Ett enkelt recept för att göra vattenmelonkompott för vintern
Det är så trevligt att få en burk kompott på en kall vinterkväll, att känna denna unika önskade smak av sommaren igen. Hemmafruar rullar upp kompott för vintern från de flesta frukter och bär, varför inte göra det från vattenmelon? Öppnar den på en kall vinterkväll, kan du igen känna beröringen av den ljusa sommarsolen, njuta av den unika doften av sommaren.
Matlagningsfunktioner
Matlagning vattenmelon kompott för vintern är ganska enkelt. Det finns emellertid några enkla tips för att hjälpa nybörjare hemmafruer att undvika besvikelse, och drinken kommer att bli läcker, verkligen sommaren:
- Det är viktigt att bevara kompoten i en glasbehållare; före användning är det nödvändigt att kontrollera om det finns flis, sprickor. Bankerna måste först tvättas, torkas, steriliseras.
- Denna frukt är ganska mjuk, så när den kokas kan massan falla isär, förlora sitt utseende och näringsämnen. Därför är den bästa tillagningsmetoden blancheringsprocessen.
- När du lagar mat kan du använda mynta, kanel, vanillin eller kryddnejlika. De ger en unik smak och pikant smak.
- När du väljer en frukt bör du föredra mogen, men inte socker. Sockermassan sönderfaller under värmebehandlingen, kompoten visar sig vara ogenomskinlig med massa.
För att sömma för vintern väljer många hemmafruar noggrant nödvändiga frukter och grönsaker. Valet av mogna bär är en ganska komplicerad process, men nödvändig för att drinken ska vara välsmakande, ljus och behaglig på vintern:
- När du knackar på bärytan bör du få ett tråkigt ljud.
- En knas bör höras när den pressas.
- De mest mogna vattenmelonerna är vanligtvis stora, så stora bär bör föredras.
- Ytan ska vara plan, utan bulor, gropar.
- Du måste vara uppmärksam på fruktens svans - den måste vara torr, brun, annars plockades bäret i förväg och hade inte tid att mogna.
Om du följer dessa små knep kommer familjen och gästerna att bli överraskade av en kompott med en vattenmelon sommarsmak på vintern.
Förbereda vattenmelonen
Det är enkelt att förbereda vattenmelon innan kompott förbereds för vintern. Det är nödvändigt att klippa bäret, ta ut alla frön, skala grön skal, skära i kuber, ca 2 * 2 cm. Om kuberna är små kommer de att koka, du får inte kompott utan "gröt". Om det skärs för stort blir det oestetiskt och obekvämt.
För att förbereda kompott för vintern från vattenmelon, behöver du bara använda färska bär.
Det är viktigt att kontrollera att frukten är mogen utan någon främmande lukt, du kan inte använda dålig massa, annars kommer drycken helt enkelt att bli mosa och "explodera". Fruktens skal bör inte kastas, du kan göra sylt till vintern eller kanderad frukt från den, som också är välsmakande, kommer att tilltala alla hushåll och gäster.
Kompottrecept
Matlagning vattenmelon kompott för vintern är en enkel, kreativ process, och allt eftersom du kan lägga till alla andra bär, frukt, kryddor och till och med örter. Varje version av denna dryck kommer att vara läcker och original.
Ett enkelt recept för vintern
En vattenmelonkompott förbereds för vintern på två sätt, alla väljer den som de gillar bäst. Det första alternativet är med sterilisering, och det andra utan. Dessa två metoder skiljer sig bara i närvaro eller frånvaro, i själva verket av sterilisering i sig.
Så för 2 kg vattenmelon behöver du 2 liter vatten och 2 glas socker.
Först måste du göra sirapen. Fyll pannan med vatten, tills kokt, tillsätt socker, rör om tills den är helt upplöst. Sirapen ska koka igen, varefter de tidigare förberedda bitarna av frukten tillsätts. Massan kokas i sirapen i högst 5 minuter, annars kokar den helt enkelt ner och blir "gröt". Lägg bitar av bär i burkar med en slitssked, häll över med sirap. Därefter rullas upp burkarna, vänds på locket, lindas in i en varm filt och lämnas för att svalna helt.
