll för lagringsregler, är cirka 150 dagar.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa