Recept för squashkaviar med majonnäs för vintern som i en butik du slickar fingrarna
Zucchinikaviar med majonnäs för vintern är en ganska vanlig maträtt som ofta tillagas av hemmafruar. Denna aptitretare skiljer sig från andra konserverade squash med sin subtila och unika smak. Trots att squashkaviar för vintern tillagas med tillsats av majonnäs, är denna maträtt fortfarande perfekt för människor som följer en diet. När allt kommer omkring är zucchini mycket användbara grönsaker, som kan behålla sina fördelaktiga egenskaper även efter värmebehandling.
För vissa kan matlagning squashkaviar med majonnäs verkar vara en skrämmande uppgift. Därför rekommenderas det att du i förväg tar reda på hur du förbereder den och vilka recept du kan använda så att kaviaren smakar som i en butik.
Sterilisering av behållare
Innan du studerar recept för framställning av kaviar måste du bearbeta behållarna. Det finns flera huvudsakliga sätt att sterilisera konservburkar.
Använd mikrovågsugn
Det säkraste och enklaste sättet att hantera konserveringsbehållare är att använda en mikrovågsugn. För att bearbeta burkarna med den här metoden måste du samla lite vatten i botten av varje behållare. Sedan installeras flera burkar i ugnen och bearbetas i den i flera minuter med en effekt på 750 watt.
Burkar som har bearbetats med denna metod kan användas omedelbart för att konservera kaviar.
Ångbehandling
En av de mest beprövade metoderna för att förbereda containrar för rullande vinterämnen är ångbehandling. Den huvudsakliga fördelen med denna metod är att den kan användas för att bearbeta behållare av vilken volym som helst.
För att göra detta behöver du en liten kastrull som ska hälften fyllas med vatten. En sikt måste placeras ovanpå den panna som behållaren kommer att installeras på. Burkarna placeras på en sikt upp och ner och steriliseras. Literbehållare ska bearbetas inom 15 minuter och två-litersbehållare - 20 minuter.
Klassiskt recept
Det finns olika recept för att förbereda ämnen för vintern. Det klassiska zucchinikaviarreceptet med majonnäs och tomatpasta är dock det mest populära bland hemmafruar. Zucchinikaviar med majonnäs för vintern enligt detta recept är skapat av följande ingredienser:
- tre zucchini;
- 500 g morötter;
- 400 g lök;
- 400 g majonnäs;
- svartpeppar;
- 90 g salt;
- 150 ml vinäger;
- 100 g socker;
- tomatpuré.
Zucchinikaviar för vintern skördas i flera steg. Först bör du börja förbereda de grönsaker som förrätten kommer att beredas från. Zucchinin tvättas noggrant, skalas och skärs i hälften.Sedan avlägsnas kärnan, som innehåller frön. Som ett resultat bör alla skivade courgetter vara fria från massa.
Därefter skalas löken och passeras genom en köttkvarn tillsammans med zucchinin. Den resulterande blandningen är väl blandad, strö med salt och socker. Därefter tillsätts vegetabilisk olja, majonnäs och tomatpuré i behållaren. För att skapa detta tomt kan både butik och hemlagad pasta användas.
Överför blandningen till en liten kastrull och ställ på låg värme. Varaktigheten av tillagningen av mellanmålet beror på mängden tillsatt zucchini. I genomsnitt bör squashkaviar med majonnäs koka i cirka två timmar. Under tillagningen bör skålen omröras regelbundet så att den inte brinner.
Tillsätt lite vinäger i den innan du tar bort aptitretaren och blanda den med kaviar. Efter det överför vi all vätska från behållaren till försteriliserade burkar och konserveras. Sedan svalnar bevarandet och överförs till källaren för ytterligare lagring.
Med vitlök
Kaviarrecept kan innehålla olika ingredienser. I det här fallet tillagas skålen med majonnäs och vitlök. Du behöver också följande produkter för att skapa den:
- två zucchini;
- 2 kg morötter;
- 300 g tomatsås;
- tre vitlökhuvuden;
- 200 g majonnäs;
- två lökar;
- 100 g salt;
- peppar.
Matlagningskaviar för vintern med majonnäs börjar med beredningen av de produkter som används. Först bör du börja förbereda zucchini. De kan skäras i två, eller så kan du börja skära dem rakt i ringar. Ta därefter bort massan som frönen finns i.
När du är klar med zucchini kan du börja med resten av ingredienserna. Morötter, tillsammans med lök och vitlök, tvättas noggrant i vatten och skalas. Sedan överförs alla kokta produkter genom en köttkvarn. Vissa hemmafruar använder en mixer istället för en köttkvarn.
Den resulterande blandningen hälls i en kastrull och blandas noggrant. Därefter tillsätts lite salt och socker. Vätskan kokas, varefter sås, majonnäs och lite vitlök tillsätts. Allt detta ska kokas i vitlökssås i minst en halvtimme.
Efter att ha preparerat kaviaren bör den läggas ut i burkar och bevaras. De valsade behållarna ska kylas i rum med rumstemperatur. De bör dock förvaras i källare eller källare under vintern.
Recept "Slicka fingrarna"
Vissa hemmafruar förbereder kaviar för vintern. Om du använder detta enkla recept för squashkaviar, behöver du följande ingredienser:
- tre skalade zucchini;
- 300 g tomatpuré eller tomater;
- en lök;
- 300 g majonnäs;
- lagerblad;
- 200 ml olja;
- peppar;
- 100 g salt.
Att laga mat zucchini med majonnäs och tomatpuré för vintern börjar med den preliminära beredningen av huvudingredienserna. Använd de finaste grönsakerna för att skapa ditt mellanmål. Därför rekommenderas det att du bara använder mogen zucchini med tomater.
Först ska du skala löken med zucchini och leda dem genom en köttkvarn. Sedan tillsättes pasta och majonnäs till blandningen. Allt detta placeras i en kastrull och placeras på kaminen. Skålen ska kokas i en timme, varefter vissa kryddor tillsätts.
Under tillagningen måste allt blandas regelbundet så att kaviaren inte klistrar fast på sidorna på pannan. Den totala tillagningstiden för detta recept bör inte överstiga två timmar. När kaviaren är helt klar ska den hällas i burkar och stängas med sömmar.
Det konserverade arbetsstycket ska förvaras i något svalt rum. En källare, kylskåp och till och med en balkong är perfekta för detta.
Slutsats
Vem som helst kan laga kaviar från zucchini.För att göra detta måste du studera de vanligaste recepten och läsa recensioner av personer som tidigare har varit involverade i bevarande. Du kan också titta på videon, som kommer att beskriva i detalj processen för att förbereda ämnet.