För de som är oroliga för att drycken inte kommer att "leva" förrän på vintern, är det tillrådligt att sterilisera burkarna efter att hälla sirapen i burkarna i 5 minuter.
Vattenmelon och äpplekompott för vintern
För att förbereda en vattenmelon och äpplekompot för vintern behöver du:
- Vattenmelon - 1,5 kg.
- Äpplen - 0,3 kg.
- Socker - 0,2 kg.
- Vatten - 1,5 liter.
Först förbereder de frukten - tvätta dem, skala dem, ta ut frön. Därefter skärs frukterna i kuber. Fyll en kastrull med vatten, släpp den i eld. Efter kokning hälls socker och väntar på dess fullständiga upplösning. Sedan sänks äpplen där, medan elden reduceras till ett minimum. Tillsätt den hackade vattenmelon efter 15 minuter och kok sedan i högst 5 minuter. Sedan filtreras det genom en sil, bären separeras och drycken hälls i burkar, rullas upp.
Recept för vattenmelonkompott med mynta
Trots det faktum att själva drycken är ganska välsmakande, lägger många hemmafruar till olika ingredienser, naturligtvis var mynta - en av de vanligaste örterna för drycker - inte kvar på sidan. Så det blir mer intensivt och aromatiskt. Så du behöver:
- Vattenmelon - 2 kg.
- Socker - 2 koppar.
- Mint - 4 färska blad.
- Vatten - 2 liter.
Först måste du förbereda massan genom att skära bort skalet från frukten och frigöra den från frön. Fruktmassan skärs i tärningar. Fyll en kastrull med vatten, koka upp, tillsätt socker, förbered sirap. Efter att sockret har upplösts tillsätts bitar av vattenmelon och hackade bitar av mynta till den kokande sirapen.
Nu kokas de samman i cirka 5 minuter. Filtrera kompoten genom en sikt, häll den i beredda burkar. Rulla upp steriliserade lock, låt svalna inpackat i en filt upp och ner.
Vattenmelon och melon kompott recept
Vattenmelonens fräschhet och melonens doft är förmodligen den bästa kombinationen på en varm sommardag. För matlagning behöver du:
- Vattenmelon - 0,5 kg.
- Melon - 0,5 kg.
- Socker - 0,2 kg.
- Vatten - 1 liter.
Skala och utsäda frukten och skär dem i tärningar. Häll socker i kokande vatten, efter att sockret har lösts upp, tillsätt förberedda fruktbitar där. Låt koka i 5 minuter. Sedan tar de ut skivor av frukt med en slitsad sked och lägger dem i burkarna. Sirapen kokas i ett par minuter, hälls sedan i burkar. Rulla upp med försteriliserade lock, vänd upp och ner och låt svalna, lindad i en filt.
Vattenmelonskalkompott för vintern
Vattenmelon är ett universellt bär utan avfall, kompott kan framställas inte bara från massan utan också från skalens skal.Denna drink smakar ovanligt, men om hostessen letar efter något nytt, bör du definitivt förbereda den och prova. För matlagning behöver du:
- Vattenmelonskal - 100 g.
- Citron - 1/3 st.
- Socker - 5 msk. l.
- Vatten - 1 liter.
Skorporna måste tas de som det fortfarande finns lite massa, ta bort den gröna huden med ett tunt lager, skär dem i remsor, citron i cirklar. Fyll en kastrull med vatten, tillsätt skivad citron och vattenmelonskorpor, bränn upp, kok upp. Sedan måste du minska värmen, koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt socker i slutet, rör om tills det är helt upplöst. Sila kompoten genom en sikt, rulla upp den.
Förvara kompott
Det är bäst att förvara vattenmelonkompott, beredd på vintern, på en sval mörk plats. En källare eller en källare är bäst. Ta ut en söt och aromatisk drink från en vattenmelon från källaren på en kall vinterkväll, kan du resa tillbaka till sommaren, komma ihåg varma anbudsdagar. En sådan drink kommer att vara lämplig för varje semester, även på nyårsafton. Barn kommer att bli glada och gästerna kommer säkert att uppskatta en sådan ovanlig och läcker kompott.
