17 enkla recept för att göra röda vinbärsyltor för vintern

Sommaren är tiden att förbereda. Varje hostess försöker göra en välsmakande och hälsosam behandling för sin familj. En av de mest populära bären är vinbär. Naturen har generöst försett henne med vitaminer, syror och antioxidanter, som är mycket användbara för människokroppen. Läckra sylt kan göras av detta bär. Vi erbjuder enkla recept på röda vinbärsyltor för vintern.

Funktioner för att göra röda vinbär sylt

För att göra syltet välsmakande, måste du veta hur du kan förbereda vinbär på rätt sätt, och i vilken maträtt är det bättre att laga mat.

Hur man väljer och förbereder råvaror

En god, mogen vinbär ska ha en behaglig lukt och sur smak. Välj hela och fasta bär, för bara från dem kan du göra en läcker sylt.

När du har valt råmaterialet måste det vara ordentligt förberett. Förfarandet innebär:

1. Rengörande bär från kvistar, insekter och blad.
2. Skölj råmaterial i en durkslag eller sil under ett milt tryck av vatten.
3. Lägg ut rena vinbär på ett ark för snabb torkning.

Förberedelse av behållare

Det är bäst att laga varm konfiguration i en bred metallskål. Välj en behållare med stor diameter - detta påskyndar tillagningen och inställningen av sylt.

Om du har en handfat med en diameter på upp till 26 cm är det mer bekvämt att laga i det högst 2 kg vinbär åt gången.

Förvara den färdiga produkten i försteriliserade glasburkar. För lock är nylon- eller metalllock lämpliga. De måste också steriliseras - för detta räcker det att koka i några minuter.

Hur man gör röda vinbär sylt

Vi erbjuder dig bekanta dig med de mest läckra och originella recept.

Klassiskt recept

Häll 1 kg vinbär i ett durkslag för att förbereda en läckerhet och doppa ner i kokande vatten i ett par minuter. Häll de ångade bären i en behållare, krossa och tillsätt 1,5 kg socker, häll sedan ett och ett halvt glas vatten. Rör om tills blandningen är slät. Sätt sedan sylt på låg värme och koka tills det har förtjockats.

Snabbt "fem minuter"

Redan från namnet är det tydligt att sylt enligt detta recept inte bör göras mer än 5 minuter. Rör om 500 g vinbär och 200 g socker i en kastrull, låt sjuda i 5 minuter över låg värme. Rulla det färdiga syltet i burkar.

5-minutersreceptet är bra eftersom syltet omedelbart kan läggas på bordet och ätas med pannkakor eller glass.

Ta en titt också

TOP-10 recept för att tillverka varm paprika kryddor för vintern

Kärnfri

Häll 1 kg vinbär med vatten, koka lite över en hög låga. Efter bären, slipa och passera genom en sil. Tillsätt 800 g socker till den resulterande massan, koka i 10 minuter. Vänta tills det svalnar, koka igen. Upprepa proceduren tre gånger. Häll sylt i burkar, som tidigare förberedts och steriliserats för lagring av arbetsstycket efter den senaste kokningen.

Från juice på pektin

Ett annat recept som du snabbt kan göra en läcker frönfri vinbärsylt. Krossa ett kilogram bär med en press. Blanda den resulterande saft med 700 g socker, rör om och koka i fem minuter. Tillsätt en tesked pektin till det och koka i några minuter till.

Utan matlagning

För 1 kg röda vinbär och 1,2 kg socker genom en köttkvarn. Låt att infusera i tre timmar. Rör om det flera gånger under den här tiden. När sockret är helt smält, bringa sylt att koka. Omedelbart efter detta, häll sylt i glasburkar och stäng locken.

Med körsbär

Vad är bättre än att sprida läckert sylt på krispig rostat bröd? Med detta recept kan du göra ett ämne med en unik sommarsmak. Krossa 1,5 kg vinbär lite med en kross och koka tills den har förtjockats väl. Kasta i 1 kg socker, koka ett par minuter. Tillsätt 0,5 kg skalade körsbär och koka tills de är mjuka.

Med körsbär

Det tar lång tid att laga körsbär och vinbärsylt, men det visar sig vara så välsmakande att du definitivt inte kommer att ångra tiden. Det färdiga kylda syltet liknar gelé i sin struktur. Smaken är något sur, så det blir den perfekta fyllningen för en paj.

