Steg för steg recept för att göra orange kompott för vintern
Om du är trött på de vanliga kompotterna av bär och torkad frukt, kan du förbereda mer originella uppfriskande drycker som är rika på vitaminer - citruskompott, mer exakt, apelsiner. Citrusfrukter har en intressant smak, de kombinerar sötma med surhet och kompoten liknar juice. Dessutom är beredningen av en sådan drink en enkel process, och resultatet kan inte annat än glädjas.
Funktioner i beredningen av orange kompott
Apelsiner är frukter som finns i butikshyllorna året runt, så det kommer inte att finnas några problem med ingredienser varken på vintern eller sommaren. Det enklaste sättet är att ta frukt, vatten och socker, men för att få en rikare, exotisk arom och smak är det lämpligt att komplettera receptet med andra komponenter - kryddor, frukt, bär.
Det finns olika recept - du kan laga kompott för att släcka din törst, eller laga den för vintern, och sedan kommer denna delikatess att finnas när som helst - bara ta ut och öppna en burk med en doftande drink.
Som det visade sig, apelsiner kombineras med många kryddor, bär och frukt: vinbär, tranbär, körsbär, äpplen, torkad frukt, kanel, ingefära, vanilj. Så du kan välja ingredienser för att smaka och förbereda olika drycker.
Och för att citrus ska behålla alla användbara element, är det nödvändigt att utsätta dem för mild värmebehandling - att koka i inte längre än 2 minuter.
Att välja huvudingrediensen
En riktig välsmakande apelsin är en mogen, saftig frukt, söt, med en liten surhet. Bittera, sura, grönaktiga citrus bör inte ätas, och ännu mer för att förbereda juice eller kompott från dem.
För att göra köpet mest framgångsrikt är det värt att lyssna på följande rekommendationer:
- även om denna frukt säljs året runt, kan de hälsosamma och smakligaste frukterna köpas under säsongen - från december till mitten av mars;
- Citrusfrukter från Spanien anses vara de bästa, egyptiska och turkiska apelsiner är ofta omogna i hyllorna, och frukt från Peru och Sydafrika innehåller ofta kemiska element;
- externt bör fruktens skal ha en slät yta och en gul-orange färg;
- En alltför ljus, humpig hud är ett tecken på att frukten har utsatts för kemikalier.
Förresten, den sötaste är en apelsin med en "navel" - ett litet knöl.
Sätt att göra orange kompott
Bland recepten kan du hitta både enkla versioner och ganska komplexa versioner. Men du kan välja det alternativ du vill ha mer än andra.
Ett enkelt recept för vintern
För att fylla på en hälsosam drink till vintern kan du förbereda den enligt ett recept som kallas "Bulgarisk kompott". Det visar sig vara rikt, koncentrerat, så många föredrar att lägga till mousserande vatten innan de dricker.
Följande komponenter krävs:
- apelsiner - 2 st .;
- citron - 1 st .;
- socker - 2 koppar.
Matlagningsalgoritm:
- Apelsiner måste skalas - inte bara skalet tas bort, utan också frön, partitioner, fibrer.
- Skär dem i cirklar.
- Socker hälls med 2 glas vatten.
- Saften pressas ur citronen och läggs till sockersirapen.
- Den resulterande blandningen skickas till kaminen tills den kokar.
- Citrusbitar sprids i en kokande komposition och får koka igen.
- Skivorna tas bort, läggs ut i förberedda behållare.
- Sirapen kokar i ytterligare 15 minuter, sedan hälls apelsiner över den.
- Bankerna rullas upp omedelbart.
Pumpakompott med apelsin
Från dessa två ingredienser erhålls en vacker förstärkt kompott; det är bäst att ta pumpa av myskvarianter. För att få en 3-liters burk kompott behöver du följande:
- apelsiner - 3 st .;
- socker - 1 glas;
- pumpa massa - 400 g.
Innan du lagar mat är det värt att förbereda burkar och lock:
- Pumpan skalas och skärs i tärningar.
