Plum adjika recept för vintern

Kaukasiska människor är kända för sina heta kryddor och sås. En av dessa är adjika från plommon för vintern, som kommer att diskuteras idag. Den är tillverkad av plommon och är baserad på peppar, vitlök och olika örter. För att göra smaken mjukare läggs en mängd olika grönsaker till den.

Adjika från plommon är en kryddig krydda som uppfanns på grundval av den georgiska tkemalisås, som är tillverkad av plommon. Resultatet är ett nytt sätt att laga mat med en utsökt smak, som, precis som skålen i denna maträtt, regleras av grönsaker, kryddor och andra. Tänk på flera varianter från fotot. Förresten, det finns många matlagningsmöjligheter, till exempel adjika för vintern med plommon och tomater.

Grundläggande recept

Bland många andra recept för adjika från plommon för vintern, är detta taget som basen från vilken nya lika smakliga rätter erhålls.

Nödvändiga ingredienser:

• Svisker kilogram;
• Lite vitlök - 100 gram;
• Lite varm peppar - hundra gram;
• Lite bordsalt (matsked);
• Ett par matskedar tomatpuré;
• En halv matsked granulerat socker;
• En matsked salt.

Recept för vintern adjika med plommon:

1. Tvätta katrinplommon, ta bort frön.
2. Tvätta paprika och ta bort frön.
3. Med hjälp av en köttkvarn för att hjälpa dig bör du mala peppar, katrinplommon och vitlöksklyftor.
4. Sedan måste du koka allt i en halvtimme.
5. Tillsätt därefter peppar, tomatpuré, socker och salt till dem.
6. Låt det koka och koka sedan igen.
7. Nu måste du lägga blandningen i behållare och försegla dem. Vänd sedan om och täck tills den är sval.

Detta är det huvudsakliga, klassiska receptet för att förbereda adjika plommon för vintern, och om så önskas kan det kompletteras eller ändras, nya typer av adjika kan skapas.

Hemlagad plommon och äpple adjika

På vintern kommer du att bli glad över det här receptet, eftersom det definitivt kommer att förstöra dig med dess unika doft och smak. Det passar till exempel alla rätter. Utmärkta smörgåsar erhålls från adjika beredd enligt receptet som presenteras. Du kan enkelt förbereda denna krydda hemma, och det tar inte mycket tid.

Nödvändig:

• Socker (sand) - tre hundra trettio gram.
• Grovt bordsalt - en och en halv matsked.
• Två kilo grova plommon.
• Ett kilo tomater.
• Varm peppar (grön) - två fröskidor.
• Äpplen av något slag - ett halvt kilo.
• Ett halvt kilo vitlök.
• Ett halvt kilo paprika.
• Ett halvt kilo lök.

Ta en titt också

Enkla recept för att tillverka zucchinkaviar för vintern

Recept:

1. Tvätta plommon och skär dem i två. Det är nödvändigt att ta bort frön och sätta katrinplommon på elden, så att frukterna tillagas i sin egen juice. Därefter måste du slipa dem med en sil.
2. Nu ska du förbereda kokande vatten och hälla över tomaterna och sedan ta bort huden från dem. Förresten, äpplen måste också skalas och kärnas.
3. Därefter tar du lök. Du bör bli av med skalet och sedan, tillsammans med paprika, äpplen och tomater, köra den genom en köttkvarn eller använda en mixer.
4. Nu måste du ta en kastrull med en emaljbeläggning och blanda en massa grönsaker och plommon i den, lägg detta fall på låg värme, låt det koka i två timmar. Var noga med att rör om.
5. När två timmar har gått kan du säkert kasta socker, tvinnad vitlök och salt i adjikaen, men det är inte allt. Låt den koka i ytterligare 45 minuter.

När skålen äntligen är klar måste du sprida den över de redan steriliserade burkarna och sedan försegla den tätt med lock. Du får otroligt läcker adjika.

Adjika med äpplen

Detta är ett annat läckert adjika-recept som definitivt bör förberedas.

