Beskrivning av olika rosa rädisor, användbara och skadliga egenskaper
Det speciella med den rosa rädisan är att den är ganska stor i storlek. Vikten av en frukt når 300 gram. Tvister om Daikons ursprung pågår fortfarande. Vissa forskare tror att detta är resultatet av att korsa en rädis med en rädisa. Andra anser envist att det är en vanlig stor rädisor. Denna kultur kännetecknas av saftig massa, varför den har blivit en favorit hos många trädgårdsmästare.
Beskrivning av sorten
Rotgrönsaken har en tät och saftig massa. I allmänhet är rädisan rund form, men vissa sorter kännetecknas av långsträckta frukter som liknar en cylinder. Insidan av frukten är vit, och det tunna skiktet av skorpan är röd. Även om många hybrider redan har avlats med motsatta egenskaper, nämligen rött kött och vit skal.
Frukten är måttligt kryddig att smaka. Fördelen med rädisan är att det är ett förråd med ämnen som är fördelaktiga för kroppen. De grova fibrerna som finns i dess sammansättning är kända för sina positiva egenskaper på matsmältningssystemet. Dessutom rensar rädisan kroppen från skadliga gifter, förbättrar aptiten och förhindrar förstoppning. Grönsakens antibakteriella egenskaper gör det möjligt att hantera patologiska processer i tarmen.
Om du äter grönsaken regelbundet kan du förhindra puffiness, eftersom det hjälper till att ta bort överskott av vätska från kroppen.
Kaloriinnehåll i röd rädisa
100 gram daikon innehåller bara 20 kalorier. Detta gör att du kan använda grönsaken i dieter som syftar till att bekämpa övervikt. Dessutom innehåller rädisa många vitaminer och mineraler som koppar, fosfor, natrium, kalcium.
Gynnsamma funktioner
Daikons rika sammansättning gör det möjligt att använda den i traditionell medicin. Rosa rädisjuice ordineras för anemi. Om du lägger till lite honung till det får du en effektiv och välsmakande medicin för förkylning, som barn gärna tar.
Tinktur av röd rädisa har använts under många år för radikulit, reumatism och ledvärk. För detta infallas rädisjuice med vodka och gnuggas i de drabbade områdena.
Användning av rädisa rekommenderas för dem som möter sjukdomar i levern, njurarna och gallblåsan.
Men kulturens gynnsamma egenskaper slutar inte heller där. Komponenterna i dess sammansättning har många användbara åtgärder:
- flyktiga phytoncider i daikon rensar inre organ från patogena mikroorganismer, skyddar mot svamp- och virusinfektioner;
- askorbinsyra förbättrar kroppens resistens mot bakterie- och virusinfektioner, minskar sannolikheten för att utveckla cancer;
- fiber rensar kroppen från gifter, förbättrar absorptionen av mat och stimulerar tarmens peristaltik.
Daikon skada
Trots dess många gynnsamma egenskaper kan grönsaken också vara skadlig för kroppen. Detta gäller särskilt för gravida och ammande kvinnor. Daikon innehåller eteriska oljor som samlas i kroppen och tonar livmodern. Detta tillstånd slutar ofta i missfall. Under amning bör rotgrödan överges av anledningen att den kan provocera manifestationen av allergiska reaktioner hos spädbarn.
Kontra
Förutom gravida och ammande kvinnor måste människor med matstrupsår, gastrit, enterokolit, hjärtsjukdomar och könssjukdomar sluta äta daikon.
Växande funktioner
Skötsel och odling av röd rädisa skiljer sig inte mycket från jordbrukssektorn för andra grödor. Plantering av rotgrödor utförs med utsädesmetod i öppen mark. Daikon odlas praktiskt taget inte i en växthusmetod. För att få en god skörd och saftiga, stora frukter, måste du känna till särdragen med växande daikon.
Kulturen behöver en ljusdag som varar minst 10 timmar. Således sås fröna tidigt på våren. Men vissa trädgårdsmästare föredrar att såga grödan under andra hälften av sommaren, medan de inte får någon sämre skörd. Innan sådden sås fröna. De måste vara i vatten i minst en dag, vilket påskyndar deras spiring. Kulturen älskar lös, bördig jord med neutral surhet. Men det växer bra på andra jordar.
Trädgårdsmästare planterar frön på ett avstånd av 20 cm från varandra. Det rekommenderas att plantera runda rotgrödor lite längre, på ett avstånd av cirka 30 cm. Avståndet mellan raderna bör inte vara mindre än 50 cm. Långa rötter kan planteras närmare: avståndet mellan raderna är 40 cm, avståndet mellan växterna är 20 cm.
Jorden under rädisan grävs upp och befruktas i förväg. Frön sås 3-4 stycken i hål, vars djup är minst 2 cm. Efter plantering komprimeras och vattnas jorden utan att misslyckas. För att förhindra att ogräs växer och torkar ut jorden, kan planteringsplatsen mullas med hö eller halm.
Rädisor är standard: ogräs, vattning, regelbunden lossning av jorden. Trots att daikon kännetecknas av en kärlek till fukt, kommer dess överskott att leda till sprickbildning av rotgrödor. Men dess nackdel kommer att sluta med det faktum att rädisan är mycket bitter. Således bör vattningen göras korrekt, 2-3 gånger i veckan, men med mått. Det är också viktigt att uppmärksamma väderförhållandena.
Eftersom kulturen tenderar att sticka ut ovanför jorden måste den kullas. Således kommer frukterna inte att torka ut.
Toppdress behövs bara sent daikonsorter... För detta används mineralblandningar. Topdressing utförs vid fruktbildningen. Tidiga sorter behöver inte denna procedur.
Lagring
Röd rädisa är inte avsedd för långvarig lagring. Frukterna mjukas och försämras efter 5-6 dagar. Men om du lägger dem i kylen ökar lagringstiden flera gånger. Men innan det är det viktigt att korrekt förbereda daikon:
- ta bort bortskämda områden, och det är bättre att sortera sådana frukter helt;
- packa grödan i plastpåsar;
- skapa hål för luftintag i varje förpackning.
Den optimala temperaturen vid vilken rädisan lagras, sträcker sig från +1 till -2 grader. Relativ luftfuktighet spelar också en viktig roll. Dess optimala prestanda är högst 90%.
Senare sorter av daikon kan lagras under lång tid.De är staplade och täckta med jord. De stannar i detta tillstånd i upp till 15 dagar tills de är helt torra. Vintersorter lagras i källaren eller i kylen. Före lagring sorteras och sorteras frukterna på samma sätt. Det är också viktigt att reglera lufttemperaturen i källaren, den bör inte sjunka under 0 grader.
Matlagning användning
Vissa länder konsumerar rädisa som är stuvad, stekt och till och med kokt. Men i vårt land konsumeras daikon uteslutande färskt. Som regel läggs det till sallader. Antalet recept med tillsats av rädisor ökar ständigt. Om du till exempel lägger till en grönsak till en sallad med kokta ägg och ost, kommer absorptionen att bli mycket snabbare. En ingrediens som en rädisa ger skålen en lätt, kryddig arom och rik smak.
