Det mest läckra receptet för omedelbar koreansk zucchini för vintern
Receptet för maträtten "Heh från zucchini för vintern" kommer att komma ihåg för sin delikata, ovanliga smak. Att laga mat tar inte för mycket tid, du behöver bara skära på alla ingredienser, häll marinaden och ordna dem i burkarna. Men det finns andra alternativ för zucchinirätter för långvarig lagring.
Grönsaksmix
Zucchini förberedelse för vintern Han är lätt att förbereda. Komponenter finns i köket hos varje hemmafru.
Bevarande består av följande steg.
- Förbered grönsakerna själva. Du måste tvätta och skala 1 kg zucchini, två medelstora morötter och samma mängd paprika. Skär grönsaker i små bitar.
- Skivad squash bör doused med kokande vatten och lämnas.
- Lökshuvudet skalas och skärs i halva ringar.
- Alla grönsaker blandas och hackad persilja, dill, hackad vitlök läggs till dem (tre kryddnejlika är tillräckligt). Sedan måste du strö lite socker och salt och hälla i 5 ml vinäger. Du kan lägga till kryddor som basilika eller paprika.
- Alla ingredienser blandas noggrant och lämnas att marinera i 40 minuter.
- De resulterande konserverade grönsakerna fördelas i glasburkar. Vridning bör göras med järnkappar.
Hur lagar jag marinerad zucchini för långvarig lagring? Det finns många alternativ vid konservering med sterilisering. Det mest läckra koreanska zucchini-receptet för vintern kan innehålla följande utförande stadier och komponenter.
- Fyra skalade morötter och cirka fem zucchini hackas med ett rasp.
- En halv kilo lök och fem paprika ska skäras i tunna skivor med en kniv.
- Finhacka persilja, dill, koriander och ett par vitlöksklyftor och tillsätt till resten av ingredienserna.
- Vinäger ca 180 ml hälls i oljan, 150 g socker och kryddor tillsätts. Den resulterande kompositionen måste hällas över grönsakerna i 2,5 timmar.
- Grönsaksämnet placeras tätt i glasbehållare och steriliseringssteget startas.
Genom att sterilisera salladsburkarna förstörs alla återstående bakterier, och ämnet förvaras längre. För proceduren är det nödvändigt att förbereda en stor behållare med vatten, i vilken en burk upp till axlarna skulle passa. Arbetsstycket kokas över en eld i cirka 5 minuter och tas bort. Bankerna kan sedan stängas.
En original aptitretare för vilket bord som helst kommer att vara ett recept på marinerad zucchini på koreanska. Hon kommer inte att lämna likgiltig även den mest snubbliga gourmet.
- Zucchini tvättas, skalas och skärs i små kuber.
- Vitlök måste föras genom en vitlökspress.
- Hacka morötter på ett speciellt rivjärn.
- Alla ingredienser blandas.
Sedan bör marinaden göras. Den består av sojasås, olja och vinäger. Häll grönsaker med blandade komponenter i cirka 40 minuter, du kan lägga till en nypa salt.Efter det måste du sterilisera den inlagda zucchinin i behållare och stäng dem med järnlock.
Det snabbaste resultatet
Kompositioner kan beredas utan sömnad. Receptet för snabb koreansk inlagd zucchini är lätt att tillverka och kan kombineras med någon annan maträtt. Zucchini är saftiga, aptitretande och lite kryddig.
Marineringsprocessen kan beskrivas steg för steg enligt följande:
- morötter och zucchini i mängden två delar tvättas, skalas och tinder på ett speciellt rasp;
- skördade grönsaksspån måste saltas efter smak;
- två paprika (du kan ta en flerfärgad), det är bättre att skära i remsor;
- alla hackade grönsaker blandas i en separat skål;
- vegetabilisk olja (70 ml) upphettas och kryddor tillsättes;
- pannan avlägsnas från värmen och hackade grönsaker tillsätts där;
- häll sedan 50 ml vinäger, hackade kvistar persilja, koriander, dill och hackade två vitlöksklyftor;
- lämna i marinaden i en timme och placera behållaren i kylen.
Strö sallad redo att äta med sesamfrön. Smaken är utmärkt!
Snabbrecept kompletteras av den koreanska versionen av moroten. Skålen är populär bland hemmafruar, och förberedelserna är inte svåra.
- Tre zucchini skärs i små remsor.
