Topp 10 recept för att göra apelsinjuice för vintern hemma

En populär drink idag för många är apelsinjuice. Denna frukt är ett lager av vitaminer, spårämnen för människokroppen. I detta avseende förbereds apelsinjuice för vintern med olika variationer med tillsats av grönsaker, frukt, bär. På Internet kan du hitta både enkla och ovanliga recept med denna frukt. Vi kommer att bekanta dig med några av dem.

Funktioner för att göra apelsinjuice för vintern

Idag är det möjligt att köpa apelsiner i någon butikskedja på vintern och sommaren, så det finns inga problem med komponenterna.

Lättare att köpa frukt, blanda med vatten och granulerat socker. Men för att få en rik exotisk lukt och smak är det bättre att inkludera andra ingredienser i receptet - kryddor, frukt, bär.

Det finns olika recept för att göra juice för att släcka din törst, eller att göra färsk juice för vintern.

Som du vet går apelsiner bra med frukt och bär, så att du kan välja ingredienser att smaka och göra olika drycker. Och för att bevara alla användbara element måste citrus underkastas känslig värmebehandling under högst 2 minuter.

Innan du gör en stor bit apelsiner, måste du smaka frukten för saftighet. Det är väldigt lätt att reglera saftens söthet:

1. Sura frukter - inställningen av granulerat socker ökar.
2. Söta frukter - bokmärket förändras inte, det är utformat för att förbereda en drink från söta och sura frukter.

Istället för citronsyra kan du lägga till koncentrerad citronsaft till drycken.

Urval och beredning av citrusfrukter

Riktig citrus är mogen, söt, saftig, lätt sur. Citruser med en bitter, sur eftersmak äts inte eller görs till drycker.

För att köpa en apelsin för att skörda för vintern framgångsrikt måste du följa rekommendationerna:

1. De mest användbara och välsmakande frukterna är de som köpts under säsongen (december - mitten av mars).
2. Externt ska huden vara slät med en gula-orange färg.
3. Skalet, som har överdriven ljusstyrka, tuberositet, indikerar att frukten har utsatts för kemikalier.

Den sötaste apelsinen har en navel - en liten knöl.

Innan du förbereder billet tvättas apelsinerna noggrant, hälls över med varmt vatten för att tvätta bort vaxet och smuts.

Hur förbereder du containrar korrekt?

Behållarna tvättas under rinnande vatten med en sodalösning och upphettas i ugnen eller med ånga.För att förhindra att behållaren spricker under sterilisering placeras den initialt i en kall ugn.

Hur gör jag apelsinjuice hemma?

Det finns många matlagningsmöjligheter. Låt oss börja med det klassiska sättet.

Klassiskt recept

För att förbereda färskt behöver du följande ingredienser:

• 500 gr. strösocker;
• 1 liter vatten;
• citrus - mängden tas baserat på volymen på den dryck du vill få i slutändan.

Steg-för-steg-process:

1. Frukten tvättas ut, zesten skalas bort, apelsinen skärs i halvor. Det rekommenderas att skära det över skivorna, detta gör att du kan få mer juice.
2. Juice pressas ut. För att göra detta, ta en juicer eller använda en annan metod.
3. Den resulterande juicen filtreras, benen ska inte tränga igenom arbetsstycket.
4. Sirap förbereds - vatten blandas med granulerat socker, kokas tills sockerpartiklar upplöses. Sirapen hälls i med en hastighet av 200 gr. färdiglagad sockerlösning per liter pressad juice.
5. Färsk blandas med sirap, släpps på eld.
6. Blandningen ska kokas i 3 minuter.
7. Emnet hälls i behållare och steriliseras. En hälld drink i 0,5-liters burkar steriliseras i 25 minuter, 1 liter - 35 minuter.
8. Färdig juice rullas upp med lock.

Ta en titt också

12 bästa recept för att göra äppel- och apelsinkompot för vintern

Med citron

Upphandlingen omfattar följande produkter:

• 3 st. apelsiner;
• 3 st. citron;
• 1 kg granulerat socker;
• 9 liter vatten.

Citrusfrukter tvättas ut och kokas över för att ta bort föroreningar. Därefter torkas frukterna med en handduk och skickas till frysen i 2-3 timmar.

Efter att frukterna har skurits i små bitar är detta nödvändigt för att massan lätt kan passera genom en köttkvarn och slipas. Den resulterande blandningen hälls i 750 ml vatten, blandas och läggs åt sidan i 15 minuter för att infusera.

Sedan överförs massan genom en durkslag för att separera frön och sedan genom ostduken. Så här kommer ut en drink med enhetlig konsistens, utan korn.

Därefter utspädes den färdiga blandningen med 6 liter kokt vatten. När den är klar hälls drycken i behållare och rullas upp. Den skördade produkten får stå vid rumstemperatur i 60 minuter och läggs sedan bort på en sval plats.

Med pumpa

För beredningen använd:

• 4 saker. orange;
• 1,5 kg pumpmassa;
• 2,5 liter vatten;
• 250 gr. strösocker;
• 40 gr. citronsyra.

Hur göra:

1. Pumpa massa skärs, kokas i 25 minuter och mosas.
2. Ta bort zest från citrus, skal och vrid massan i en köttkvarn.
3. Zest tillsätts massan och pumpapuré, sand och citronsyra tillsättes. Massan ska kokas i 5 minuter.
4. Häll färskt i en steril behållare, rull upp.

