10 recept för att göra mosade feijoa med socker för vintern
Feijoa är en specifik frukt med kiwi- och jordgubbssmak samtidigt. Den innehåller många användbara spårelement och ämnen. För att njuta av användningen av denna frukt under längre tid och få fördelar, bearbetar hemmafruar den och konserverade den. Det finns mer än ett recept för att göra feijoa mosad med socker. Vi presenterar ett helt urval.
Funktioner i matlagning feijoa, riven med socker för vintern
Feijoa är en exotisk frukt, så dess bearbetning och beredning har flera funktioner som måste beaktas för att få en välsmakande och hälsosam produkt.
Urval och beredning av råvaror
Det är värt att komma ihåg att feijobär är speciella. Att hitta frukt av god kvalitet kommer att kräva mycket arbete. I Ryssland odlas bär bara i Sochi och Abkhazia, så de finns inte i alla butiker. Innan du köper bör du vara uppmärksam på några tecken:
- Det är bättre att välja stora snarare än små frukter. De är smakligare och mer aromatiska.
- Skalet ska vara djupt grönt, fritt från bucklor, sprickor eller andra skador.
Innan du börjar laga mat, bör du tvätta bären ordentligt, sortera och ta bort undermåliga. Tvättvattnet byts flera gånger.
Hur du förbereder diskarna ordentligt
Den färdiga produkten placeras i glasburkar och förseglas med lock. För att hålla det under lång tid och inte försämras, bör du förbereda diskarna ordentligt. Burkar och lock kan tvättas mycket bra med tillsats av rengöringsmedel.
Därefter steriliseras behållaren över ånga eller i ugnen. Förberedda banker lämnas åt sidan.
Alla rätter där behandlingen tillagas måste också vara rena. Du behöver inte sterilisera det.
Hur man slipar feijoa med socker hemma
För att hacka frukten och förbereda en utsökt godbit används flera metoder. Det är tillåtet att lägga till ytterligare ingredienser till produkten för att få en rikare och mer intressant smak.
Genom en köttkvarn
I detta fall framställs en hälsosam produkt utan tillagning. Du behöver följande ingredienser:
- feijoa,
- socker.
Ingredienser tas i ett förhållande 1 till 1.
Förberedelse:
- Gröna frukter tvättas, om det är nödvändigt, skala bort, men du kan lämna den, skär av svansen.
- Frukterna, skurna i hälften, slipas i en köttkvarn. Upprepa proceduren flera gånger för att få en mer känslig struktur.
- Den färdiga puréen blandas med socker, lämnas i flera timmar för att helt upplösas.
- Efter ett tag överförs de till burkar, vrids och läggs i kylen.
En sådan delikatess innehåller många användbara vitaminer, eftersom det inte värmebehandlas.
I en mixer
Du kan förbereda en läcker feijoa-skål i en mixer. Ingredienser tas i samma mängd:
- feijoa frukter,
- socker.
Bearbeta:
- De tvättade och skalade frukterna placeras i en mixer och hackas till önskad konsistens.
- Socker hälls direkt i puréen och fortsätter att slå med hjälp av enheten.
- Den färdiga skålen placeras i burkar som lagras i kylen.
För att förbereda delikatesser utan värmebehandling rekommenderas att du tar samma mängd söt sand och bär. Detta anses vara den bästa matkombinationen för en läcker måltid.
Med citron och dragon
Om du använder citron och estragon kan du förbereda en välsmakande och hälsosam produkt med en märklig doft.
Du kommer behöva:
- citron - 1 st .;
- socker - 0,5 kg;
- feijoa - 0,5 kg;
- dragon - ett par kvistar;
- vatten - 200 ml.
Hur man lagar mat:
- Tvätta frukterna väl, hacka med en köttkvarn.
- Koka vatten, tillsätt sötma, dragon och citronsaft, blanda.
- Ta bort estragon kvistar, häll fruktpuré med sirap.
- Ordna i burkar efter blandning.