- Socker hälls med 2 liter vatten och skickas till långsam eld.
- Grönsaksbitar läggs till sirapen, blandningen kokas i 15 minuter.
- 1 citrus går till juice och zest, den sista komponenten malas med 3 msk. l. Sahara.
- Resten av frukten skalas och massan skärs i tärningar.
- De placeras i pumpasirap och kokas i cirka 5-7 minuter.
- Färsk juice hälls i kompoten och lämnas på ugnen i 3 minuter.
- Drycken, som tas bort från elden, hälls omedelbart och rullas upp.
Apelsiner och citroner kompott
Ingredienser:
- apelsiner - 2 kg;
- citroner - 0,5 kg;
- socker - 0,9 kg;
- blommahonung - 200 g;
- vatten - 4,5 liter.
En citrusdrink är lätt att tillaga, se bara hur det görs steg för steg:
- zest skärs från citrus, vener, frön tas bort;
- massan skärs i bitar och placeras i steriliserade behållare;
- socker hälls över med vatten, sirapen kokas i 10 minuter;
- zest läggs till det och kokas i en kvarts timme;
- sirapen filtreras och fruktbitar hälls i den;
- efter 15 minuter återförs sirapen till pannan, honung tillsätts och kokas i 10 minuter;
- burkar fylls med den resulterande vätskan och förseglas.
Röd vinbärkompott med apelsin
För att laga 3 liter kompott behöver du:
- röda vinbär - 1 l;
- orange - 1/2 st .;
- socker - 350 g;
- vatten.
Receptet är enkelt:
- Rena bär och fruktmassa, skuren i cirklar, läggs ut i burkar.
- Kokande vatten hälls över bankerna och lämnas i 5 minuter.
- Vätskan dräneras, socker tillsätts och sirapen kokas.
- Burkar hälls med varm vätska, rullas omedelbart upp och vändas upp och ner.
Tranbär och orange kompott
För 3 liter behöver du:
- tranbär - 300 g;
- apelsiner - 2 st .;
- socker - 1 msk .;
- vatten - 3 l.
Kompott framställs enligt följande algoritm:
- juice pressas ur bär och fruktmassa, kombinerad;
- en kastrull placeras på kaminen, 3 liter vatten hälls i den, bär och citruskaka tillsätts;
- blandningen kokas i 5 minuter, sedan hälls juice i den och kokas i 3 minuter;
- kompoten kyls och filtreras.
Kiwi och orange kompott
Komponenter:
- äpplen och apelsiner - 1 st .;
- kiwi - 2 st .;
- socker - 150 g;
- vatten - 2 l.
Receptet är som följer:
- Frukterna ska tvättas och skäras i ringar, om du inte gillar smaken på plåten, är det bättre att skala apelsinerna.
- En behållare med vatten placeras på kaminen, efter det kokar, tillsätts socker och kokas i ett par minuter.
- Lägg frukt i sirapen, låt koka och stäng av kaminen.
- Kompoten behöver bara kylas ner och du kan njuta av en utsökt drink.
Orange och kanelkompott
Det här receptet är bra för svalt väder - det värms, det andas av mysighet, det är lämpligt för familjkvällar och till och med helgdagar. Följande komponenter krävs:
- orange - 1 st .;
- socker - 60 g;
- kanel - 1 tsk;
- vatten - 1 msk.
Tillagningsmetod:
- Citrusen skalas, skärs i halvcirklar.
- Skalet skalas från vita fibrer, skalet skärs i remsor.
- Vatten kokas, kanel, zest, socker läggs i den.
- Drycken bryggs i 10-12 minuter och filtreras.
- Apelsinsbitar läggs ut i glas, hälls med varm sirap, och drinken tillförs.
Förvara kompott
Liksom andra beredningar kan kompoter för vintern förvaras på alla mörka, svala platser - det kan vara en källare, källare, kylskåp. Drycker för direkt konsumtion kan inte lagras så länge, oftast rekommenderas att konsumera dem inom en dag.