Rulla 0,5 kg vinbär i en köttkvarn, häll i en kastrull, häll 150 ml vatten och koka tills den är tjock. Gör samma sak med 1 kg skalade körsbär. Häll sedan 0,75 kg socker i körsbärspuren och koka i 15 minuter. Kombinera två fruktpuréer i en kastrull och koka i 15 minuter.

Med citron

Lägg ett kilo vinbär i en kastrull, häll ett kilo socker, tillsätt juice av 1 stor citron och låt stå i 3 timmar. Koka sedan upp på låg värme, koka i 10-12 minuter och lägg åt sidan i 9 timmar. Sedan koka upp igen och kan hällas i burkar.

Med krusbär

Detta sylt har en fantastisk bärsmak som alla kommer att älska.

Krossa 3 kg krusbär och 1,5 kg vinbär med en kross, mal genom en sikt. Blanda vinbärsaft med 2 kg socker och koka. Tillsätt krusbär, koka igen. Koka i 20 minuter på låg värme.

Med björnbär

Detta sylt har en original smak. Kombinera 1 kg vinbär och björnbär i en kastrull, tillsätt citronsaft, en nypa salt och 500 g socker. Koka upp och låt sjuda i 20 minuter.

Med vattenmelon

Detta sylt har en fantastisk smak och aroma. Juice 0,6 kg vinbär, blanda med 200 g socker. Slip 0,6 kg vattenmelonmassa med en mixer och koka i några minuter. Lös upp 25 g stärkelse i vatten, häll gradvis i kokande sylt. Häll i burkar som vanligt.

Ta en titt också

13 recept för att tillverka konserverade plommon i sirap för vintern

Med björnbär och chili

Med detta recept kan du skapa en läcker sås för kött. Blanda separat 20 g pektin och 200 g socker. Passera genom en press 2 kg vinbär och björnbär. Finhacka ett par chilipeppar. Tillsätt peppar, en blandning av pektin och socker till bärjuicen, koka ett par minuter. Tillsätt 1,4 kg socker i massan och koka tills det är helt upplöst.

Med fikon

Detta vinbärsyltor visar sig inte bara vara välsmakande utan också mycket användbart. Koka söt sirap. Slip 1,5 kg vinbär med 7 enbär. Kombinera sirap med bärpuré och koka. Tillsätt 500 g hackade fikon och koka i 20 minuter.

Med agaragar

Gillar du marmelad? Sedan föreslår vi att du laga det själv.

Matlagningsbeskrivning:

1. Häll ett kilo vinbär i en djup behållare, tillsätt kokt vatten, täck och koka över en låg låga i 10 minuter.
2. Slip sedan bären.Blanda den resulterande saft med 500 g socker och koka i en timme, och glöm inte att ta bort filmen i tid.
3. Tillsätt 2 tsk agaragar till blandningen, rör om och låt sjuda i några minuter tills den blir tjock.
4. Fäll en djup bakplåt med pergamentpapper och häll sylt i det.
5. När det svalnar till rumstemperatur, kyl i kyl.
6. Den frysta marmeladen är klar att användas.

Genom en juicer

Att göra läckra sylt med det här receptet är enkelt. För ett kilogram vinbär genom en juicepress. Häll 1,2 kg socker i juicen och rör om för att lösa upp. Häll saften i burkar och kyl i en dag. Efter 24 timmar kommer det att bli gelé. Du måste förvara arbetsstycket i kylen.

I en brödmakare

Du kan göra läckra vinbärskonfekt i en vanlig brödtillverkare. Häll 1 kg bär i en djup behållare, kross med en kross och mal genom en sikt. Som ett resultat kommer cirka 250 ml juice att släppas. Häll det i en brödmaskin och strö jämnt över socker. Ställ in Jam-programmet och slå på enheten. Det kommer att göra resten på egen hand.

I en multicooker

Överför ett kilogram tvättade vinbär i form av en multikokare och fyll med vatten. I läget "Matlagning", låt det sjuda i några minuter för att mjukna upp bären. Tappa sedan ur vattnet, krossa vinbär med en kross och gnugga genom en sikt för att bli av med huden och frön. Häll den rena juicen i en långsam spis, tillsätt 400 g socker och slå på "Stew". Efter 10 minuter är syltet klart.

Ytterligare lagring av sylt

Förvara arbetsstyckena på en sval plats där solen inte faller. En källare eller ett svalt skafferi skulle vara perfekt.

Om sylt förbereds korrekt och lagringsförhållandena iakttas kommer det att stå i 2-3 år.