5 bästa recept för squashkaviar med paprika för vintern

Vill du krydda grönsaksallad i kylan? Bevara squash och paprika för vintern. Det är välsmakande, snabbt och bekvämt. Värdinnorna bestämmer frågan med dekorationen på det festliga bordet, och älskare av välsmakande får ett originalt mellanmål. Du kan laga en sådan maträtt på några timmar om du använder originalrecept som testats av många hemmafruar.

Funktioner av att laga mat zucchinkaviar med paprika för vintern

Det finns flera funktioner i matlagning mellanmål:

1. För matlagning är det bättre att välja behållare av stål eller gjutjärn.
2. Förbered skålen på låg värme.
3. Under värmebehandlingen bör kaviaren omröras ständigt.
4. Du kan använda en multicooker för att förenkla matlagningen.
5. Istället för färska tomater kan du använda tomatpuré.

Med tanke på alla tips kan misstag undvikas.

Hur man väljer och förbereder ingredienser

För kaviar är det bättre att välja ung zucchini, där frönna ännu inte har bildats, och huden är tillräckligt tunn. Om det inte finns något val, är gamla grönsaker förskalade och frön.

Paprika, liksom morötter, bör vara fast. Det är bättre att ta gamla lökar och vitlök, eftersom frukterna på den nya grödan inte är så kryddig.

Regler för beredning av behållare

För ämnen är det bättre att välja literburkar. I förväg måste de tvättas noggrant med läsk eller senap och torkas. För bearbetning bör bankerna steriliseras. Locken ska också ångas.

Hur man ordentligt lagar squashkaviar med paprika

Paprika och morötter är grönsaker som gör salladen sötare. Därför bör detta faktum beaktas i något av recepten när man förbereder snacks.

Ta en titt också

Ett läckert recept för att göra kryddig squashkaviar för vintern

Ett enkelt recept med tomater

Det enklaste receptet är steriliserat. Den består av flera steg:

1. Courgetterna skärs i bitar och placeras i en kastrull. Ett halvt glas vatten tillsätts till det och lämnas på elden för att sjuda i 15 minuter.
2. Löken och morötter skalas och täras och stekas sedan.
3. Den stekt blandningen kombineras med zucchini.
4. Spansk paprika skärs i remsor och tomaterna skärs i fjärdedelar.
5. Grönsaker läggs till zucchinin och sjuda i 15 minuter.
6. Därefter tillsätts kryddor.

Den resulterande blandningen läggs ut i banker och rullas upp.

Alternativ med tomatpuré

För dig som gillar sallader med tillsats av tomater är alternativet med tomatpasta lämpligt.För att göra detta bör du köpa: zucchini, morötter, lök, tomatpuré, paprika, kryddor.

Grönsakerna skärs i bitar, placeras i en behållare och stuvas på medelhög värme. Efter kokning reduceras värmen och blandningen kokas under 1,5-2 timmar. Sedan tillsätts en nypa citronsyra och bevaras på vanligt sätt.

Med en morot i ärmen

Bakhylsan gör att du snabbt och enkelt kan förbereda ett mellanmål. För detta skärs paprika, zucchini och tomater i cirklar. Morötter och lök kan också skäras runt. En sked med olivolja hälls i hylsan och fördelas.

Vidare placeras alla grönsaker och kryddor i den och distribueras. Ärmen är bunden och placerad i en djup behållare. Flera hål punkteras i den för fri ångcirkulation.

Hylsan placeras i en ugn förvärmd till 180 grader. Efter 60 minuter avlägsnas behållaren, hylsan skärs. Ångade grönsaker kyls och passeras genom en köttkvarn. Kaviaren sjunker över medelvärme i cirka 30 minuter. Sedan läggs vinäger till, och arbetsstycket rullas upp.

Uralian i en multicooker

Du kan använda en långsam spis för att laga kaviar för vintern. Skålen heter - i Ural. Steg-för-steg-sekvensen är som följer:

1. Zucchini skärs i kuber.
2. Skär tomater, lök och paprika i cirklar.
3. Zucchini, tomater och kryddor placeras i en behållare med flera kokare.
4. Tillagningsläget "Put out" startar, beräknat i 50 minuter.
5. Efter en halvtimme tillsätts varm paprika och svarta ärtor till blandningen.

Ta en titt också

TOP 9-recept för att laga mat squashkaviar med tomater för vintern

I slutet av stuvningen läggs blandningen ut i burkar och täcks med ett lock. Täppa upp.

Med svamp

Kaviar kan kokas med svamp. För beredning skärs och saltas zucchinin så att de släpper ut juicen. Sedan gör de armhävningar.

Grönsakerna skalas. Lökarna hackas, morötter och paprika rivas och tomaterna hackas i en mixer. Svamp skärs i tunna remsor eller kuber, stekas i vegetabilisk olja.

Stek lök och morötter med kryddor. Sedan sjuda hackade grönsaker i en kastrull tills de är mjuka. Tillsätt tomatsås och salt i mitten av processen. Tillsätt svamp, örter och krossad vitlök till den resulterande kaviaren. Lägg den resulterande blandningen i burkar och skicka till sterilisering. Skruva sedan fast det.

Ugnsrecept

För att påskynda processen kan du inte bara använda en multicooker. En vanlig ugn är inte sämre.

1. För matlagning skalas morötter och zucchini och rivas.
2. Paprika och paprika mals. Skär tomater, lök och vitlök i rutor.
3. Grönsakerna staplas i en gjutjärnbehållare. Sedan tillsätts salt och vegetabilisk olja. Allt innehåll blandas noggrant.

Behållaren täcks och placeras sedan i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader. Efter den angivna tiden minskar elden och grönsakerna smälter under ytterligare en halvtimme.

Villkor för lagring

Burkar med courgettkaviarämnen placeras på en sval och torr plats och förvaras under 1-1,5 år. Huvudvillkoret är att undvika plötsliga temperaturförändringar och ge tillräcklig ventilation.