Nödvändiga ingredienser:

• Ett par kilo plommon.
• Några äpplen - 0,5 kg.
• Bokstavligen två hundra gram vitlök.
• Tomater - ett kilogram.
• Ett halvt kilo paprika.
• Två matskedar bordsalt.
• Tre hundra gram socker (sand).
• Hundra gram varm peppar.
• Ett halvt kilo lök.

Hur förrätten förbereds:

1. Som vanligt är det första steget att tvätta plommon och ta bort frön.
2. Skölj sedan tomaterna och ta bort huden.
3. Tvätta paprika, äpplen och ta bort frön från dem.
4. Ta bort skalet från vitlök.
5. Ta en enhet för att hugga kött och passera plommon, äpplen, vitlök, grönsaker genom det.
6. Sätt allt på kaminen, låt det koka i en timme.
7. Kasta sedan i vitlök och koka i ungefär en halvtimme. Om du vill ha en tjockare blandning, koka längre.
8. Den färdiga skålen måste spridas över burkarna, stäng dem, lägg dem under täcken tills de svalnar.

Adjika kan förvaras i en lägenhet. Förresten, det kan helt ersätta ketchup när pizza förbereds, eller så kan den användas för att stela kött och kyckling.

Adjika plommon för vintern med kvitten

Kvitten är en frukt som kommer att ge elegans till en maträtt. Såsen blir mer aromatisk och mycket smakligare. Förresten, om du är orolig för kvittens astringency - förgäves. Du kommer inte att känna det när den krydda adjikaen är klar.

Ta en titt också

TOP 3-recept för att göra stekt squashkaviar för vintern

Ingredienser behövs:

• Två kilo plommon.
• Ett kilo kvitten.
• En rödbeta.
• Tre hundra gram vitlök.
• Lite chili - 5 skidor.
• Bordsalt, och naturligtvis socker.

Recept för att förbereda adjika med plommon och kvitten:

Börja med att skölja frukt, vitlök och peppar. Var noga med att ta bort frön från plommon, och kvitten måste hackas i bitar, kärnan med frön måste tas bort. Alla ingredienser, exklusive vitlök, ska hackas och blandas ihop. Hugga vitlök separat. Sätt i skålen, låt den koka i cirka fyrtio minuter. Sedan kan du kasta in kryddor och vitlök, som vi hackade separat. Börja sedan rulla adjika för vintern. Rödbetor kan tas bort, eftersom de endast behövs för färg.

Adjika med tkemali

Ingredienser behövs:

• Tre kilo plommon (ibland kan du laga mat med gula plommon);
• Valfritt - dill;
• Om du vill - koriander;
• Lite persilja;
• Bordsalt - 4 msk. l .;
• Sex matskedar socker (sand);
• Lite vitlök (100-200 gram räcker);
• Vegetabilisk olja - två hundra gram;
• Ett par matskedar äppelcidervinäger;
• Lite varm peppar.

Metod för tillagning av adjika med kryddor:

1. Naturligtvis måste plommonerna vara rena, tvätta dem väl. Ta sedan bort frönna och täck sviskerna med salt, låt dem släppa juicen.
2. Därefter sätter du dem på kaminen, men gör en låg värme och låter dem laga i ungefär en kvarts timme.
3. Sedan måste du slipa resultatet med en mixer eller köttkvarn.
4. Haka sedan, om så önskas, örter, paprika och vitlök och släng dem där. Låt det sedan koka i ungefär en halvtimme. Om du behöver att arbetsstycket ska stå tills vintern ska du laga mat i ungefär en timme längre.
5. Tillsätt ättiksyra när skålen är klar.

Nu måste det resulterande behovet spridas bland bankerna, som borde ha steriliserats i förväg. Rulla sedan upp dem, vänd dem och täck till exempel med en filt tills de svalnar. Detta recept är enkelt eftersom det har anpassats till ryska förhållanden. Det innehåller inga tillgängliga produkter, allt kan lätt hittas hemma och på marknaden.

Det här är inte alla recept, det finns många fler matlagningsvarianter, till exempel adjika med tomater eller gul plommon. Vi tittade på de bästa recepten, men inte alla, men nu har du en idé om hur man lagar adjika för vintern från plommon.