Med morötter

För färskt måste du ta:

• 1,5 kg morötter;
• 800 gr. apelsiner;
• 150 gr. strösocker.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Fruktsaft morötter och apelsiner med en juicer.
2. Blanda, tillsätt sand och koka i 5 minuter.
3. Häll, rulla upp.

Med bananer

För att göra färskt behöver du:

• 2-3 st. bananer;
• 500 mg socker
• 3 liter vatten;
• 1 ST. orange.

Hur man lagar mat:

1. Vatten med granulerat socker släpps på elden.
2. Bananer skalas, skärs i små bitar.
3. Citrusen tvättas ut, skärs i ringar.
4. Efter kokande vatten skickas bananer till pannan. De ska koka i 10 minuter. Sedan läggs apelsiner till dem.
5. När blandningen kokar igen hälls den i burkar, rullas upp med lock.
6. Burkan vändes upp och ned, lindad i en filt för att svalna.

Med citronsyra

Drycken bereds av följande ingredienser:

• 1 orange;
• 250 mg granulerat socker;
• ½ tsk citronsyra;
• 2 liter vatten.

Matlagningssekvens:

1. Frukten tvättas ut och skålls med varmt vatten för att ta bort återstående vax och bitterhet.
2. Citrus fryses i frysen i 2 timmar (helst över natten).
3. För snabb smältning av frukten måste den skäras i bitar.
4. Med en mixer krossas apelsinen.
5. Massan hälls med vatten och läggs åt sidan i 10 minuter för att infusera.
6. Föreliggande blandning filtreras med en durkslag och sedan genom ostduken.
7. Citronsyra, granulerat socker skickas till blandningen.
8. Allt blandas och drinken tappas på flaska.

Ta en titt också

TOP 6-recept för att göra blåbär i sirap för vintern

I en mixer

För att göra färskt måste du ta:

• 5 delar. apelsiner;
• 500 gr. strösocker;
• 1 liter vatten.

Steg för steg process:

1. Frukterna tvättas, plåten skärs, frukterna skärs i hälften.
2. Juice pressas ut med en mixer.
3. Färsk är ansträngd för att utesluta ben.
4. Sirap förbereds. Sand skickas i vattnet och upplöses helt i den. Sirapen hälls i med en hastighet av 200 ml per 1 liter av den resulterande saft.
5. Blandad dryck och sirap släpps på eld och låt sjuda under medelvärme i 5 minuter.
6. Häll drinken och rulla upp.

Frysta apelsiner

Komponenter för det tomma:

• 1,5 kg frysta citrusfrukter;
• 100 g sand;
• 200 ml vatten.

Hur man gör färsk:

1. Frukten tinas, tvättas, skalet tas bort. Juice pressas ut på vilket som helst bekvämt sätt - med en juicer, mixer, köttkvarn.
2. Den resulterande nektaren filtreras och hälls i skålen.
3. Socker och vatten blandas i en behållare, sirap kokas av dem.
4. Den färdiga sirapen skickas till nektar, sedan till gas och kokas i 25 minuter.
5. Arbetsstycket hälls i varma burkar, stängs med lock och skickas till kaminen i en skål med vatten för sterilisering i 35 minuter.
6. Ta bort den steriliserade behållaren, vänd locket och låt svalna.

DIY-juice utan juicepress

För att snabbt uppnå resultatet genom att pressa juicen med händerna, ska de förberedda frukterna skållas med varmt vatten, eller så kan du hålla frukterna i varmt vatten i 5 minuter.

Juicer kan göras på följande sätt:

• den blancherade frukten skärs i hälften. En av halvorna är tagna, vinkelrätt skärning görs på den. Efter det är halvan starkt komprimerat i handen. Från 2 apelsiner kan du få 250 gr. dryck;
• frukten skärs i hälften. För att pressa ut saften, använd en press - en konformad tratt. En halv apelsin måste skruvas fast i mitten;
• frukten skalas i skivor, alla vener och ben tas bort. Massan skickas till ett durkslag, där gasväv sätts i förväg. Med hjälp av en pusher kvävs färsk juice i diskarna. De återstående apelsinstyckena rullas i ostduken och pressas;
• frukten rullar på brädet med tryck. När det blir mjukt görs ett hål och det färska pressas ut.

Hur man gör 9 liter juice från 4 apelsiner

Lista över komponenter för det tomma:

• vatten - 9 l;
• orange - 4 st .;
• granulerat socker - 1 kg;
• citronsyra - 1 tsk

Tillagningsförfarande:

1. Att bli av med vaxens bitterhet och ge fruktens mjukhet på bekostnad av varmt vatten. Efter bearbetningsprocessen torkas citrusen och placeras i frysen i 2 timmar.
2. Citrus krossas tre gånger med en köttkvarn.
3. 3 liter vatten sätts till blandningen, och det låter infunderas i 15 minuter.
4. Juicen filtreras för att ta bort ben.
5. Den återstående vätskan hälls i, sand, citronsyra införs.
6. För att färskt ska ha en rik arom och smak måste den stå i en timme.
7. För att korka drycken måste du koka vätskan i 20 minuter på låg värme och häll den varm i steriliserade burkar.
8. Låt sömmen svalna.

Ytterligare lagring av juice

Som alla förberedelser för vintern kan drycker förvaras på en torr, mörk, sval plats - källare, källare, kylskåp - under en period av 6 till 12 månader.