- Ta i 250 ml vatten i en kastrull, tillsätt 60 g salt, lite socker och hackade grönsaker.
- Häll sedan in 500 ml vinäger, koka i två minuter och stäng av värmen.
- Efter att zucchini har svalnat, tillsätt koreanska morötter, lite hackad vitlök, peppar och hackade örter.
- Den färdiga skålen placeras på en kall plats i 2,5 timmar, varefter den kan serveras med vilken varm skål som helst.
Det finns också de som föredrar kryddig rätter. I detta fall tillverkas zucchinin med heta chilipeppar. Recensioner tyder på att det visar sig mycket välsmakande.
”Jag lägger den koreanska zucchinin i cirklar på en djup behållare i lager. Salt och peppar varje lager, strö över krydda kryddor för morötter på koreanska, lägg paprika.
Sedan fyller jag skikten med en blandning av vinäger och vegetabilisk olja, tillsätter hackad vitlök och lägger den i kylen i en timme. Ett läckert mellanmål redo att äta! "
För beredning av alla rätter kan du ta både zucchini och zucchini som bas. Zucchini är en typ av squash, tillhör bara pumpa familjen.
Inga onödiga komplikationer
Zucchini för vintern kan marineras utan att gå igenom steriliseringsstadiet. Det finns många recept där vinäger och kryddor gör det möjligt att lagra rätter utan ytterligare värmebehandling.
En metod för tillagning av koreansk zucchini för vintern utan sterilisering.
- Lök och morötter tar 500 g vardera, zucchini behöver 3 kg och fem bitar paprika. Produkterna rengörs och hackas på en koreansk rasp.
- Vitlöket hackas med en vitlökpress och löken skärs i ringar.
- Häll 60 g salt och 100 g socker, 200 ml vinäger, 100 ml olja till de hackade ingredienserna. Låt blandningen marinera i en timme.
- Sätt sedan behållaren med grönsaksblandningen på elden. Så fort innehållet börjar koka, fortsätt att sjuda i ytterligare fem minuter.
- Arbetsstycket distribueras i glasbehållare, hälls med marinad och rullas upp.
Receptet slickar bara fingrarna, zucchini för vintern på koreanska innebär flera steg.
- Två stora zucchini skalas från skalet och frön, skär i små kuber.
- Skivade grönsaker staplas i burkar i upprätt läge.
- Nästa steg är att förbereda marinaden. En halv liter vatten kombineras med 200 ml äppelcidervinäger, 30 g salt och socker, hackad vitlök.
- Den resulterande marinaden hälls i zucchini och vrids.
Sammansättningen av koreansk morot kryddad zucchini skapar en oförglömlig smak.Du kan njuta av koreansk zucchini för vintern i kombination med alla rätter.
- Riv på 3 kg zucchini, fyra morötter, fem paprika på ett speciellt rivjärn.
- Tillsätt sedan en nypa koreanska kryddor och 200 g socker.
- Vitlök passeras genom en vitlökspress och löken skärs i skivor.
- Alla beredda produkter kombineras och fylls med marinad. För marinaden, blanda 200 ml av vinäger och olja, tillsätt salt, kryddor och örter.
- En timme senare rullas massan in i burkar. Rekommendation: "Stäng endast med ett järnlock."
Om du följer instruktionerna får du läckra zucchini som du vill göra varje år.
Berömd maträtt
Minst en gång skördades squashkaviar i varje familj. Det är ett bra komplement till många rätter. Marvkaviar i koreansk stil skiljer sig från klassisk kaviar utan sterilisering med en ytterligare komponent. Det tillagas med koreansk morot krydda.
- Skala två zucchini och skär i tärningar.
- Häll 90 ml olja i en stor behållare, tillsätt bitar av grönsaker och stek lite.
- Skala fem lökar, skär i små skivor. Fyra morötter rivas. De stekas i en separat stekpanna.
- Tillsätt sedan lök och morötter till zucchinin och fortsätt att sjuda under låg värme.
- När grönsakerna är färdiga, lägg till den koreanska morotkryddan, lite vitlök, salt, socker, tomatpuré och majonnäs, 250 g vardera. Håll elden i ytterligare fem minuter.
Den färdiga beredningen av koreansk zucchini föres till en homogen massa med en mixer, men små bitar kan lämnas. Allt beror på personliga preferenser. Tillsätt vinäger i slutet och fördela kaviaren i burkarna, som är försteriliserade.