Med citron och ingefära
Båda produkterna ger feijoa-delikatessen en behaglig smak och arom. Du måste laga en skål från följande produkter:
- feijoa - 0,6 kg;
- citron - 1 st .;
- socker - 0,6 kg;
- färsk ingefära - 1-3 msk. skedar.
Bearbeta:
- Exotiska bär bereds och malas på vanligt sätt.
- Citrontvätt väldigt bra, ta bort plågan med ett rivjärn.
- Citronmassa skalas, vita filmer tas bort och krossas med en köttkvarn eller mixer.
- Rör om citron- och feijoa-puré, tillsätt socker och ingefära. Efter upplösning av sanden läggs den färdiga produkten ut i burkar.
Med pepparrotsrot och päron
Denna maträtt äts inte med te, utan läggs till kött som sås. Förbereda:
- feijoa - 0,6 kg;
- päron - 1 st .;
- socker - 0,1 kg;
- hackad pepparrotrot - 1-2 msk. skedar.
Förberedelse:
- Alla frukter tvättas noggrant och hackas i en mixer eller gnides i en köttkvarn.
- Den resulterande puréen blandas, socker och pepparrot tillsättes.
- När de söta kornen löses upp, flytta skålen i burkar och lägg den i kylen.
Med orange
För att förbereda denna delikatess behöver du:
- socker - 0,6 kg;
- feijoa - 0,6 kg;
- stor orange - 1 st.
Bearbeta:
- Med hjälp av ett rivjärn, avlägsna zest från apelsinen, ta bort frön från det och slipa.
- Bären förbereds på vanligt sätt.
- Kombinera orange puré, feijoa, zest och socker i en skål.
- Den färdiga skålen förvaras i kylen.
Med valnöt
Kombinationen av frukt och nötter ger en unik smak och fyller produkten med användbara ämnen. Krävs för att förbereda:
- gröna frukter - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- orange - 1 st .;
- valnötter - 0,2 kg.
Förberedelse:
- Ta bort svansarna från feijoa, häll över med kokande vatten och skär i bitar.
- Ta bort skalet och groparna från apelsinen.
- Blötlägg valnötter i varmt vatten i en timme, töm sedan vattnet och skölj kärnorna väl.
- Slipa alla ingredienser med en köttkvarn eller mixer.
- Tillsätt socker och låt tills den är helt upplöst.
- Lägg den färdiga sylt i en behållare och förvara på en sval plats.
Med tranbär
Feijoa och tranbärsylt kommer inte att allas smak, men det innehåller en enorm mängd vitaminer. För matlagning behöver du:
- feijoa - 1 kg;
- tranbär - 0,5 kg;
- socker - 1,5 kg.
Recept:
- Tvätta exotiska frukter ordentligt och vrid i en köttkvarn eller i en mixer.
- För de tvättade och torkade tranbären genom en sil.
- Blanda båda typerna av puré, tillsätt granulerat socker och lämna tills det har upplösts.
- Den färdiga produkten kan ätas omedelbart eller förvaras i burkar.
Med mandarin
Mandarinen ger hälsan och smaken till den resulterande maträtten.
Ingredienser:
- feijoa - 0,5 kg;
- socker - 0,5 kg;
- mandariner - 0,3 kg;
- vatten - 0,2 l;
- kanel - 0,5 tsk.
Hur man lagar mat:
- Förbered gröna frukter på vanligt sätt.
- Riv tangerinskalan och tillsätt i feijoa-puréen.
- Koka vatten, tillsätt socker, kanel och tillsätt mandarinjuice, kok i 10 minuter.
- Kyl blandningen, blanda med potatismos och överför till en behållare för lagring.
Med rörsocker
För att förbereda en läcker skål kan du ersätta vanligt socker med rørsocker. Tack vare denna produkt får behandlingen en karamellsmak. För matlagning tas ingredienser i lika stora mängder och bereds enligt det klassiska receptet.
Lagringsspecifikationer
Feijoa, riven med socker, förvaras endast i kylskåpet.
På vintern kan burkarna ordnas om på ett kallt ställe, men inte frusna. Det är värt att komma ihåg att en sådan maträtt förblir i sin normala form i 3 månader. Det rekommenderas inte att lämna sylt längre.
